“現(xiàn)代牧業(yè)蟬聯(lián)世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)食品類金獎(jiǎng)，表明我國(guó)優(yōu)秀乳企和乳制品的品質(zhì)水平已經(jīng)達(dá)到國(guó)際一流水準(zhǔn)。以品質(zhì)為突破，國(guó)產(chǎn)優(yōu)秀乳業(yè)品牌正在迅速崛起，未來(lái)還會(huì)有更多民族品牌進(jìn)入世界領(lǐng)先行列。”日前，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓在“現(xiàn)代牧業(yè)蟬聯(lián)世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)新聞發(fā)布會(huì)暨奶業(yè)創(chuàng)新論壇”上表示。

 

    中國(guó)乳制品的兩難窘境

 

    論壇上，現(xiàn)代牧業(yè)董事長(zhǎng)兼總裁高麗娜表示，未來(lái)現(xiàn)代牧業(yè)將實(shí)施“優(yōu)質(zhì)乳”工程，以提振國(guó)內(nèi)消費(fèi)者信心，真正讓中國(guó)人的奶杯攥在中國(guó)人手里。

 

    高鴻賓告訴記者，三聚氰胺事件發(fā)生后，政府以壯士斷腕的決心對(duì)整個(gè)奶業(yè)作了全面徹底的革新，奶業(yè)也在全面進(jìn)步。原以為經(jīng)過(guò)若干年努力中國(guó)奶業(yè)已擺脫三聚氰胺事件的陰影，實(shí)際上其對(duì)中國(guó)奶業(yè)造成的惡劣影響還在持續(xù)。特別是目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者仍不信任國(guó)內(nèi)乳制品，大量消費(fèi)者到境外搶購(gòu)奶粉就是很好的證明。

 

    在高鴻賓看來(lái)，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)“倒奶”現(xiàn)象與中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品同國(guó)際市場(chǎng)關(guān)聯(lián)度越來(lái)越高、不斷增加的進(jìn)口乳制品緊密相關(guān)。2008年之前中國(guó)乳品進(jìn)口量未超過(guò)40萬(wàn)噸。2008年，三聚氰胺事件爆發(fā)，進(jìn)口乳制品猛攻中國(guó)市場(chǎng)。以奶粉為例，2008年中國(guó)進(jìn)口奶粉14萬(wàn)噸，2014年該數(shù)據(jù)已升至105萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)率接近40%。再加上其他乳制品，中國(guó)進(jìn)口乳制品折合生鮮乳已達(dá)1200萬(wàn)噸，占中國(guó)奶類總產(chǎn)量的1/3。這對(duì)中國(guó)乳制品行業(yè)造成直接影響。

 

    與進(jìn)口乳制品在國(guó)內(nèi)“攻城略地”相比，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳制品缺乏足夠信心則是國(guó)內(nèi)乳業(yè)深陷泥沼的關(guān)鍵原因。

 

    時(shí)間已到6月，但自年初開(kāi)始的“倒奶”現(xiàn)象仍在發(fā)酵。據(jù)媒體報(bào)道，目前山東牛奶收購(gòu)價(jià)不但沒(méi)有回升，反而在止跌企穩(wěn)后繼續(xù)跳水，“倒奶”現(xiàn)象仍在持續(xù)。對(duì)此，有專家聲稱中國(guó)乳業(yè)已到生死存亡的危急時(shí)刻。但身為中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的高鴻賓卻有著清醒的認(rèn)識(shí)。他告訴記者：“經(jīng)計(jì)算，我們發(fā)現(xiàn)倒奶僅是個(gè)別現(xiàn)象，占比很小。”據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，到5月25日全國(guó)累計(jì)拒收生鮮乳16.8萬(wàn)噸，占全國(guó)生鮮乳產(chǎn)量的0.44%，其中倒奶2.76萬(wàn)噸。因此無(wú)論是媒體還是個(gè)人，無(wú)需對(duì)“倒奶”事件跟風(fēng)炒作、危言聳聽(tīng)。

 

    多點(diǎn)發(fā)力挺起中國(guó)奶業(yè)脊梁

 

    部分與會(huì)代表認(rèn)為，提供安全、可靠的乳制品是改變國(guó)內(nèi)消費(fèi)者觀念、讓中國(guó)人將奶杯攥在自己手里的關(guān)鍵。所以“我們現(xiàn)在需要像現(xiàn)代牧業(yè)這樣的企業(yè)在國(guó)際獲得榮譽(yù)，這對(duì)提振消費(fèi)者信心、改善中國(guó)乳業(yè)形象有至關(guān)重要的作用。”高鴻賓說(shuō)。

 

    世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)主席帕特里克說(shuō)，現(xiàn)代牧業(yè)蟬聯(lián)金獎(jiǎng)意味著中國(guó)牛奶的品質(zhì)已穩(wěn)定達(dá)到國(guó)際食品評(píng)價(jià)基準(zhǔn)的較高要求，獲得了各國(guó)公認(rèn)的品質(zhì)通行證。

 

    在高麗娜的規(guī)劃中，獲得國(guó)際認(rèn)可僅是一個(gè)方面，實(shí)施“優(yōu)質(zhì)乳”工程也是提振消費(fèi)信心不可或缺的一部分。為此，現(xiàn)代牧業(yè)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)簽署了“優(yōu)質(zhì)乳”工程合作備忘錄。“這對(duì)于加快牛奶品質(zhì)升級(jí)、推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求和國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，具有指導(dǎo)意義。”乳業(yè)專家顧佳升說(shuō)。

 

    除繼續(xù)提高乳制品品質(zhì)外，今年現(xiàn)代牧業(yè)將加碼華東地區(qū)和華中地區(qū)的低溫產(chǎn)品供應(yīng)，巴氏消毒奶將成為今年現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)力的重點(diǎn)，其銷售額計(jì)劃從去年的1000萬(wàn)元提升至1億元，進(jìn)而達(dá)到全年15億元的銷售目標(biāo)。