據(jù)了解,上海大潤(rùn)發(fā)伊利酸奶全品項(xiàng)斷貨,而在其他商超也有個(gè)別斷貨現(xiàn)象。廣州媒體也報(bào)道稱,一大型連鎖超市,蒙牛、伊利等產(chǎn)品貼出了斷貨標(biāo)簽。同時(shí),不少北方城市的超市,三元、伊利、蒙牛等品牌的袋裝奶都出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象。
還有細(xì)心的人士觀察到,目前市場(chǎng)上酸奶的還原乳使用率有所提高,“昨天去超市買酸奶,發(fā)現(xiàn)光明、蒙牛的很多單品的酸奶配料里面的生鮮乳都不見了,取而代之的是”全脂奶粉”。
一大型乳企負(fù)責(zé)人表示,各大乳企產(chǎn)能是沒有問題的,主要問題還是在奶源。也有分析人士認(rèn)為,受新西蘭原料粉進(jìn)口受限影響,國(guó)內(nèi)原料粉整體需求未變的情況下,國(guó)產(chǎn)原料粉變得緊俏,大量的液態(tài)奶被拿來噴粉,直接導(dǎo)致生鮮乳吃緊。
業(yè)內(nèi)人士均表示,奶源緊張一直存在。宋昆岡認(rèn)為,奶源緊張與增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求有關(guān),而個(gè)體養(yǎng)牛過快推出,規(guī)模養(yǎng)殖及企業(yè)自有奶源不能及時(shí)跟進(jìn),牛肉價(jià)格持續(xù)高位,奶牛淘汰速度過快等也是主要原因。他還指出,奶源緊張又將成為制約行業(yè)發(fā)展的主要因素。
近期,伊利投資5000萬美元入股輝山乳業(yè),蒙牛不甘示弱,中糧私募基金投入4000萬美元,兩大乳企同時(shí)盯上一家以奶源見長(zhǎng)的企業(yè),也證明了奶源對(duì)乳業(yè)的重要性,新一輪的奶源戰(zhàn)或?qū)㈤_始。
奶源的重要性,在恒天然看來也是企業(yè)發(fā)展不可或缺的。本月恒天然公布,在山西省總投資額13億元人民幣,建設(shè)規(guī)模為年存欄奶牛3萬頭的牧場(chǎng)。恒天然還計(jì)劃到2018年在中國(guó)建成總產(chǎn)奶量為10億升的30個(gè)牧場(chǎng)。
恒天然合作集團(tuán)全球戰(zhàn)略合作總經(jīng)理林敏圭對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示,恒天然看中中國(guó)高速增長(zhǎng)的高端市場(chǎng),恒天然在中國(guó)的牧場(chǎng)所產(chǎn)生鮮乳將會(huì)用于使用鮮牛奶的產(chǎn)品中,不排除有進(jìn)駐中國(guó)液奶及酸奶市場(chǎng)的可能。
渣打銀行(香港)有限公司大中華區(qū)消費(fèi)品研究主管嚴(yán)志雄在乳協(xié)年會(huì)上也表示,未來乳業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)是留給奶源與品牌優(yōu)勢(shì)明顯的企業(yè)。