本報(bào)訊2014年飲料市場(chǎng)逢“小年”，除了行業(yè)龍頭企業(yè)的增長(zhǎng)下滑外，主要是因?yàn)閲?yán)峻的經(jīng)濟(jì)及消費(fèi)形勢(shì)造成的，加上2014年夏季全國雨水天氣較多，造成了整個(gè)市場(chǎng)行情不好。在這樣的變革環(huán)境下，進(jìn)入2015年的中國飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)如何？據(jù)報(bào)道，在娃哈哈集團(tuán)舉行的2015年銷售工作會(huì)議上，宗慶后對(duì)經(jīng)銷商們坦承2014年是近幾年來銷售業(yè)績(jī)最差的一年，整體銷售額下降7%。而據(jù)統(tǒng)一相關(guān)人士透露，2015年統(tǒng)一將重點(diǎn)關(guān)注質(zhì)量型銷售的增長(zhǎng)，放棄一部分不賺錢業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)擴(kuò)張。
近日，中信建投證券分析師認(rèn)為，當(dāng)前由于消費(fèi)多元化，80后和90后更注重獨(dú)特口味等促使飲料企業(yè)改革。傳統(tǒng)飲料企業(yè)利潤(rùn)下滑，諸多知名品牌飲料利潤(rùn)薄微，部分飲企發(fā)展之路舉步維艱。
有業(yè)內(nèi)人士建議，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)頹勢(shì)，飲料企業(yè)不能始終處于消極狀態(tài)，而是應(yīng)做好逆勢(shì)擴(kuò)張的準(zhǔn)備，根據(jù)自身發(fā)展定位積極研發(fā)新口味產(chǎn)品，爭(zhēng)取早日投產(chǎn)并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能擴(kuò)張，搶占市場(chǎng)先機(jī)。對(duì)此，業(yè)界也普遍認(rèn)為，擴(kuò)產(chǎn)雖被眾飲企視為負(fù)重爬坡的冒險(xiǎn)之舉，但為應(yīng)對(duì)發(fā)展已陷入窘境的飲料企業(yè)來說，擴(kuò)張或成為逆境突圍的“不二選擇”。
事實(shí)上，部分飲料企業(yè)已將這一發(fā)展理念付諸了實(shí)際行動(dòng)。
去年底，總投資11.6億元、年產(chǎn)飲料55萬噸的華南區(qū)域老字號(hào)飲料品牌東鵬飲料在安徽滁州的工廠投產(chǎn)。而在此前，加多寶在廣東清遠(yuǎn)砸金10億元建設(shè)的清遠(yuǎn)新廠一期正式建成投產(chǎn)。據(jù)加多寶品質(zhì)及資源管理總經(jīng)理龐振國透露，今年四川新建的生產(chǎn)基地也將投產(chǎn)。
然而，飲料企業(yè)的高速擴(kuò)張也引發(fā)了業(yè)界的普遍擔(dān)憂，他們認(rèn)為，產(chǎn)能擴(kuò)張是需要大量財(cái)力和強(qiáng)勁的渠道掌控力，很多飲料巨頭近年在擴(kuò)產(chǎn)布局上并不成功，很多中小企業(yè)更是因?yàn)閿U(kuò)產(chǎn)不成功而陷入被動(dòng)。
不過，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，飲料企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)改革是飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)趨勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)優(yōu)勝劣汰的必然結(jié)果。雖然企業(yè)的擴(kuò)產(chǎn)轉(zhuǎn)型會(huì)使得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，但是，競(jìng)爭(zhēng)趨向于一個(gè)大集中，若抓住機(jī)遇擴(kuò)產(chǎn)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，則大展拳腳一把，否則，走傳統(tǒng)路線或許難以為繼。
除此之外，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的人開始將關(guān)注點(diǎn)放在飲品的健康、營(yíng)養(yǎng)和安全性上，甚至愿意花較高的價(jià)格購買具有純天然性質(zhì)的飲品。不少飲料品牌紛紛打出健康牌和無添加牌。
“未來飲料巨頭之間競(jìng)爭(zhēng)或新進(jìn)入者都會(huì)普遍采用研發(fā)新品的方式。飲料行業(yè)市場(chǎng)化趨勢(shì)非常明顯，消費(fèi)者需求主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，因此在消費(fèi)者日益注重健康的背景下，健康將成為飲料新品的主要特點(diǎn)，如冰糖雪梨、枇杷潤(rùn)肺、蜂蜜柚子等。”國內(nèi)一家知名飲企負(fù)責(zé)人表示。
