一年一度的宜賓“中國(guó)白酒文化節(jié)”已成為四川十大民俗文化節(jié)之一，也成為整體提升宜賓白酒產(chǎn)業(yè)影響力的有力方式。即將開幕的2015年“中國(guó)白酒文化節(jié)”又將成為備受關(guān)注的宜賓年度大戲。
一座什么樣的城市能有如此龐大的白酒產(chǎn)業(yè)？一種什么樣的動(dòng)力讓宜賓每年走“白酒文化節(jié)”之路？一些什么樣的困難制約了宜賓白酒企業(yè)的發(fā)展？一系列什么樣的措施讓宜賓白酒產(chǎn)業(yè)能轉(zhuǎn)型發(fā)展？
歷史
四千多年釀酒史
濃香型白酒發(fā)源地
“中國(guó)白酒之都”宜賓，一座擁有2000多年建城史，近4000年釀酒史，位于大西南名酒帶中心的古城，歷來(lái)被列為全球同緯度地帶最佳釀酒地區(qū)，是濃香型白酒發(fā)源地，歷代均有佳釀問(wèn)世。
早在 3000 多年前的商周時(shí)期，宜賓的“僰”民族就學(xué)會(huì)了人工釀酒，釀出了名為“蒟醬”的酒和窨酒，開創(chuàng)了西南古僰道酒文化的先河，故有“僰道酒香三千年”之說(shuō)。唐代的“重碧酒”即為當(dāng)時(shí)的官定名酒。宋代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”等美酒備受文人墨客推崇。
到600多年前的明代，宜賓人釀造了聞名于世的“雜糧酒”，其窖池至今仍由五糧液集團(tuán)使用，是目前國(guó)內(nèi)窖齡最長(zhǎng)的釀酒老窖。1909年，“雜糧酒”正式命名為“五糧液”。
2009年，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予宜賓市“中國(guó)白酒之都”榮譽(yù)稱號(hào)。2010年“宜賓酒”獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
輝煌
縣縣有好酒
產(chǎn)量多年成倍增長(zhǎng)
改革開放以來(lái)30多年間，宜賓白酒曾連續(xù)多年保持成倍增長(zhǎng)。2012年前的“黃金十年”推動(dòng)宜賓白酒得到快速發(fā)展。白酒產(chǎn)量由1978年36個(gè)酒廠的6261千升（含瀘州市共17個(gè)縣、市）到2014年近300個(gè)酒類生產(chǎn)企業(yè)的53.68萬(wàn)千升（不含瀘州市共10個(gè)區(qū)、縣），占全省同行業(yè)的16%，占全國(guó)白酒行業(yè)的4.5%。銷售收入由幾百萬(wàn)元到785億元；利潤(rùn)總額由占全市工業(yè)的5%發(fā)展到占60%左右，近20年來(lái)穩(wěn)占全省同行業(yè)的半壁河山，占到全省50%左右，占全國(guó)白酒行業(yè)的15%以上。宜賓名優(yōu)白酒出口交貨值長(zhǎng)期保持占全國(guó)白酒出口總額的80%以上。
“縣縣有好酒，處處飄窖香。”在宜賓，任何一個(gè)區(qū)縣都能找出一個(gè)代表性的酒企，這些酒企與中國(guó)名酒、世界名酒五糧液獨(dú)樹一幟，交相輝映，讓白酒產(chǎn)業(yè)帶異彩紛呈。高洲、敘府、紅樓夢(mèng)、華夏春、吉鑫、君子、竹海、新宇、長(zhǎng)興、金南福等宜賓十家酒企被譽(yù)為“十朵白酒金花企業(yè)”。這些企業(yè)不斷加大投入，注入文化靈魂，各具發(fā)展特色。
現(xiàn)狀
市場(chǎng)持續(xù)低迷
白酒產(chǎn)業(yè)面臨諸多困難
“因白酒產(chǎn)能過(guò)剩和市場(chǎng)持續(xù)低迷，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段也面臨著諸多問(wèn)題。”宜賓某酒企負(fù)責(zé)人介紹，目前，各企業(yè)出現(xiàn)了減產(chǎn)、半停產(chǎn)或停產(chǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難情況。由原酒品質(zhì)優(yōu)勢(shì)向品牌瓶裝酒轉(zhuǎn)變的步伐緩慢，原酒附加值沒(méi)有得到有效提升。
隨著市場(chǎng)日新月異的變化，白酒企業(yè)創(chuàng)新力度還有待進(jìn)一步增強(qiáng)。部分企業(yè)還處于穩(wěn)守與等待的被動(dòng)局面之中，內(nèi)生性創(chuàng)新動(dòng)力不足。
此外，資金普遍緊張也是企業(yè)面臨的問(wèn)題。企業(yè)因技改和庫(kù)存擠占了龐大的流動(dòng)資金；二是由于銷售困難，貸款拖欠現(xiàn)象依然大量存在，企業(yè)資金回籠速度緩慢；三是融資貸款越發(fā)困難。
措施
新常態(tài)新思維
強(qiáng)推名優(yōu)白酒轉(zhuǎn)型發(fā)展
為了解決問(wèn)題，在市場(chǎng)和政府雙重引導(dǎo)下，宜賓創(chuàng)新舉措，強(qiáng)力推進(jìn)名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。
宜賓開創(chuàng)了“原酒質(zhì)押貸款”、“窖池抵押貸款”等融資新模式，幫助企業(yè)解決調(diào)整期的融資困難；創(chuàng)新設(shè)立“宜賓市白酒企業(yè)互助資金”，多數(shù)重點(diǎn)白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資金得到保障；白酒企業(yè)廣泛開展合作，實(shí)施戰(zhàn)略整合，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。加大對(duì)“五糧液”、“宜賓酒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中國(guó)白酒之都”區(qū)域品牌等大品牌的推廣宣傳力度，提升品牌影響力；申報(bào)“宜賓酒證明商標(biāo)”。
塑造城市名片，建設(shè)產(chǎn)區(qū)品牌，著力提升“宜賓酒”市場(chǎng)形象，堅(jiān)持舉辦中國(guó)白酒文化節(jié)，引導(dǎo)白酒企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開辟網(wǎng)絡(luò)渠道，拓展產(chǎn)品市場(chǎng)。
發(fā)展
宜賓酒抱團(tuán)發(fā)展
提升白酒業(yè)整體影響力
今年12月11日，宜賓酒股份有限公司成立。這家由28家酒類企業(yè)抱團(tuán)成立認(rèn)繳股本金2.45億元，是宜賓酒企在多年探索中找到的一個(gè)抱團(tuán)發(fā)展的新方法和新探索。宜賓將“宜賓酒”打造成具有強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的白酒品牌，形成宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍。
這是宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中探索出的新模式之一。為了提升宜賓酒業(yè)的整體影響力，宜賓將加大力度，按照相關(guān)要求，重點(diǎn)落實(shí)支持五糧液園區(qū)建設(shè)、快速打造“中國(guó)夢(mèng)酒”品牌、強(qiáng)力推進(jìn)“宜賓酒”地理標(biāo)志及“宜賓酒”證明商標(biāo)的使用推廣和宣傳工作等多項(xiàng)工作。通過(guò)持續(xù)不斷地推進(jìn)“五糧液”品牌建設(shè)，發(fā)揮五糧液的旗幟作用；快速打造“中國(guó)夢(mèng)酒”品牌，確保中國(guó)夢(mèng)酒發(fā)揮宜賓白酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的示范作用和推動(dòng)作用。
