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公司基本資料信息
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產(chǎn)品特點:
純天然雞油QD601選用優(yōu)質(zhì)肉雞的雞板油為原料,采用濕法精制技術(shù),經(jīng)高壓蒸煮、抽出分離、真空濃縮等生產(chǎn)工藝,最大限度保留了雞脂風(fēng)味,具天然濃郁的雞脂香味,口感圓滑真實,細膩柔和,具有良好的氧化穩(wěn)定性和較長的貨架期。
用途:
純天然雞油QD601有效保留了天然雞脂香味,是生產(chǎn)中高檔雞粉、雞精、雞汁調(diào)味品最理想的雞肉風(fēng)味原料,其濃郁的天然雞脂香、雞肉香、肉香是其他香精香料不能替代的,可明顯改善雞肉湯料的頭香,給雞湯真實、濃厚的烹調(diào)香氣,是一種目前國際上最受雞粉(精)、雞汁行業(yè)知名品牌廠家青昧使用的高品質(zhì)低成本的雞肉風(fēng)味核心基料。
純天然雞油QD601廣泛用于家用調(diào)味品(包括香辣醬,火鍋等)、咸味香精(可作為美拉德反應(yīng)前體物質(zhì)及雞肉香精調(diào)味基料)、方便面湯料、各式湯料、休閑及膨化食品、餅干、肉類及水產(chǎn)加工品等。既可作為最終的調(diào)味調(diào)香產(chǎn)品,在產(chǎn)品的后工序加入;又可作為中間反應(yīng)前體物質(zhì),前工序加入。
4、用量:
0.3%~10%(以成品計)
品質(zhì)規(guī)格:
水份:%≤ 0.2 酸價:(mgkoH/g)≤ 2
過氧化值:(meq/kg)≤10 食品添加劑按GB2760-81 的規(guī)定
細菌總數(shù):(個/克)≤200 大腸菌群:(個/100克) ≤30
酵母和霉菌:(個/克)≤50 沙門氏菌: 不得檢出
包裝:
18千克/桶,食品級專用塑料桶
保存條件:
陰涼、干燥處密封保存。