為期五天的茶業(yè)盛會——2016春季廣州茶博會昨日落幕。相較往年，柑普今年勢頭大漲。柑果香與茶香融合所帶來的獨特滋味，以及柑皮本身所具有的保健功能，引起不少茶友的喝茶熱情。
柑普勢頭漲
作為茶界風(fēng)向標，2016春季廣州茶博會吸引了全國650多家茶企參展，展品囊括6大茶類，其中柑普表現(xiàn)亮眼，勢頭大漲，無論參展商數(shù)量還是參展商品都比往年多出不少。
雖然什么柑都可以制作柑普，但普遍認為用廣東新會柑制作出來的柑普最好。此次展會上，廣東新會陳皮行業(yè)協(xié)會就組團帶來了眾多柑普產(chǎn)品，歲月知味、瀾滄古茶等茶企也在現(xiàn)場推出各自的新會柑普茶產(chǎn)品。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，選擇柑普的茶友，多數(shù)出于兩個原因，一是新會柑皮本身具有“溫養(yǎng)醇厚、和胃消滯”的保健功效；二是柑皮與普洱結(jié)合后帶來的甘香醇滑的風(fēng)味，能引起不少人的喝茶熱情。
搭配有講究
作為“茶界新寵”，柑普目前并沒有一個明確的定義，多會根據(jù)柑皮種類來區(qū)分，不同搭配口感也會不同。普洱茶品牌歲月知味的掌門人鄭少烘從前年關(guān)注到柑普茶的逐漸興起，經(jīng)過多次試驗，最終選擇了用新會柑皮來搭配五年以上的優(yōu)質(zhì)熟普。他說，必須根據(jù)柑皮的情況選擇不同的普洱茶與其相配，才能相得益彰，“像小青柑、青皮這種柑果，澀味還比較濃郁，也最好用滋味更濃強一點的茶來配；大紅柑的甜度就比較高，用宮廷普洱或其他滋味柔和的普洱茶，效果會更理想。”
制作原料：主要是柑皮和熟普
制作過程：先將柑果的外皮用清水洗干凈，進行衛(wèi)生處理；再將柑果切小口，從開口處將柑肉掏空，保留果皮空殼，然后填入熟普，將開口的果皮作蓋子封住開口，復(fù)原為一個完整的“茶果”；最后經(jīng)干燥程序和干倉陳放而成，整個過程不著色素，也無任何添加劑。
如何挑選好柑普？
看外表 包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。
聞香氣 沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽、沁人心脾，沒有澀味或霉味。
嘗滋味 入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。
捏葉底 輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。
如何存放柑普茶？
柑普茶和普洱茶一樣，如果存放得當(dāng)，有一定年份的柑普茶甚至?xí)懈錾目诟?。專家建議：一定要控制它的濕度，保存在具有通風(fēng)、抽濕功能的潔凈環(huán)境中，尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地區(qū)，建議采用鐵桶、鐵罐、玻璃瓶貯存。要特別注意以下存放要點：
遠離濕度大、溫度高的地方；
勿與有雜味、異味的物品同放；
勿放入冰箱(柜)內(nèi)存放。
大師獻技 白酒瓶身可以很藝術(shù)
當(dāng)講究傳統(tǒng)釀酒工藝的高端白酒跨界邂逅中國傳統(tǒng)藝術(shù)，會擦出怎樣的火花？日前，水井坊意蘊匠心盛宴在長沙揭開帷幕，首場活動邀請到了中國內(nèi)畫界泰斗張廣慶老師蒞臨現(xiàn)場，并展示了與張廣慶內(nèi)畫院合作定制的內(nèi)畫酒瓶。巧奪天工的精湛畫技，內(nèi)畫藝術(shù)的匠心之美，博得嘉賓一片贊譽。
這并不是水井坊與內(nèi)畫之間首次聯(lián)袂。早在水井坊系列酒瓶設(shè)計之初，就以內(nèi)畫技法為創(chuàng)意本源，首創(chuàng)了瓶底燒畫的包裝工藝，“水井坊·井臺”憑此榮獲產(chǎn)品包裝設(shè)計類的國際最高獎項莫比金獎。在清澈的酒液中窺見傳統(tǒng)文化的剪影；在考究的酒瓶底洞見久遠朝代的盛景，水井坊系列產(chǎn)品瓶底燒畫帶給品鑒者的愉悅感受，其精湛的技藝與極高的美學(xué)價值，在致敬傳統(tǒng)內(nèi)畫技藝的同時，也將水井坊“悅于形 匠于心”的品牌理念展露無遺。
而在張廣慶看來，匠心更多的，正是這樣一種悅?cè)坏姆窒恚?ldquo;我也希望通過這樣的活動，展現(xiàn)內(nèi)畫藝術(shù)的卓越之美，讓大家領(lǐng)略到內(nèi)畫的精巧、玄妙，同時也了解更多中國傳統(tǒng)的釀酒藝術(shù)，感受到水井坊酒香背后傳承了600多年的匠心精神。”
好吃好玩兒童節(jié)
夏季里，不少家長選擇海灘短途游這一方式來陪小朋友，不少商家也抓住這一契機，將兒童產(chǎn)品與海灘出游小伴侶進行搭配，推出促銷活動。嘉頓兒童餅干系列以“兒童節(jié)，好吃·好玩·好Care！ ”為主題，在線下多個商超推出兒童餅干套餐和兒童沙灘工具、快樂印章、魔術(shù)氣球等小贈品，鼓勵家長帶著小朋友和兒童沙灘工具到周邊海灘戲水堆砌城堡，讓孩子用快樂印章與紙筆記錄開心時光；與此同時，還有動物、汽車、水果等豐富趣致的餅干造型以及富含鈣元素的產(chǎn)品說明，務(wù)求讓小朋友們好吃又好玩。
