時(shí)值初夏，隨著氣候的變暖，一年中最熱的時(shí)間即將到來，喝上一口冰涼的飲料成為很多市民尤其是年輕人降溫驅(qū)熱的好方式。記者從市內(nèi)多家超市獲悉，隨著氣溫升高，飲料銷量一路躥升，幾大飲料品牌也紛紛推出了在今夏的新品，飲料消費(fèi)的旺季已經(jīng)到來。

傳統(tǒng)品牌“老口味”銷量居高不下

隨著天氣越來越熱，在外出工作逛街的市民大多會(huì)選擇雪糕或冰鎮(zhèn)飲料來降溫。近日，記者隨機(jī)走訪了我市多家大小型超市和商鋪了解到，飲料品的銷量已經(jīng)開始日益增長(zhǎng)，無論是汽水、果汁、功能性飲料還是乳制品，都呈現(xiàn)明顯的上升態(tài)勢(shì)。

6月19日，記者在新世界百貨超市看到，正在選購(gòu)飲品的顧客一波接一波，有年輕情侶過來選購(gòu)一兩瓶的，也有老少夫妻成箱購(gòu)買的。一位剛從貨架上拿了兩大瓶百事可樂的年輕小伙告訴記者，“平時(shí)就愛喝可樂，多買兩瓶回家放冰箱里，這樣隨時(shí)都能喝到冰鎮(zhèn)的可樂，而且購(gòu)買大瓶要更劃算。”在他旁邊，一對(duì)領(lǐng)著小孩的夫妻也正在挑選飲料，記者看到，10歲左右的兒子直奔著可樂貨柜就去了，而在他們的購(gòu)物推車中，已經(jīng)放了很多的酸奶和大瓶裝的冰紅茶，孩子的媽媽告訴記者，“小孩就愛喝那些可樂和雪碧，雖然平時(shí)盡量不太讓他多喝，但偶爾買上一瓶放家里讓他慢慢喝，也買了酸奶和其他飲料，碳酸飲料多喝還是不好。”
   

通過記者觀察發(fā)現(xiàn)，雖然貨架上不同類型的飲料有上百種，但是冰紅茶、綠茶、可樂、雪碧、芬達(dá)、茉莉清茶、鮮橙多、匯源果汁這些“老牌子”的飲品還是消費(fèi)者選購(gòu)最多的種類。“這兩年，茶類飲料銷量較高，碳酸飲料的銷量有所下滑，但傳統(tǒng)的這些牌子銷量依舊占據(jù)主力地位，新款飲料的銷售量有好有壞，功能性飲料的銷量有所上漲。”

城關(guān)區(qū)某超市飲料區(qū)工作人員透露，很多顧客買飲料也開始更關(guān)注‘低糖’‘維生素’字眼，所以主打營(yíng)養(yǎng)健康的功能性飲料成為選購(gòu)熱點(diǎn)，主要原因是隨著消費(fèi)者對(duì)健康越來越重視，消費(fèi)觀念也發(fā)生了改變，這也造成了越來越多廠家把“健康”作為賣點(diǎn)，進(jìn)行功能性飲料的宣傳。

年輕人是新款飲料“嘗鮮”的主力軍

記者了解到，今年夏季，沉寂了許久的各大飲料行業(yè)巨頭紛紛出招，不同程度的都推出了新口味的飲料品牌，雖說統(tǒng)一早在2014年就推出了海之言系列飲品，但從最初的海鹽檸檬味面世以來，相繼推出了海鹽西柚味和海鹽卡曼橘味，作為眾多新款飲料中的“黑馬”，銷量和口碑一路攀升，今年初又推出了黑加侖和水蜜桃兩款新口味，銷量仍舊不斷攀升。同樣，百事也推出全新維生素飲料產(chǎn)品，康師傅推出加鹽維生素飲料，甚至連穩(wěn)坐維生素功能飲料老大寶座的脈動(dòng)，在上市12年后也首次推出添加海鹽的清淡功能性飲料。隨著各大企業(yè)加碼推出各種新款飲料，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，靠營(yíng)銷來創(chuàng)造噱頭也成為商家吸引消費(fèi)者的手段。

