報(bào)告指出，2013年以來，我國經(jīng)濟(jì)增長進(jìn)入“換擋期”，經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，消費(fèi)品市場(chǎng)隨之發(fā)生變化。新環(huán)境下，高端商品、餐飲消費(fèi)增速大幅下滑，市場(chǎng)向大眾化回歸，這一趨勢(shì)將進(jìn)一步延續(xù)下去。中華全國商業(yè)信息中心的數(shù)據(jù)顯示，2014年全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)糧油、食品零售額同比增長7.3%，創(chuàng)2009年以來的最低增速。
在食品零售額增速整體疲軟的情況下，涼茶行業(yè)逆市飄紅，在非碳酸飲料市場(chǎng)綜合占有率排名前十的有王老吉、加多寶兩個(gè)涼茶品牌。
在食品銷售增速連續(xù)四年放緩的背景下，食品行業(yè)將面臨深度調(diào)整。首先，在食品網(wǎng)店、直銷店、特產(chǎn)店等新型銷售渠道的沖擊下，流通渠道將面臨劇變。其次食品市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重，部分缺乏明顯產(chǎn)品定位的大眾化食品將難現(xiàn)往日火爆。
