為了監(jiān)測消費者對液態(tài)奶行業(yè)的整體滿意度水平、質(zhì)量評價及對食品安全的放心程度，以及消費習(xí)慣和消費認知，積極引導(dǎo)消費者建立科學(xué)理性的消費觀念，推動建立健康和諧的行業(yè)生態(tài)，中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會第五次組織開展了液態(tài)奶消費者滿意度測評。

    據(jù)了解，本次液態(tài)奶調(diào)查中共選取了20個品牌，包括3個在全國范圍內(nèi)銷售的全國性品牌和17個具有區(qū)域性特點的地方液態(tài)奶品牌。調(diào)查區(qū)域覆蓋4大直轄市在內(nèi)的29個城市。調(diào)查采用隨機選號的電話調(diào)查方式進行。

    縱向比較顯示，三年來行業(yè)品牌形象、感知質(zhì)量、感知價值和滿意度均呈逐年波動態(tài)勢，本年度得分均略低于2012年，與2011年持平。這表明，消費者對行業(yè)的整體滿意度維持在相對穩(wěn)定水平。

    根據(jù)滿意度指數(shù)模型，對滿意度指數(shù)影響較大的結(jié)構(gòu)變量依次為品牌形象和感知質(zhì)量，同時上述兩者和滿意度指數(shù)又一同與消費者對行業(yè)的安全信心高度關(guān)聯(lián)。“品牌有名”、“質(zhì)量好”在消費者選擇購買的諸多原因中所占比重最大。這表明消費者對企業(yè)品牌形象及背后折射出來的產(chǎn)品品質(zhì)保證能力最為關(guān)注，企業(yè)應(yīng)當(dāng)雙管齊下內(nèi)外兼修，不斷增強品牌軟實力和質(zhì)量硬實力以提升自身競爭力。

    通過此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)液態(tài)奶消費市場有如下問題應(yīng)當(dāng)引起行業(yè)相關(guān)方的高度重視：第一，食品安全問題仍應(yīng)常抓不懈絲毫不能放松；第二，調(diào)查結(jié)果顯示，日常采用訂購配送方式購買液態(tài)奶的受訪者，滿意程度高于自行在銷售點購買的消費者；第三，滿意度和消費量表現(xiàn)出高度的正相關(guān)關(guān)系。

  附：液態(tài)奶各品牌滿意度