在近期市場(chǎng)波動(dòng)中，食品飲料板塊表現(xiàn)穩(wěn)健，體現(xiàn)了良好的防御性能和抗跌特質(zhì)。同花順(300033,股吧)iFinD數(shù)據(jù)顯示，截至昨日收盤，食品飲料板塊3月以來(lái)漲幅達(dá)9.09%，在所有申萬(wàn)一級(jí)行業(yè)中漲幅排名第二。

　　從業(yè)績(jī)看，食品飲料行業(yè)整體業(yè)績(jī)已明顯改善。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前已披露2015年年報(bào)業(yè)績(jī)預(yù)告的45家食品飲料上市公司中，有32家公司業(yè)績(jī)預(yù)喜。其中，天潤(rùn)乳業(yè)(600419,股吧)、恒順醋業(yè)(600305,股吧)、皇氏集團(tuán)(002329,股吧)、黑芝麻(000716,股吧)等公司凈利潤(rùn)有望實(shí)現(xiàn)翻倍；*ST酒鬼、*ST水井、*ST皇臺(tái)等有望在2015年實(shí)現(xiàn)同比扭虧。

　　從子板塊來(lái)看，白酒板塊近期表現(xiàn)搶眼。數(shù)據(jù)顯示，截至3月16日，白酒板塊3月以來(lái)漲幅達(dá)10.13%，表現(xiàn)強(qiáng)于食品飲料板塊。中信建投證券表示，經(jīng)歷3年的調(diào)整后，白酒行業(yè)業(yè)績(jī)同、環(huán)比均出現(xiàn)明顯改善，同時(shí)大部分白酒公司的市值處在較低水平，預(yù)期的改善、估值的提升以及國(guó)企改革或行業(yè)整合，都將使白酒獲得較好收益，成為當(dāng)前較好的買入品種。

　　在個(gè)股方面，中信建投推薦三類公司，一是以貴州茅臺(tái)(600519,股吧)、瀘州老窖(000568,股吧)為代表的一線白酒公司；二是以山西汾酒(600809,股吧)、古井貢酒(000596,股吧)為代表的，市值在100億元到150億元之間、基本面利潤(rùn)和收入比較高增長(zhǎng)的二線白酒公司；三是以沱牌舍得(600702,股吧)、酒鬼酒為代表的市值在50億元左右，且大股東發(fā)生很大變化、公司收入迎接拐點(diǎn)的小市值公司。重點(diǎn)推薦沱牌舍得、古井貢酒、伊力特(600197,股吧)、瀘州老窖、山西汾酒、洽洽食品(002557,股吧)、恒順醋業(yè)、雙匯發(fā)展(000895,股吧)。

　　同時(shí)，近日3·15晚會(huì)曝光“餓了么”訂餐平臺(tái)線上商家存在食品安全問(wèn)題，有望使食品安全概念股再次成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。平安證券指出，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管對(duì)食品行業(yè)，如屠宰、乳品、調(diào)味品等產(chǎn)生正面影響，競(jìng)爭(zhēng)格局利好集中度提升，雙匯發(fā)展、伊利股份(600887,股吧)、海天味業(yè)(603288,股吧)等龍頭企業(yè)可能受益。隨著投資者對(duì)食品飲料關(guān)注度的提升，具備高股息收益率、低估值的藍(lán)籌股可能獲得青睞，建議關(guān)注五糧液(000858,股吧)、貴州茅臺(tái)(600519,股吧)、洋河股份(002304,股吧)等。而且，產(chǎn)業(yè)鏈垂直整合可能成為未來(lái)趨勢(shì)，三全食品(002216,股吧)先行一步，走在正確道路上，前景看好。

　　此外，招商證券(600999,股吧)表示，看好堅(jiān)果食品電商發(fā)展，整個(gè)堅(jiān)果行業(yè)空間應(yīng)該在500億元以上，對(duì)于幾大食品電商而言發(fā)展空間仍然巨大。目前，前三大堅(jiān)果電商規(guī)模合計(jì)僅為60億元左右，滲透率僅為12%，未來(lái)空間主要來(lái)自滲透率和品類擴(kuò)張，至少3倍以上的空間。此外，堅(jiān)果電商未來(lái)品類擴(kuò)張是必然之路，目前果干、海淘零食成為下一個(gè)熱點(diǎn)。至于未來(lái)市場(chǎng)穩(wěn)定的凈利率水平，招商證券認(rèn)為，行業(yè)仍然屬于快消品性質(zhì)，趨于穩(wěn)定后，會(huì)維持5%至10%的水平。建議繼續(xù)關(guān)注高景氣食品電商板塊。興業(yè)證券(601377,股吧)則指出，線上零食在未來(lái)3至5年仍將保持30%至50%的增速，堅(jiān)果類有望在2020年超過(guò)線下，達(dá)到50%以上的份額。