歐盟牛奶生產(chǎn)配額制于4月1日正式取消了，這是歐盟最后一個計劃控制領域，意味著歐盟農(nóng)業(yè)完全開放進入市場經(jīng)濟。奶制品是食品行業(yè)的基礎產(chǎn)品，通過提高奶制品的附加值及開發(fā)功能性食品，牛奶業(yè)有成為歐盟又一經(jīng)濟支柱的潛力。 

 

    由于中國、印度、南非、巴西等新型經(jīng)濟體大多是人口眾多，農(nóng)業(yè)基礎薄弱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品自給能力差，歐洲作為高效農(nóng)牧業(yè)發(fā)達國家，可以成為新興經(jīng)濟體高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供者。不過，歐洲選擇的時機似乎不對。當前國際原奶價格處于歷史低位，放開生產(chǎn)配額恐會造成歐盟內(nèi)部各國價格競爭并傷及奶農(nóng)。 

 

    堅定歐洲放開的信心恰巧來自中國。中國加快了自貿(mào)區(qū)建立，并加大與整個歐洲自貿(mào)協(xié)定進程。歐洲人也認為，未來中歐貿(mào)易將是世界貿(mào)易最重要的部分，歐洲將從中獲得巨額紅利。這一點，可以從最近歐洲爭先加入中國主導的亞投行得到佐證。 

 

    歐洲牛奶配額放開帶給中國的直接挑戰(zhàn)有三：一是產(chǎn)品及原奶價格優(yōu)勢明顯，歐洲遍地是一百多塊人民幣的大品牌奶粉，讓媽媽們欣喜若狂；二是品牌優(yōu)勢明顯，特別在當前中國消費者任性地迷戀海外乳品，而歐洲又是現(xiàn)代乳業(yè)的發(fā)源地，從牛奶、奶酪到配方奶粉，上百年的企業(yè)和品牌比比皆是；三是歐洲在乳品加工工藝、新品研發(fā)等領域具備較強實力，乳產(chǎn)業(yè)非常成熟，上下游緊密銜接，抵抗風險能力很強。 

 

    在差距面前，可以預期的是，隨著歐洲生產(chǎn)配額放開及中歐自由貿(mào)易的開展，越來越多的進口奶、進口奶粉將低價涌入中國市場，一方面摧毀乳業(yè)傳統(tǒng)的價格體系，一方面侵蝕中國企業(yè)的市場份額。偌大的中國市場，消費能力又很強，加上人民幣未來預期升值，歐洲人恨不得把每一滴牛奶都變成附加值高的產(chǎn)品送到中國來。 

 

    盡管擁有較大優(yōu)勢，牛奶配額放開后，歐洲乳品要想全面登陸中國市場也非易事。因為中國企業(yè)牢牢控制著渠道，緊跟渠道升級的方向，國外企業(yè)要想在中國市場落地，難度不小。再者，在乳品快消費的今天，熱銷乳品品類更新頻繁，只有本土企業(yè)能夠及時把握信息，迅速捕捉到需求變化規(guī)律。相比較，國外企業(yè)無論從消費市場把握，還是生產(chǎn)線改裝等都遠不如國內(nèi)快，伊利、蒙牛每年都有幾十種單品等著上線。在渠道建設上，中國企業(yè)更是加快步伐，線上、專營等渠道跟進鋪開。而中國在進一步開放市場的同時，未來也必將加大技術門檻限制，保證優(yōu)質(zhì)乳品進入中國。 

 

    無論歐洲配額放開，還是美國乳品全面登陸，國際融合下的中國乳業(yè)面臨破繭重生： 

 

    首先，在歐洲乳品競爭的重壓下，中國乳企才會“窮則思變”，加快產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型。以奶牛養(yǎng)殖為例，目前中國規(guī)?；翀鲳B(yǎng)殖成本高，造成原奶價格高于歐洲，牧場平均收購價比歐洲主要國家原奶價格高30%-40%。隨著中國規(guī)模化養(yǎng)殖配套產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展，養(yǎng)殖成本大幅下降將是必然趨勢，屆時與歐洲在奶源的成本差距將不復存在。 

 

    其次，歐洲與中國貿(mào)易關系加深，不僅讓中國消費者獲得實惠，也為中國乳業(yè)歐洲投資擴張?zhí)峁┍憷Ｏ嗷ト诤系慕Y(jié)果，就是讓中國企業(yè)迅速縮小與歐洲乳企的差距。伊利、光明、三元的戰(zhàn)略是“走出去”，蒙牛、貝因美的戰(zhàn)略是“引進來”，短期可減少中外乳品貿(mào)易摩擦，長期推動企業(yè)具備國際競爭實力。 

 

    繼新西蘭之后，中國乳業(yè)資本下一個海外擴張的方向?qū)⒃跉W洲，而且規(guī)模更大。企業(yè)不僅看中歐洲是現(xiàn)代乳業(yè)發(fā)源地，擁有成熟的產(chǎn)品和品牌，未來更看中的是中歐全面貿(mào)易帶來的政策、規(guī)模等紅利，爭取在世界乳品資源的配置和控制上掌握主動。 

 

    因此，對歐洲乳品生產(chǎn)配額放開不必過于悲觀。在當前發(fā)展下，一是建議乳企加快在歐洲的投資和布局，政府給予貸款、保險、咨詢、安保等方面支持；二是政府主導，企業(yè)加快低溫乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展；三是加快乳品生產(chǎn)、包裝、儲運等標準重新修訂，減少漏洞，提升中國乳品品質(zhì)和安全；四是圍繞乳品價格下降趨勢，企業(yè)加快新型商業(yè)模式和渠道構(gòu)建，實現(xiàn)線上、線下統(tǒng)一。 

 

    長期來看，低溫化和服務化將是未來中國乳企制勝的兩大“法寶”。推動低溫乳品的發(fā)展，打造專業(yè)的儲、運、銷冷鏈渠道，構(gòu)建新渠道壁壘。在專業(yè)化程度較高的嬰幼兒奶粉方面，降低奶粉價格的同時，通過服務化提升附加值，不僅有助于縮小與進口奶粉價格差距，而且可幫助恢復消費者信心。