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養(yǎng)生:黑米補(bǔ)血烏雞養(yǎng)血 補(bǔ)血選“黑三寶”

   日期:2013-10-22     來(lái)源:愛(ài)美網(wǎng)    瀏覽:1101    評(píng)論:0    
核心提示: 通過(guò)調(diào)查,不少人選擇動(dòng)物肝臟進(jìn)行補(bǔ)血,專(zhuān)家表示他們選擇也是有道理的,確實(shí)這些都補(bǔ)血,但肝臟雖能補(bǔ)血,弊端也不少。肝臟是人體的解毒器官,人體的毒素都滯留在那
 通過(guò)調(diào)查,不少人選擇動(dòng)物肝臟進(jìn)行補(bǔ)血,專(zhuān)家表示他們選擇也是有道理的,確實(shí)這些都補(bǔ)血,但肝臟雖能補(bǔ)血,弊端也不少。肝臟是人體的解毒器官,人體的毒素都滯留在那里。動(dòng)物肝臟也是動(dòng)物的解毒器官。所以吃太多的動(dòng)物肝臟對(duì)身體不好。動(dòng)物內(nèi)臟含有很高的膽固醇,常吃會(huì)引起高脂血癥對(duì)身體也不太好。

    而木耳、黑米、烏雞這三樣黑色食物是補(bǔ)血的最好選擇。為什么要講三黑呢?

    因?yàn)楹谀苋肽I。肝和腎是同源的,肝藏血腎藏精,精血同源異名而同類(lèi)。所以補(bǔ)血要注意補(bǔ)腎填精。

    黑米又叫黑珍珠,是補(bǔ)血開(kāi)胃第一黑。

    黑米能補(bǔ)血,特別適用于產(chǎn)婦。所以它又叫月子米、補(bǔ)血米。它有淡淡的藥味,所以又叫藥米。

    在南方黑米成熟時(shí)要做黑米粥,放上冰糖和紅棗來(lái)調(diào)味,吃起來(lái)軟香糯甜,補(bǔ)氣養(yǎng)血,黑米煮粥營(yíng)養(yǎng)易吸收。也特別適合老年人來(lái)吃。

    老是氣短乏力,而且一上班就犯困,建議每天吃一碗黑米粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。

    黑米外面有堅(jiān)硬的外殼,最好做成粥以后,它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易釋放出來(lái)。不建議吃黑米飯團(tuán)。

    有肝硬化和食道靜脈曲張的人,還是要煮透、煮爛,避免黑米外殼劃傷引起出血。

    專(zhuān)家提議:牛奶黑米粥

    牛奶也是補(bǔ)氣養(yǎng)血的,還能補(bǔ)鈣,晚上把黑米粥煮好,到最后加入牛奶,放涼,放到冰箱里,第二天早上用微波爐加熱即可,開(kāi)胃又補(bǔ)血。

    消化不太好的人,前提是一定要煮爛煮透。你可以提前泡一晚再煮更容易爛。

    黑木耳,補(bǔ)血第二黑,可以補(bǔ)血、活血、涼血、止血。

    木耳的含鐵量比較多,對(duì)缺鐵性貧血是最好的。貧血患者常吃木耳好處多。

    木耳可以駐顏養(yǎng)顏、美白,對(duì)心臟也有好處,抗血小板黏附,可以降血壓、降血脂、降血糖,防止動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)防止心腦血管疾病有一定的好處。

    另外,它含有一些多糖體,可以防止基因突變,有防癌抗癌的作用??梢蕴岣呙庖吡?,有抑菌消炎的作用。所以吃木耳好處多多,常吃木耳降三高,強(qiáng)身抗癌清腸道。

    它含有一些膠質(zhì)可以把人體的一些毒素帶出去,它有潤(rùn)腸通便的作用。

    介紹一道美食:涼拌木耳補(bǔ)血潤(rùn)腸

    不要吃鮮木耳。

    鮮木耳含卟啉,這個(gè)物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)引起日光性皮炎,誘發(fā)皮炎不能吃。

    干木耳要泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),換2-3次水,把殘留的卟啉等等毒素能夠最大的清除掉。

    長(zhǎng)期腹瀉的人,脾虛的人就不要吃涼拌木耳,就要吃煮熟、爛透。

    烏雞,補(bǔ)血延年第三黑,可以強(qiáng)身健體,延年益壽,補(bǔ)血養(yǎng)血。

    黑皮黑肉黑骨頭的,從里到外都黑透了的雞叫烏雞。

    《本草綱目》中說(shuō)烏雞有大補(bǔ)的作用。可以補(bǔ)諸勞虛損,可以治療消渴。益產(chǎn)婦,尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對(duì)老年人骨質(zhì)疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。

    專(zhuān)家介紹一道藥膳:黃精烏雞湯,補(bǔ)氣養(yǎng)血。

    黃精也是補(bǔ)氣養(yǎng)血,它能夠潤(rùn)肺健脾補(bǔ)腎。它還有很好的調(diào)味作用。

    放在鍋上蒸1小時(shí)。湯烏黑發(fā)亮,可以補(bǔ)血、養(yǎng)血。

    根據(jù)自己的情況,如果覺(jué)得自己肝腎不足,比方說(shuō)眼睛干澀、腰膝酸軟,頭暈?zāi)垦#闹珶o(wú)力,同時(shí)遲脈比較弱,那么你是比較典型的肝腎虧虛,可以在烏雞中加入枸杞子。加紅棗可以健脾補(bǔ)血。加冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)腎的效果更好,也可以加西洋參。

 
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