這邊廂，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份等中高端白酒企業(yè)紛紛發(fā)布造好的業(yè)績“回暖”預告。那邊廂，白酒業(yè)的“老大”，貴州茅臺的董事長又放言，中國白酒將進入中低速發(fā)展期。此外，面對乍暖還寒的形勢，此前一直處于二三線的粵酒又搞起了振興工程，欲借石灣等地理保護標示開打市場空間。
對此，廣東省酒類行業(yè)協會理事長朱思旭認為，預計2016年白酒市場將從啞鈴形結構向紡錐形演變，即高端市場和低端市場還將慣性下降，而中端白酒將有望保持增長。
高端白酒業(yè)績乍現回暖跡象
來自貴州茅臺2015年度經銷商聯誼會的數據，最先向外界透露了行業(yè)回暖的跡象。據茅臺集團、茅臺酒股份公司董事長袁仁國透露，2015年1-11月，茅臺集團實現銷售收入357億元（含稅），同比增長4%（其中茅臺酒銷量同比增長7.65%），利潤總額193億元，同比增長1.88%；上交稅金137億元；資產總額達1050億元，同比增長31%.
隨后，五糧液經銷商大會也透露出行業(yè)逐步向好的跡象，依照五糧液股份公司董事長劉中國的說法，五糧液2015年1月份-11月份，整體銷售實現了公司的預期目標，5大品牌均實現了同比增長。
此外，多家上市公司預披露的年度業(yè)績也讓處于行業(yè)寒冬中的白酒界人士看到了希望。瀘州老窖表示，預計2015年1月份-12月份歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利13.373億元-14 .96億元，同比去年增長52%- 70 %；洋河股份則預計去年歸屬于上市公司股東的凈利潤同比上年變動幅度在5%到15%范圍內。
削減過剩產能成效已在逐步顯現？
在分析人士看來，20 15年各地酒企減產停產以及減價促銷是促成部分高端白酒企業(yè)業(yè)績回暖的兩大因素。
依照此前公開的報道，2015年大部分山東的酒企因產品銷售不暢，企業(yè)處于停產狀態(tài)。在河南270家有證酒企中，已有三分之一的酒企停產。
此外，以五糧液為例，其就在2014年中旬推出的降價舉措，也對2015年的銷售起到了推動作用。依照當時的降價公告，其核心產品———52度水晶瓶裝五糧液零售價降幅超過30%.
不過，也有分析認為，目前的產量仍超世界需求。
釀酒產業(yè)“十二五”規(guī)劃中提出，截至2015年年末，我國白酒產能將達到960萬千升的目標。但據國家統(tǒng)計局的數據顯示，截至2014年年底，我國白酒行業(yè)累計產量已達1257.13萬千升。而據中商產業(yè)研究院公布的數據，即使在行業(yè)低速發(fā)展的2015年，1-10月我國累計白酒產量仍達1045.90萬千升。
互聯網+是不是出路？
面對移動電商對傳統(tǒng)產業(yè)的影響，多個白酒企業(yè)一度決議采取線上線下兩個渠道同時開拓的做法。不過，2016年開年傳統(tǒng)旺季即將到來之際，就有白酒企業(yè)開始高調維價。
繼1月4日，茅臺酒開出了今年首份經銷商罰單，對16家違約經銷商進行了處罰并作通報處理后，1月7日，四川省綿竹劍南春酒類經營有限公司也向消費者發(fā)表聲明，透露公司與四川壹玖壹玖酒類供應鏈管理股份有限公司未建立業(yè)務合作關系。
特別是茅臺的做法，在外界看來，頗令人不解。其實就在2015年12月，茅臺高管還公開稱擁抱互聯網、大數據，要依托互聯網、大數據、云技術以及線下渠道資源，打造云商+互聯網平臺，打造一個集合集團和各子公司資源，集合物流公司、經銷商（專賣店）、營銷人員、顧客，整合線上線下渠道，加強茅臺云商平臺建設，實現銷售渠道扁平化，增加消費者與茅臺、商家，包括消費者之間的互動，利用“三微一端”，實現“一鍵購物”。
對此，有廣東酒企向南都記者坦言，之所以出現這一看似矛盾的現象，是因為：“白酒業(yè)目前還沒能很好地解決線上線下價格體系沖突的問題，在此背景下，國內傳統(tǒng)白酒企業(yè)幾乎沒有一家線上做得好的。”
其實，白酒企業(yè)心里很明白，目前最偏好互聯網+的消費人群，其消費態(tài)勢已經發(fā)生明顯變化，這些80后90后的消費習慣改變正在對白酒營銷和白酒文化帶來巨大沖擊。
1-11月，茅臺集團銷售同比增長4%（其中茅臺酒銷量同比增長7.65%），利潤總額同比增長1.88%.
1月- 11月，五糧液整體銷售實現了公司的預期目標，5大品牌均實現了同比增長。
預計1月份-12月，瀘州老窖歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長52%-70%.
洋河股份預計去年歸屬于上市公司股東的凈利潤同比上年變動幅度在5 .00%到15 .00%范圍內。
廣東石灣酒廠集團表示，預計2 0 15年全年有望實現兩位數增長。
粵酒能否借機升級并振興？
有危機也就有商機。此前長期處于二三線的廣東地產白酒已經在借機振興。
就在日前，廣東三大白酒生產企業(yè)之一的廣東石灣酒廠在佛山總部再推振興粵酒產業(yè)系列工程，并宣布石灣玉冰燒酒獲批準為國家地理標志保護產品。
據廣東石灣酒廠負責人透露，在此之前，其已與2015年聯合國際IT巨頭IBM探索互聯網+產業(yè)創(chuàng)新模式，以期借用IBM的數據對消費者做精準分析。
事實上，目前在借機向中高端白酒趕超的粵酒不止石灣酒廠一家，廣東省九江酒廠此前也推出了中檔定位的戰(zhàn)略新品以及五年陳系列新品。
在業(yè)內一些專家看來，廣東白酒消費市場規(guī)模約為130億元，而廣東地產白酒僅占有約30億元的市場份額。也就是說，廣東白酒消費市場超過60%的市場份額被外地白酒所占據，市場空間巨大。
此外，白酒業(yè)高中低產品消費結構的變化，也在為粵酒的振興提供機會。
據朱思旭介紹，從2005年到～2012年，國內白酒行業(yè)一路高歌猛進，品種結構也由正金字塔結構變成啞鈴形結構。正金字塔結構時高端白酒市場占比還不大，占市場主要份額的主要還是低端酒，中端酒次之。到了啞鈴形結構，則出現了高端酒和低端酒占據市場主要份額的局面。但目前這一結構正在朝紡錘形發(fā)展，即高端白酒的市場和低端的白酒市場還將下滑，而以粵酒為代表的中檔酒在增長。
不過，也有分析則認為，在國內經濟尚未回暖的情況下，白酒行業(yè)的調整也將繼續(xù)，粵酒雖在2015年雖然取得不錯的業(yè)績，但是，要繼續(xù)趕超一線高端白酒，真正走出廣東仍需要繼續(xù)改革和創(chuàng)新。
