到了夏季，飲料成了大部分人的降暑“良藥”，細(xì)心的消費(fèi)者可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾大飲料品牌在今夏紛紛推出了新品，飲料市場(chǎng)不僅拼價(jià)格，更是拼“顏值”、拼功能、拼人氣，一些層出不窮的新品在這些方面著實(shí)下了不少功夫。而反觀可樂(lè)、冰紅茶、涼茶等傳統(tǒng)口味的老牌飲料，通過(guò)各種營(yíng)銷策略，銷量上依然占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。隨著天氣逐漸升溫，飲料消費(fèi)的旺季也已經(jīng)到來(lái)。

　　新飲搶灘超市便利店

　　小茗同學(xué)、茶π、海晶檸檬、海之言、維他命水、 N次方谷昔……近年來(lái)，傳統(tǒng)飲料“大佬”可樂(lè)、涼茶不再獨(dú)霸市場(chǎng)，無(wú)論是超市還是便利店的冰柜里都出現(xiàn)了越來(lái)越多的新面孔。不過(guò)，仔細(xì)看這琳瑯滿目新瓶子上的標(biāo)牌：統(tǒng)一、康師傅、匯源、農(nóng)夫山泉……其實(shí)還是那些“熟悉的味道”。“大牌商家紛紛換起了新玩法。”據(jù)沃爾瑪超市負(fù)責(zé)飲料促銷的工作人員介紹，隨著飲料市場(chǎng)的成熟發(fā)展，不少大牌商家都致力于開(kāi)發(fā)各式新產(chǎn)品來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)，超市里銷售的新品飲料就達(dá)十幾種之多。十足便利店里，記者也粗略統(tǒng)計(jì)了下，上市沒(méi)多久的新式飲料有七八種，據(jù)工作人員介紹，店里部分飲料的更新速度比超市還快。

　　這里面，統(tǒng)一可能是國(guó)內(nèi)新飲玩得最歡的飲料廠商了，不少人喝過(guò)的小茗同學(xué)、海之言之類的爆款，都是出自它家。而專注果汁30年的匯源也玩起了運(yùn)動(dòng)飲料，推出的新品“每天椰子”，號(hào)稱含有豐富的電解質(zhì)及維生素，可用來(lái)預(yù)防劇烈運(yùn)動(dòng)后嘔吐、腹瀉或脫水的癥狀。最為熟悉的康師傅也不再僅靠冰紅茶刷存在感了，“ ‘海晶檸檬’口感很清爽，而‘茉莉果茶’就是水果味帶點(diǎn)茶味，感覺(jué)是水蜜桃汁和茶的結(jié)合品。”已經(jīng)早早買來(lái)嘗過(guò)的小劉告訴記者，喝多了可樂(lè)、冰紅茶，換換口味也挺新鮮。

　　“老口味”銷量居高不下

　　“每到夏天，各種飲料的銷量都是直線飆升。”據(jù)人本超市的相關(guān)工作人員介紹，市場(chǎng)上的飲料一般分為含酒精類與不含酒精類兩種，其中不含酒精類的占據(jù)多數(shù)，包含了碳酸飲料、果蔬汁飲料、功能性飲料、茶類飲料以及咖啡飲料、固體飲料、風(fēng)味飲料等近10種飲料品種。

　　在人本超市飲料銷售區(qū)，雖然貨架上不同類型的飲料有上百種，但冰紅茶、綠茶、可樂(lè)、紅牛、加多寶、農(nóng)夫山泉這些“老牌子”的飲品還是消費(fèi)者選購(gòu)最多的種類。“這兩年，茶類飲料銷量一直保持在較高水平，碳酸飲料的銷量有所下滑，雖然各式新飲層出不窮，但銷售量有好有壞，傳統(tǒng)飲料品牌的銷量依舊占據(jù)主力地位，功能性飲料的銷量有所上漲。”據(jù)人本超市的相關(guān)工作人員透露，超市里各類各大品牌的飲料都正在促銷當(dāng)中，前來(lái)購(gòu)買的消費(fèi)者還是更青睞“老口味”。

