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無糖及低糖茶飲品需求旺盛

   日期:2015-09-29     瀏覽:10903    
        中國質(zhì)量協(xié)會、用戶委員會近期組織開展了2015年度全國茶飲料行業(yè)的用戶滿意度調(diào)查。這是中國質(zhì)量協(xié)會、用戶委員會連續(xù)第七年開展此項調(diào)查。測評結(jié)果顯示:2015年茶飲料行業(yè)滿意度得分72分(滿分100分),與2014年持平。感知質(zhì)量(涵蓋茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面)得分較2014年提升1分,為73分;消費信心上漲達到68分,同比有所提升。

       品牌忠誠度不高

       調(diào)查顯示,消費者品牌忠誠度不高,僅為67分,這與飲料的消費市場特點有關(guān)。

        相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近3年國內(nèi)軟飲料銷售額均超過5000億元。軟飲料近10年來的銷量每年呈10%以上的增長速度,雖然2015年以來增速下滑至10%以下,但其中瓶(罐)裝飲用水增速相對大幅提升,含乳飲料和植物蛋白飲料增速正在提升,果菜汁及果菜汁飲料制造增速較為穩(wěn)定,僅茶飲料及其他軟飲料在2015年第一季度出現(xiàn)負增長。每年的飲料品類都在增加,同時消費者的需求也在不斷變化,導致消費者的茶飲料忠誠度難以達到一個比較高的水平。

         47%的被訪者表示在購買飲料時沒有明顯的品牌選擇傾向,37%的被訪者雖然有一定的品牌選擇傾向但不會堅持一定要選擇該品牌,這部分消費者在購買茶飲料時,主要是看重“口味”,提及率達49%,另外“產(chǎn)品到處可見,覆蓋率高”也是購買茶飲料的重要原因,提及率為30%。17%的被訪者表示只會購買鐘愛的某單一品牌,其中56%的消費者因為“口味適合”,33%的消費者因為“該品牌的口碑好”。品牌鐘愛度(品牌消費人群中的“死忠”人群比例)較高的幾個品牌為康師傅、可口可樂原葉、統(tǒng)一。立頓和王老吉的品牌鐘愛度與行業(yè)平均水平持平。從品牌形象指數(shù)來看,可口可樂原葉、東方樹葉的得分相對較高。

        調(diào)查發(fā)現(xiàn),價格因素對消費者選擇茶飲料品牌的影響非常小,只有2%的消費者會因為“單價低于同類產(chǎn)品”的原因而選擇購買,說明價格不是競爭的主導因素。雖然茶飲料在商超的單位均價(每500ml的價格)同比增速近年來一直在下滑,但價格方面的動作并不能有效地刺激消費需求。

        健康滿意度最低

        從消費者對茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面的質(zhì)量評價來看,王老吉、可口可樂原葉、加多寶、東方樹葉的感知質(zhì)量高于行業(yè)平均水平,得到了消費者的好評。

       “生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標識清晰”是被訪者評價最高的項目,而“飲料成分健康性”則成為被訪者滿意度最低的一項,說明目前茶飲料已不能充分滿足消費者對于健康的需求。在以消費需求為導向的前提下,茶飲料生產(chǎn)企業(yè)需要在“健康性”方面進行產(chǎn)品的研發(fā)與改進。普通含糖類茶飲料的需求持續(xù)降低,市場對無糖及低糖茶飲品需求越發(fā)旺盛和明顯,茶飲料未來的競爭趨勢將從單純的口感、價格方面向健康、茶本性上轉(zhuǎn)型。據(jù)卓越用戶滿意度測評中心常年監(jiān)測研究發(fā)現(xiàn),以后的飲料產(chǎn)品定位方面,功能上會更豐富,抗氧化、美容健身、緩解疲勞、調(diào)節(jié)血脂等或?qū)⒊蔀橄M者未來的主要選擇。

        隨著年齡增長,消費者對于茶飲料含糖量的關(guān)注度持續(xù)上升,43%的被訪者表示會在購買茶飲料時關(guān)注含糖量這一要素,其中女性消費者對于含糖量的關(guān)注度高于男性。24歲以下的消費者不關(guān)注含糖量的比例達七成以上。40~49歲的男性消費者對于茶飲料含糖量的關(guān)注最高(關(guān)注度為65%),而女性消費者關(guān)注含糖量比例較高的則分布于30~39歲和50歲以上這兩個區(qū)間,關(guān)注度分別為66%、68%。


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