統(tǒng)一和康師傅價格戰(zhàn)已超過一年，價格戰(zhàn)背后是行業(yè)競爭的加劇、毛利率以及行業(yè)增速的下滑。

    統(tǒng)一放出“停戰(zhàn)”風(fēng)聲

    統(tǒng)一于上周邀請分析師到長沙進(jìn)行路演，表示公司將會重新關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，減少宣傳開支，亦會減少杯面內(nèi)的香腸含量。

    相關(guān)人士認(rèn)為，統(tǒng)一的“放風(fēng)”目的是向康師傅發(fā)出停戰(zhàn)訊息，減低雙方競爭，并有助提高產(chǎn)品毛利。

    方便面目前已經(jīng)是一個高度成熟的市場，統(tǒng)一和康師傅兩家占據(jù)了近八成的市場份額。AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2013年上半年方便面整體市場銷售量僅增長0.5%，整體市場銷售額同比僅增4.5%。成長速度較去年明顯放緩，市場競爭相當(dāng)激烈。

    根據(jù)中報，統(tǒng)一上半年營業(yè)收入122.04億元，同比上升14.6%，凈利潤5.75億元，同比增13.9%。其中，方便面收益37.77億元，比去年同期上漲10.4%，市場占有率較2012年上半年的15.1%上漲至16.9%，提高1.8個百分點。

    康師傅的中報顯示，上半年營業(yè)收入54.23億美元，同比增長19.62%，凈利潤2.45億美元，同比下降42.16%。其中方便面營業(yè)收入19.93億美元，同比上升6.38%，毛利率微跌0.25個百分點至29.18%。

    AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，6月份康師傅方便面銷售量與銷售額市場占有率分別為44.1%和55.4%。

    營銷專家方剛認(rèn)為，價格戰(zhàn)不一定是壞事。他說，價格戰(zhàn)一般發(fā)生在行業(yè)趨于成熟的時候，行業(yè)將迎來一次大洗牌，通過價格戰(zhàn)將重塑行業(yè)秩序，有利于行業(yè)成熟度進(jìn)一步提高，完成定型。

    方剛認(rèn)為，價格戰(zhàn)并不全是便宜，而是一個系統(tǒng)的競爭方式，不僅包括低價，還包括終端搶奪、空中宣傳等。憑借的是企業(yè)自身優(yōu)勢，靠規(guī)模效益、品牌溢價、盈利能力占據(jù)市場。

    對于統(tǒng)一發(fā)出的價格“友好”呼吁，他認(rèn)為，這恐怕是統(tǒng)一的一廂情愿了。因為，在一個成熟市場要想徹底拋開價格戰(zhàn)幾乎是不可能的。在成熟行業(yè)里，工藝、地盤、操作手法等都很透明，價格這一利器毫無疑問會被企業(yè)頻繁使用。細(xì)心觀察就會發(fā)現(xiàn)，價格戰(zhàn)在零售行業(yè)幾乎無處不在。比如煙，要搶堆頭、搶貨架、甚至搶一張宣傳海報，這都是價格戰(zhàn)的表現(xiàn)形式。所以，統(tǒng)一不打價格戰(zhàn)，只是一個口號。誰都不希望打價格戰(zhàn)，但是誰也無法完全跳出價格戰(zhàn)。

    康師傅暫不回應(yīng)

    雖然價格戰(zhàn)是企業(yè)不得不面對的事實，但方剛認(rèn)為，價格戰(zhàn)絕不是企業(yè)制勝的法寶，要想贏得市場，還要從品牌、產(chǎn)品創(chuàng)新、團(tuán)隊管理等方面提高企業(yè)綜合實力。

    他特別提到，在零售行業(yè)要提高渠道效率。企業(yè)要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思路，走大營銷路子，不能簡單地只考慮到廠家自身的營銷，要將經(jīng)銷商一起納入營銷體系，做到廠商共同發(fā)展，這樣才能發(fā)揮渠道最大價值。

    其次，還要注意終端管控和服務(wù)，終端是消費者的體驗區(qū)，只有切實左右終端，與消費者形成良好互動，企業(yè)才能在市場中做到進(jìn)退合度。

    根據(jù)公開信息，統(tǒng)一毛利率由去年同期34.6%下降0.6個百分點至34%，主要是面對方面便及飲料市場增長放緩的情況，需要投入資源、加強(qiáng)產(chǎn)品提升以爭取市場占有率。

    對于上述消息，昨日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者致電康師傅控股有限公司，康師傅方面人士表示，截至目前，集團(tuán)也是剛知曉此事，現(xiàn)在尚無下一步計劃。與此同時，記者也聯(lián)系了統(tǒng)一企業(yè)，對于停止價格戰(zhàn)一事，公司的相關(guān)人士并不愿提及。