要了解中國(guó)零食產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)況,或者我們可以首先看看在產(chǎn)業(yè)鏈終端的零售商。過去一年,大部份的連鎖超商,其中一個(gè)主要銷售渠道,收入都有不同程度的下跌,個(gè)別公司,如聯(lián)華超市更錄得虧損。同樣地,去年零食品牌商大部份的收入亦有不同程度的下跌。其中旺旺更是自1994年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來,首次連續(xù)兩年業(yè)績(jī)衰退。中國(guó)零食品牌商正受著多方面的挑戰(zhàn)。

從大環(huán)境來看,中國(guó)內(nèi)地經(jīng)濟(jì)下行,去年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)按年放緩至6.9%,為25年來最低增速。同時(shí),產(chǎn)能過剩、通貨緊縮的壓力仍在。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下,人們對(duì)個(gè)人收入增長(zhǎng)的預(yù)期未有過往般樂觀,支出變得更為謹(jǐn)慎。

另外,近年消費(fèi)人群及消費(fèi)方式亦發(fā)生結(jié)構(gòu)性改變,80后、90后新生代已經(jīng)成為消費(fèi)主力,他們更樂于接受新的購物渠道及對(duì)購物體驗(yàn)要求更高。電商的崛起及現(xiàn)代渠道的擴(kuò)張,正不斷從傳統(tǒng)渠道取得市場(chǎng)份額。由于消費(fèi)者的購物模式改變,以及零售渠道上的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變,傳統(tǒng)品牌商原本從經(jīng)銷商所取得的議價(jià)優(yōu)勢(shì)正逐漸減少,預(yù)期未來品牌商的毛利率及應(yīng)收賬周轉(zhuǎn)率或會(huì)受壓。

據(jù)中國(guó)商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù),2015年跨境電子商務(wù)增速高達(dá)30%以上,大大快于國(guó)內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)10.7%的速度,消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口商品的熱情可見一斑。此外,眾多超商亦聲言,為滿足消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口商品日益增長(zhǎng)的需求,會(huì)落力加大進(jìn)口商品引進(jìn)力度,積極引進(jìn)新品牌?？上攵?中國(guó)零食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將愈來愈大?？尚沂?中國(guó)政府對(duì)進(jìn)口商品仍有限制。今年4月8日,中國(guó)收緊跨境電商的稅務(wù)優(yōu)惠,其中影響最大為取消稅額50元人民幣內(nèi)的免稅優(yōu)惠,對(duì)國(guó)內(nèi)品牌算是一種保護(hù)。

中國(guó)零食市場(chǎng)每年達(dá)過千億元人民幣的規(guī)模,隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化持續(xù)進(jìn)行及可支配收入不斷提高所推動(dòng),相信仍處于可觀的增長(zhǎng)階段。然而可以預(yù)期,在中國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下,行內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必更加激烈,品牌、產(chǎn)品、渠道仍然是品牌商主要戰(zhàn)場(chǎng)。