什么是“塑化劑”？根據(jù)百度百科的定義，這是一種增加材料的柔軟性或使材料液化的添加劑，其添加對象包含塑膠、混凝土、墻壁材料、水泥與石膏等。由于毒性比三聚氰胺高20倍，會造成人體免疫力及生殖力下降，因此食品中禁止添加塑化劑。

    縱然如此，百姓還是不止一次在食品范疇內(nèi)和塑化劑打上了交道。先是2012年11月，由酒鬼酒引發(fā)的白酒塑化劑事件，一度在行業(yè)內(nèi)外掀起不小的波瀾，目前只是剛剛淡出大眾視野。而這回，與入口食物直接接觸，本該百分百保證安全性的保鮮膜，也被曝與塑化劑“有染”，真叫消費者情何以堪？！

    事實上，央視早在2005年就曾曝光保鮮膜有毒，衛(wèi)生部當時要求全國食品衛(wèi)生標準委員會對食品包裝用途的PVC保鮮膜的安全性進行核查。2009年末，《食品用塑料自粘保鮮膜》新國家標準實施，PVC、PVDC食品用保鮮膜被首次列入國標范圍，其中規(guī)定PVC保鮮膜須標明“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”，目的就是提醒消費者保鮮膜里含有塑化劑，加熱或包裝熟食會對人體產(chǎn)生不良影響。

    然而，新國標雖已出臺，但該標準是否全面？且有沒有被廠家執(zhí)行到位？現(xiàn)狀卻不容樂觀。就國際食品包裝協(xié)會本次調(diào)查來看，PVC保鮮膜標示的執(zhí)行標準五花八門，有輕工標準、歐盟標準，還有查不到的標準，有的甚至沒有標注執(zhí)行標準。被調(diào)查的16種PVC保鮮膜中，竟有15種“含毒”，涉及北京、上海、廣州三地市場的所有品牌保鮮膜。這樣的結(jié)果，無疑令人觸目驚心！

    顯然，保鮮膜市場之所以亂象如斯，并非企業(yè)真的“敢于”明目張膽生產(chǎn)“毒膜”，關(guān)鍵原因，一則源于國家缺乏專門針對PVC保鮮膜的權(quán)威化、嚴格化國標；二是與監(jiān)管失職脫不了干系。試問，2009年就出臺了《食品用塑料自粘保鮮膜》國家標準，至今實施已近四年，卻為何央視還“能”和8年前一樣“揪”出產(chǎn)品“含毒”的老底？16種PVC保鮮膜參加國際食品包裝協(xié)會質(zhì)檢，15種不合格，難道國家質(zhì)監(jiān)局就從未檢驗出？若非監(jiān)管不作為，又怎會導(dǎo)致含有塑化劑的PVC保鮮膜盡管悄悄損害百姓健康，卻一直都是“合格產(chǎn)品”？

    保障百姓餐桌安全，離不開日常監(jiān)管，更需從源頭杜絕一切與食品安全有關(guān)的隱患。尤其近年國內(nèi)食品安全問題頻出，監(jiān)管部門本應(yīng)在制定更新、更高標準的基礎(chǔ)上，提出更嚴的要求，執(zhí)行更嚴的質(zhì)檢，全力扭轉(zhuǎn)食品安全危機，但目前，有毒保鮮膜泛濫，既說明相關(guān)的針對性國標比問題“慢了不只半拍”，也說明已出臺的禁令并未落實到執(zhí)行和監(jiān)管層面，無法對廠家形成震懾力，結(jié)果只能是紙上談兵。由此，以有毒保鮮膜的整治為契機，有關(guān)部門應(yīng)盡快擔起責(zé)任，不要每次都等媒體“提醒”，才想起職責(zé)所在。