　　茶飲料銷量之所以高，除了口感上老少咸宜外，更多時(shí)候還跟商家營(yíng)銷投入有很大關(guān)系。“康師傅紅茶四聯(lián)瓶售價(jià)僅為9.5元，比單買一瓶3元肯定是要?jiǎng)澦愕摹?rdquo;人本超市的相關(guān)工作人員說(shuō)，像康師傅等大牌商家除了在超市里做促銷很給力外，在一些門店的冷藏設(shè)備鋪設(shè)上也投入不少，“畢竟天氣熱了，多數(shù)消費(fèi)者一進(jìn)來(lái)都是直奔冷柜里的飲料去的。”該工作人員表示。

　　　“健康”標(biāo)簽成了新趨勢(shì)

　　隨著消費(fèi)者口味的變化以及健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，果汁飲料、茶飲料因?yàn)檩^好的口感和健康的概念越來(lái)越受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　“飲料的成分、配方等，如含糖量是否過(guò)高，成分是否有益于身體等都是我會(huì)關(guān)注的點(diǎn)。”正在超市飲料區(qū)域內(nèi)進(jìn)行挑選的市民周小姐欲購(gòu)買幾罐茶飲料，她向記者透露，她平時(shí)很少喝碳酸飲料以及其他新式飲料，夏天最多就是喝喝果茶解渴。她認(rèn)為如今飲料品種繁多，讓人挑花眼，但是很多飲料含糖量太高，從健康角度來(lái)講，周小姐還是更傾向于鮮榨果汁、茶飲料等。

　　正是看準(zhǔn)了未來(lái)飲料會(huì)朝健康化趨勢(shì)發(fā)展，不少商家也更熱衷主打“健康”牌，這在高價(jià)位的果蔬汁類飲料上尤為明顯。早前在北京和上海等一線城市，涌現(xiàn)了一批打著“輕斷食”名號(hào)的冷榨液壓型蔬果汁也開(kāi)始在溫州白領(lǐng)中間流行起來(lái)。因?yàn)椴皇菨饪s果汁兌水，這些冷榨液壓型蔬果汁的保質(zhì)期更短，價(jià)格也更貴。像AngelaBaby投資的“HeyJuice”平均售價(jià)就要30元一瓶，“維果清”更是高達(dá)50元，但也照樣有大把熱衷健康概念的消費(fèi)者在追捧。

　　另一股潮流是，國(guó)外紅透半邊天的美國(guó)品牌Vita Coco椰子水也開(kāi)始攻入中國(guó)市場(chǎng)。不同于椰肉加工加香精的椰汁，椰子水更加天然，口感清淡。10元的定價(jià)雖然不便宜，但也不妨礙它成為不少人朋友圈里曬照的“爆款”。

　　　“潮飲品”都學(xué)會(huì)與影視形象捆綁銷售

　　“每回看《好先生》都忍不住想知道東鵬特飲到底是有多好喝，幾乎每集都有出現(xiàn)。”愛(ài)追劇的90后女生朱小姐說(shuō)，之前看到《何以笙簫默》里男女主角經(jīng)常喝的那種雞尾酒，她就一次性買了一整箱回家，隨著劇情發(fā)展，時(shí)不時(shí)就會(huì)有代入感想到要喝一瓶。網(wǎng)絡(luò)綜藝節(jié)目《奇葩說(shuō)》的粉絲市民曾先生，更是把節(jié)目中提到的飲料輪流喝了起來(lái)，“一邊喝著谷粒多燕麥牛奶一邊品著雅哈咖啡，混搭的口感居然也格外和諧。”曾先生笑稱。

　　“除了健康、好喝，年輕人選購(gòu)飲料更愛(ài)看‘顏值’。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著各路熱播劇和經(jīng)典動(dòng)漫形象的帶動(dòng)，一些“潮飲品”異軍突起，因其時(shí)尚的外觀和多種口味的選擇，加上影視劇情的推動(dòng)，逐漸成為年輕人熱衷的潮流飲品。緹拉圖果茶的暖色插畫(huà)風(fēng)、阿薩姆小奶茶的清新小綠瓶、N次方奶昔的簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，都是今夏飲料市場(chǎng)高顏值的代表。此外，像蒙牛采用紅透游戲界的“憤怒的小鳥(niǎo)”為其一款谷物牛奶飲料代言，伊利就借著在中國(guó)口碑和人氣俱佳的“功夫熊貓”拉攏年輕消費(fèi)者。

　　可以說(shuō)，這些或新鮮或熱門的“面孔”，不僅符合年輕消費(fèi)者的獵奇心理及個(gè)性化需求，也已成為近年來(lái)飲料企業(yè)搶占市場(chǎng)的一種新戰(zhàn)術(shù)。