就是愛吃蒸菜

聽說，人世間總有一道菜，能讓你止不住的吃完一碗又一碗。

你還別不信，絕對有你撂不下筷子的一道菜！在家閑暇之時做上一道蒸菜是明智之舉，前期準(zhǔn)備工作不繁瑣，上鍋蒸一蒸，計時出鍋就是一道美味菜品。

比如廣受好評的下飯菜（臘八豆蒸牛肉）：

食客點評：其實剛開始是不喜歡的，看著油挺多，怕吃了長胖長痘痘的，但是這兩種食材混搭在一起味道非常棒！尤其是伴著飯吃，我可以干掉兩碗飯！

“何爹”采用了最好的臘八豆和臘牛肉，這些原材料都可以在何爹網(wǎng)站“特色原材料商城”欄目下單采購。

1、將買好的原材料包裝拆分，將牛肉放在燒開水的熱鍋中，大概煮6分鐘左右（可以煮去一些鹽分），煮牛肉的時候我們可以取適量的臘八豆先放入碗底，接著將煮好的牛肉放在臘八豆上面。

2、依次放入適量的味精、雞精、干辣椒粉和瀏陽豆豉，最后加入少量的調(diào)和油，這樣臘八豆蒸臘牛肉的味就調(diào)好了，調(diào)好味的臘八豆蒸臘牛肉，放入蒸鍋中蒸制十五分鐘就好了。

咸蛋蒸肉餅：豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓成肉餅狀。在肉餅上壓出一個小坑，咸蛋黃放肉餅的小坑里上，用中火蒸熟。取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上，撒上蔥花即可

食客點評：挖一大勺肉拌飯吃，味道很香，肉餅口感細(xì)膩，最好吃的咸蛋黃，不解釋。

香菇蒸雞：雞腿去骨切條，用鹽、蠔油、料酒、白胡椒粉、淀粉、雞蛋液少許腌10分鐘。泡好的香菇洗凈，切成條鋪在盤底，好的雞肉鋪在香菇上，上鍋蒸10分鐘即可享用。

食客點評：清蒸的肉質(zhì)緊實，入口爽滑，帶著香菇的味道。湯汁澆在飯里頭，可以多吃一碗。

這些菜出鍋之后，聞起來特別香，吃起來特別鮮。老人小孩也都很喜歡，說一盤沒吃夠。這些菜都做一遍，可能就要去買米了。這才是真正的米飯“殺手”?。?