8月28日，廣州工商局公布一款名為"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"的產(chǎn)品，被檢出黃曲霉素B1含量嚴(yán)重超標(biāo)，鐵、鋅、鈣等嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)。

    該廠的同一產(chǎn)品在5月份被廣東省質(zhì)量監(jiān)督局檢出同樣的問題，負(fù)責(zé)人梁仲輝告訴時代周報(bào)記者，被檢測出來的這一產(chǎn)品的不同批次，兩批產(chǎn)品用的是同一批原料，而黃曲霉毒素B1的產(chǎn)生疑為供貨點(diǎn)提供的原料存在問題。

    記者到該廠所在地廣東省高州市走訪發(fā)現(xiàn)，高鷹營養(yǎng)食品廠實(shí)際上極其荒涼簡陋，倉庫窄小而無防潮、防腐措施，檢測設(shè)備不全，也無專業(yè)技術(shù)人員，生產(chǎn)操作嚴(yán)重違規(guī)。事實(shí)上，自5月被抽檢出問題之后，該廠已停產(chǎn)數(shù)月，而今瀕臨關(guān)閉。

    為高鷹營養(yǎng)食品廠長期提供原料的是距離高州市31公里的茂名市公館糧食批發(fā)集散地，記者發(fā)現(xiàn)，這些糧食批發(fā)商對于糧食的倉儲和運(yùn)輸皆疏于管理。

    然而，類似這樣的小型食品廠在高州市極其普遍。據(jù)記者了解，高州市山美區(qū)和金山開發(fā)區(qū)分布著多家小牌甚至無牌的似"黑作坊"的食品廠。

    一個驚人的事實(shí)是，高州這些類似于"黑作坊"的食品加工廠的原料基本與高鷹營養(yǎng)食品廠這批被檢出高致癌物原料來源于同一供貨點(diǎn)。

    這就意味著，與"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"同一批原料也同時銷往高州其他食品廠，黃曲霉毒素并不止步于此。

    據(jù)時代周報(bào)記者了解，黃曲霉毒素早于1993年被WHO（世界衛(wèi)生組織）的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性很強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，被認(rèn)為毒性比砒霜大68倍，僅次于肉毒霉素。

    當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。黃曲霉毒素對肝臟的損害較大，還會降低免疫能力。黃曲霉毒素B1超標(biāo)，產(chǎn)生原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在原料的挑選和儲存上存在問題，使用了發(fā)霉的原料，也可能是生產(chǎn)工藝存在缺陷無法去除有害成分。

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，"高鷹盼盼"并非個案，多家食品廠含高致癌物黃曲霉毒素風(fēng)險(xiǎn)猶存。

    倉儲無防潮措施、檢測形同虛設(shè)

    衛(wèi)生部官網(wǎng)一份有關(guān)食物中毒的說明文件指出，黃曲霉毒素主要損傷肝臟，致癌性很強(qiáng)，我國關(guān)于大米其他食用油類食品的最高允許量為10ug/kg.

    記者在5月份的廣東省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)測報(bào)告中看到，"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"被檢出2?g/kg,而標(biāo)準(zhǔn)值為"≤0.5?g/kg",已經(jīng)超過標(biāo)準(zhǔn)的4倍之多。

    8月30日，時代周報(bào)記者來到廣東高州市，對這家產(chǎn)品被兩次爆出含有黃曲霉毒素的廠家進(jìn)行調(diào)查。

    按照該公司官網(wǎng)上顯示的地址"廣東茂名高州市山美高涼路港興工業(yè)園",但記者輾轉(zhuǎn)幾次來到高涼路，均沒有發(fā)現(xiàn)高鷹營養(yǎng)食品廠，周圍的居民也紛紛表示，"我住這幾十年了都沒有聽說有高鷹食品廠，也沒有什么港興工業(yè)園".

