中醫(yī)認(rèn)為，“胃寒”是指脾陽虛弱，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病癥。常因天氣變冷、吃寒食冷品而引發(fā)，得溫則癥狀減輕。
冬季養(yǎng)好胃身體不遭罪
冬季氣候處于“陽消陰長”的過程，此時(shí)氣溫變化較大，晝夜溫差懸殊，是胃病容易發(fā)作的時(shí)期。所以冬季養(yǎng)胃很重要,尤其是那些患有慢性胃炎或陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人，更應(yīng)在冬季溫陽養(yǎng)胃。
從中醫(yī)角度來說，陽虛體質(zhì)就是“火力不足”，這些人平時(shí)手腳發(fā)涼，腹部、腰部或膝部怕冷，冬天耐受不了寒冷，喜食熱燙飲食。
而氣虛體質(zhì)的人則是“短氣、少氣”，平時(shí)講話聲音低弱，容易出虛汗，經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃。這兩種體質(zhì)的人脾胃功能差，冬季更易得“胃寒”癥。
中醫(yī)認(rèn)為脾胃為“后天之本”，氣血化生之源，若脾胃功能差，則人體的生長發(fā)育、新陳代謝就會(huì)受到嚴(yán)重影響，所以中醫(yī)養(yǎng)生特別強(qiáng)調(diào)脾胃調(diào)護(hù)。
冬季養(yǎng)胃的4個(gè)措施：
1、做好保暖措施
胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，冬季天氣寒冷，胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖?；加新晕秆椎娜?，平素戴個(gè)護(hù)肚能讓胃部更加暖和。
冬季晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫?zé)豳N敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。
2、飲食應(yīng)溫淡軟鮮
陽虛、氣虛的人及胃病患者冬季飲食應(yīng)以溫、淡、軟、鮮為宜。進(jìn)食熱食為好，此外飲食應(yīng)清淡、細(xì)軟、新鮮，定時(shí)定量，少食多餐，不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物，切忌暴飲暴食。
3、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為冬季可進(jìn)食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果。甘味食物及中藥能滋補(bǔ)脾胃，比如黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補(bǔ)益脾胃作用，且可以提高免疫力。
散寒之干姜、紫蘇葉、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以調(diào)理胃寒的病癥。
4、腹部按摩
右手手掌掌以肚臍為中心，順時(shí)針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時(shí)針方向按摩腹部36次，能促進(jìn)脾胃消化吸收功能。
養(yǎng)胃健脾的食療方
★胡椒豬肚湯
胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
★北芪黨參豬肚湯
豬肚半個(gè)，生姜4片，北芪15克，黨參20克。
用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內(nèi)，加4碗水，煲兩小時(shí)，即可飲用。此湯具有健脾補(bǔ)虛的作用。
★砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。具有益氣健脾、消食開胃的作用。
★參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
★黃芪黨參內(nèi)金粥
生黃芪15克，黨參20克，薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉10克，陳皮5克，糯米80克。
將生黃芪、黨參加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。具有消食和胃的作用。
★神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天?？山∑⑽?、助消化，適用于消化不良，食積難消。
★黨參薏仁蓮子山藥粥
黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。
以上材料同煮成粥，具有補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。