在琳瑯滿目的超市飲品貨架中，匯源“果汁果樂”憑借其時(shí)尚的瓶裝造型、鮮艷亮麗的色彩，迅速地吸引了諸多消費(fèi)者的眼球。“上架不久就有顧客選購(gòu)，年輕人和學(xué)生來買的更多一些。”據(jù)超市工作人員介紹，除了具有一襲華麗的外表之外，“果汁果樂”的口味也得到了大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，“挺好喝的，果汁里面有了氣體之后，感覺更刺激，夏天喝起來更解渴，而且這是果汁產(chǎn)品，完全不用擔(dān)心健康問題。”貨架前正在選購(gòu)飲料的陳小姐對(duì)記者說。

在走訪時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，每年都會(huì)有不同類型的新款飲料上市，對(duì)于未知的新口味，80、90后的年輕人是嘗鮮的主力軍。靜寧路上一家沿街的小型超市老板告訴記者，從之前的海之言、小茗同學(xué)，三得利沁檸水，還有今年新上的茶π、兔八哥果汁，以及一些優(yōu)異C、養(yǎng)樂多之類的乳酸菌飲料，大部分購(gòu)買人群都是年輕人。“尤其剛面世的時(shí)候，我們進(jìn)貨都不敢進(jìn)太多，不知道到底銷量怎么樣心里沒數(shù)，很多年輕的小姑娘小伙子來買水，好多都是選好了結(jié)果一轉(zhuǎn)眼看見新款了又換了，有的還問我好喝不，我說這我也不知道是新上的飲料，基本上都說‘那嘗嘗’，然后就選擇新款飲料了，嘗鮮的基本上都是年輕人，像是90后更多一些。”

健康風(fēng)潮帶領(lǐng)新品依然層出不窮

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)在飲料銷售有一大趨勢(shì)，那就是功能性飲料的關(guān)注度越來越高，銷量也越來越好。所謂功能性飲料，就是一種可以通過調(diào)整飲料里的營(yíng)養(yǎng)素成分和比例來調(diào)節(jié)人體功能的飲料，這類飲料分為多種類型，比如運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、維生素飲料、益生菌飲料、低能量飲料等。由于功能性飲料利用了消費(fèi)者普遍關(guān)心的“健康”概念，其售價(jià)與其他飲料相比也貴了不少。根據(jù)調(diào)查，目前市場(chǎng)上最常見的瓶裝飲用水的價(jià)格在1元到2元之間，可樂型碳酸飲料的售價(jià)在2元到3元左右，而功能性飲料的售價(jià)普遍在4元到7元之間，同規(guī)格的功能性飲料要比碳酸飲料的價(jià)格高出一倍左右。

在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，80后、90后年輕人仍是功能性飲料的主要購(gòu)買人群。“精神不好時(shí)喝一瓶，頓時(shí)讓人覺得神清氣爽。”25歲的小劉告訴記者，自己每次逛超市，都喜歡買上幾瓶功能性飲料，打完籃球喝一瓶，頓時(shí)精神煥發(fā)，不過飲料是不是有這種作用，他自己也說不清楚。

“總的來說，近年來飲料銷售的‘非氣泡化’仍是一大趨勢(shì)，碳酸飲料市場(chǎng)持續(xù)萎縮，涼茶、功能性飲料成長(zhǎng)較快，且健康風(fēng)潮帶領(lǐng)下的新品依然層出不窮。”一位從事飲品銷售多年的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，功能性飲料一般是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴氨酸、牛磺酸等成分。這些成分一般是補(bǔ)充人體能量，有一定的抗疲勞作用，僅適合特定人群食用。但對(duì)于心臟病和高血壓患者來說，運(yùn)動(dòng)飲料所添加的鈉會(huì)增加他們機(jī)體的負(fù)擔(dān)，加大心臟負(fù)荷。而這些飲料的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)不能滿足人體所需，其對(duì)人體健康所帶來的效果也十分有限。