危害

　　破壞人體內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，導致女性性早熟和男性不育

　　PVC保鮮膜占六七成市場

　　作為常用的食品包裝材料，保鮮膜因其方便成為都市一族家用必備品。然而，北京市民畢女士最近發(fā)現(xiàn)，從超市買的肉類熟食放了幾天后，保險膜上有一層油乎乎的東西，不像肉本身的油。央視每周質(zhì)量報告記者展開調(diào)查，目前PVC和PE保鮮膜是使用最為普遍的兩類，畢女士使用的就是PVC保鮮膜。

　　中國包裝聯(lián)合會培訓專家委員會專家委員楊偉民解釋，PVC保鮮膜在制作過程中，會加入大量的塑化劑。增塑劑不溶于涼水，但是在60攝氏度的時候或者以上，或者是在油脂中它就會析出來，尤其在植物油中就會溶析出來。畢女士發(fā)現(xiàn)一些不明油脂狀物質(zhì)很有可能就是保鮮膜中所含的塑化劑。

　　楊偉民還介紹，PVC保鮮膜的透明度高，粘性好，所以在市場的占有量比較大。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在各類保鮮膜中，PVC由于價格便宜，所占市場份額約六到七成。昨日，新快報記者走訪了廣州市區(qū)多家超市，營業(yè)員大多表示不知道使用的是何種保鮮膜。在中華廣場的TASTE超市，當記者詢問炒面的保鮮膜是否安全時，一營業(yè)員當場表示，“絕對安全！”至于使用的是PVC還是PE保鮮膜，他表示不清楚。而在華潤萬家，營業(yè)員明確表示使用的是PE保鮮膜。

　　禁用塑化劑最高超標472倍

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在國家質(zhì)檢總局2005年發(fā)布的一份公告中特別強調(diào)：禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生產(chǎn)食品用保鮮膜。那么，市場上銷售使用的PVC保鮮膜到底用的是什么樣的塑化劑呢？為此，北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心分別從北京、上海、廣州三地購買了市場上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個品牌，送往國家權(quán)威檢測機構(gòu)。

　　檢測發(fā)現(xiàn)16個品牌中的15個含有國家禁用塑化劑DEHA。PVC保鮮膜行業(yè)最大的幾家企業(yè)的產(chǎn)品幾乎全部被檢測出含有DE-HA。其中，最低超過檢出線98倍，最高超過檢出線472倍，平均超出檢出線兩百多倍。

　　食品安全專家董金獅告訴記者，其他國家允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對穩(wěn)定，但國家禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時更易釋放。

　　“主要的危害是影響荷爾蒙，導致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，”董金獅介紹，主要的現(xiàn)象就是一些雌性激素分泌會增加，雄性激素分泌會減少。“也就是導致我們經(jīng)常說的女性的性早熟，男性的不育癥，特別對嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。”他強調(diào)。

　　3招識別

　　PVC泛黃PE為白色

　　鑒于此，專家特別提醒消費者，最好選購使用PE保鮮膜。如果使用PVC保鮮膜，則最好不要直接用于包裝肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波爐加熱。

　　那么，如何鑒別PVC保鮮膜和PE保鮮膜呢。專家向記者講述了三招：一是看顏色。整卷顏色泛黃的為PVC材質(zhì)，白色的為PE。

　　其次，手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易展開。

　　此外，還可以嘗試燒一下。PE保鮮膜用火點燃后，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅；而PVC保鮮膜不易點燃，離開火源后會熄滅，且有刺鼻異味。