減肥是讓人生過得更精采的方法，并不是目的，因此千萬別因為外食誘惑太多，就一律婉拒朋友同事的邀約。再說，完全不外食的人生也太無趣了，不妨以自己的步調(diào)好好享受。如果還不知道如何輕松吃外食，讓塑身女皇─鄭多燕來幫你一把吧！

    外食OUT

    1、水

    如果擔(dān)心在外面吃飯會吃太多，可以參考我在書中介紹的喝水方式，在用餐前多喝一些水。也可以先吃雞胸肉、牛肉干、水煮蛋等蛋白質(zhì)含量多的食物！蛋白質(zhì)比較容易獲得飽足感，也不容易餓，可以避免過量飲食。

    2、細(xì)嚼慢咽

    還有一點絕不能忘記，那就是仔細(xì)咀嚼每一口食物，好好品嘗味道。光是做到這一點就能有效避免吃太多。

    3、避免重口味

    此外，選擇菜色時也要盡量避免重口味料理。尤其是辣味、咸味料理以及甜食，這些食物會刺激味覺，增進食欲。話說回來，要完全避開這些口味的料理，的確是很難做到的事情。

    4、進食順序

    此時不妨參考書中介紹的方法，利用進食順序避免血糖上升。請先吃蔬菜，最好從生菜沙拉開始吃起。先攝取大量食物纖維，接著再吃主菜蛋白質(zhì)，最后再吃飯類等碳水化合物。一般西餐都會附面包，請不要一開始就吃，至少先喝一、兩口湯墊肚子再吃面包。改變進食順序就能看出效果，一定要記住喔！

    5、補充排毒食材

    如果長時間外食，即使每餐都有吃蔬菜，也容易感到不足。不只缺乏維他命、礦物質(zhì)等微量元素，食物纖維也會不夠。因此，每次外食后一定要充分補充含有豐富食物纖維的排毒食材，配合自己的狀況調(diào)整飲食。吃太多的時候，建議參考書中的凈化調(diào)理飲食計劃，重新調(diào)整體內(nèi)狀況。

    外食煩惱一次解答

    Q：每天工作都很忙，根本沒時間準(zhǔn)備點心，便利商店的食物是否也能當(dāng)點心吃呢？

    A：請盡量選擇較少加工的食物。

    遇到長時間在外忙碌的時候，我也會選擇便利商店的食物當(dāng)點心吃。選擇市售商品時，一定要注意是否對身體有益。盡量選擇天然食物以及較少加工的食物。換句話說，就是看得到食材原有型態(tài)的食品。例如沙拉、水果（香蕉或切片水果等）、堅果類、優(yōu)酪乳等。此外，可以補充蛋白質(zhì)的牛肉干、雞胸肉干也是很好的選擇。

    沙拉要選擇以富含食物纖維的海藻和葉菜類蔬菜為主的綠色沙拉，馬鈴薯沙拉由于使用了大量美乃滋，雖然也屬于「沙拉」品項，但我個人不建議。使用沙拉附贈的醬汁時也要控制用量，千萬不要用太多。

    沒時間好好吃點心，只想先果腹就好時，我會選擇添加100%果汁的蔬果汁，或是減肥用的果凍飲料。便利商店的好處就是方便而且選擇豐富，請務(wù)必聰明利用喔！

    Q：我很喜歡吃甜食，怎么都戒不掉。

    A：不要吃砂糖做的甜食，改吃帶有自然甜味的水果！

    在人類味覺中，甜味是最容易讓人上癮的。甜食確實可以滿足你的味蕾，但吃太多甜食可能會引發(fā)致命疾病，一定要避免。每當(dāng)我想吃甜食時，我就會吃水果。

    Q：在非身心解放日遇到聚餐，不小心吃太多了，該怎么辦才好？

    A：只要立即恢復(fù)少量多餐的飲食習(xí)慣即可。

    請不要在意一時的失誤，減肥絕對不能有壓力。開心用餐、享受美食是一件很棒的事情。而且，只要平常確實養(yǎng)成少量多餐的飲食習(xí)慣，偶爾破例一次也不會變胖。不要因為破例就感到壓力，這樣反而對身體不好。此時要立刻調(diào)整心情，繼續(xù)維持正確的飲食習(xí)慣。

    不過，千萬不能常常破例，這一點一定要遵守。擔(dān)心自己吃太多時，也能利用凈化調(diào)理飲食計劃，穩(wěn)定自己的身心狀態(tài)。

    Q：正值成長期的小孩食量很大，而自己又處于少量多餐的減肥期，該怎么兼顧才好？

    A：多做一道以蛋白質(zhì)為主的配菜，就能補充成長期所需要的營養(yǎng)。

    我們家吃飯時都是一起吃相同的菜色，無論是維持減肥習(xí)慣的我、成長期的小孩或是我先生與婆婆都一樣。不過，每個人的進食量都不同。我推薦的食譜都是有益減肥與健康的料理，所有人都能吃。而且真的很好吃！我們?nèi)胰硕颊f：「媽媽煮的飯最好吃。」吃飯還是要好吃又開心才行?；旧衔覀?nèi)胰顺缘牟松枷嗤?，但有時也會另外再加一道菜。例如我個人會在晚餐前的點心吃碳水化合物，因此晚餐不吃主食。不過其他家人則會吃主食。此外，如果當(dāng)天晚餐蛋白質(zhì)不太夠，我也會幫正值成長期的小孩加一道主菜（簡單的烤魚或烤肉）。

    再加上我家隨都準(zhǔn)備了好幾道配菜冰在冰箱里，因此即使我不吃，我也會端上桌。如此一來，即使是正值成長期的小孩，也能攝取到均衡的營養(yǎng)素。超美體的飲食習(xí)慣就是要攝取各種食物，因此也有助于促進成長發(fā)育。

    最重要的是，就算不小心吃太多也不要氣餒沮喪！只要平常確實養(yǎng)成少量多餐的飲食習(xí)慣，偶爾失控多吃一點，也能立刻調(diào)整回來。與其禁吃累積壓力，不如好好享受用餐時光，品嘗食物美味。最好吃到七、八分飽就放下筷子，不再進食，享受美食也要臨機應(yīng)變，才能聰明吃、快樂瘦！