    最終，記者只能以采購的身份撥打了在其官網(wǎng)上登記的銷售經(jīng)理辦公電話。聽說是采購商，該廠的負(fù)責(zé)人梁仲輝和銷售經(jīng)理羅燕娜開車將記者帶到廠里。

    高鷹營養(yǎng)食品廠位于高涼路盡頭一處荒涼的路旁，此處車輛甚少，略為荒涼。該廠門口無任何標(biāo)志和牌子，破舊的廠門緊閉著。車開到門口時，看門的大叔才將門打開，之后再次緊閉。

    對于采購員的來訪，梁廠長親自倒茶，略微興奮的他還將茶倒到溢出杯子，而羅燕娜則忙著將他們的宣傳冊和產(chǎn)品樣本從辦公樓的二樓拿出來，并如數(shù)家珍般地向記者介紹。在其產(chǎn)品宣傳冊上，記者發(fā)現(xiàn)被檢測出含有黃曲霉毒素且鈣、鐵、鋅等元素嚴(yán)重超標(biāo)的"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"赫然在列，而在介紹過程中，他們也并沒有指出該產(chǎn)品已經(jīng)停產(chǎn)或出現(xiàn)問題。

    在記者的要求之下，梁廠長將嬰幼兒配方產(chǎn)品和"方便食品"、"葡萄糖"等產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證資格證書一一拿出來。9月4日記者從高州市工商局得到證實(shí)，其嬰幼兒配方食品的認(rèn)證日期為"2012年12月25日",有限期為"2013年12月25日".

    在記者的要求下，羅燕娜帶領(lǐng)記者參觀了生產(chǎn)車間。在這大概3000平方米的大院里，進(jìn)門左側(cè)為一棟三層的辦公樓，右側(cè)的兩棟一層樓平房分別為"米粉"系列生產(chǎn)車間和"葡萄糖"、"菊花精"系列產(chǎn)品生產(chǎn)車間，兩個生產(chǎn)車間各有一條生產(chǎn)線。

    然而，在"米粉"系列產(chǎn)品生產(chǎn)車間的門口附近，排水溝內(nèi)污濁不堪，還有老鼠亂竄。一進(jìn)廠房，一股霉味傳出，室內(nèi)的高溫讓人感到悶熱和呼吸困難。廠里一片烏黑，羅燕娜試圖打開室內(nèi)的燈，但卻無法打開。面對空蕩蕩的廠房，羅燕娜對記者解釋："昨天廠里停電，所以工人們今天不上班。"

    "米粉"產(chǎn)品的生產(chǎn)車間約800平方米，里面分為：倉庫、生產(chǎn)車間、檢測室、員工消毒室、存貨室等。最大的一間里凌亂地存放著一些用于包裝的空盒子。

    當(dāng)記者問到原料倉庫情況時，羅燕娜將記者帶到一間約30平方米的房間，然而，這個被稱為"倉庫"的地方，只有幾十麻袋制糖原料，室內(nèi)溫度35°以上。

    記者注意到，倉庫這間靠近窗邊，室內(nèi)無任何防腐、防潮設(shè)備。對此，羅燕娜稱："我們是來了訂單才開始進(jìn)原料的，所以平時沒有存什么原料，倉庫也沒有什么設(shè)施。"

    然而，據(jù)記者了解，被檢測出問題的2批"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"產(chǎn)品分別產(chǎn)于1月7日和4月1日，在之后的采訪中，梁仲輝對記者證實(shí)兩批產(chǎn)品的大米原料為同一批，在1月7日生產(chǎn)完之后，剩余的大米就是儲存在這沒有任何防腐、防潮措施的倉庫內(nèi)。

    此外，對于食品加工尤為重要的檢測環(huán)節(jié)，在該廠中卻形同虛設(shè)：檢測設(shè)備十分簡陋，亦無真正的技術(shù)把關(guān)人員。

    8月30日，記者在參觀該廠廠房時，羅燕娜帶記者通過大廳來到一間只有幾平方米如同衛(wèi)生間大小的室內(nèi)，這就是該廠的檢測中心。記者觀察到，室內(nèi)除了一臺簡陋的設(shè)備外并無其他，聲稱產(chǎn)品注重質(zhì)量的工廠在檢測設(shè)備上卻捉襟見肘。而就在這間檢測室外，墻上貼著的墻紙已經(jīng)脫落到一半懸掛在半空，整個檢測室看起來更像是一個廢墟。

    在第二天的采訪中，梁仲輝向記者承認(rèn)，"我們沒那么大的檢測能力，我們只能測普通的東西".梁仲輝所謂的"普通的東西",一是對于原料中的農(nóng)藥殘留的檢測；二是對產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)和細(xì)菌含量的檢測。