【中國(guó)食品新聞網(wǎng)】3月27日，以“發(fā)展食品工業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興”為主題的“中國(guó)牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在北京舉行。來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家，以及食品工業(yè)、乳品行業(yè)企業(yè)、媒體的近百位代表嘉賓，在“鄉(xiāng)村振興”大戰(zhàn)略背景下，為牦牛乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

以下為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)張建華在研討會(huì)上發(fā)言的核心觀點(diǎn)：

發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)研究院，對(duì)牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有非常重要的意義。目前為止，我國(guó)還未有牦牛產(chǎn)業(yè)的相關(guān)研究。據(jù)了解，基于牦牛特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，牦牛育種較為困難，牦牛產(chǎn)量在全球僅有一存欄量。因而，牦牛乳是一個(gè)較為小眾的產(chǎn)品，如果能夠加大牦牛產(chǎn)業(yè)的研究力度，將會(huì)在牦牛產(chǎn)量上取得重大成果。

牦牛產(chǎn)業(yè)可以嘗試發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的研究模式（如科技小院模式），通過(guò)相關(guān)專家、院士、教授以及學(xué)生，從牦牛品種的選育、飼養(yǎng)飼料、生病防治、后期加工以及市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)，研究牦牛產(chǎn)業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的問(wèn)題，建設(shè)牦牛產(chǎn)業(yè)科技小院。此外，深挖牦牛產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵，延長(zhǎng)牦牛產(chǎn)業(yè)鏈具有很大的發(fā)展?jié)摿?。甘肅、西藏等地有很多圍繞牦牛的文化，可以進(jìn)一步挖掘牦牛文化內(nèi)涵，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，打造牦牛文化博物館。