專家稱：冰箱帶制冰機，但少有人清洗制冰系統(tǒng)，做出來的冰塊菌落數不會低
時值盛夏，不少人愛在飲料里加些冰塊。昨天，一條名為“肯德基真功夫用的冰塊比馬桶水還臟”的新聞，讓不少人皺起了眉頭。
冰塊中的細菌超標到底是怎么回事？冰塊到底還能不能吃？家里自制冰塊保不保險？這條新聞引發(fā)網友大爭論，不少專業(yè)人士表示，食物中的細菌不可能是零，市民不需要對“細菌”產生過度恐慌。只要冰塊的制作符合國家規(guī)定的標準流程，還是能夠食用的。 揚子晚報記者 楊甜子 薛玲
央視曝光
肯德基真功夫冰塊菌落數超馬桶水
@央視新聞：記者分別在北京崇文門的真功夫、麥當勞、肯德基取回冰塊樣本進行檢測，結果令人震驚。三家快餐店的食用冰塊菌落總數均不符合國家標準，其中真功夫、肯德基食用冰塊的菌落總數含量比馬桶水高出5倍、12倍，比馬桶水還臟！
原文轉發(fā)|原文評論
◎馬桶水的菌落總數：150個/毫升
◎麥當勞冰塊菌落總數：120個/毫升
結論：低于馬桶水
◎真功夫冰塊菌落總數：900個/毫升
結論：高于馬桶水5倍
◎肯德基冰塊菌落總數：2000個/毫升
結論：高于馬桶水12倍
臟冰塊和馬桶水，網上吵翻天
牙刷比馬桶臟
鼠標鍵盤比馬桶臟
手機比馬桶臟
英國6成快餐店
冰塊比馬桶水臟
總之就是各種臟
總之都愛和馬桶比
馬桶很忙，這科學嗎？
VS
冰塊太臟
馬桶水只是個噱頭
■正方 微博網友“大寶二胖小寶”：太沒良心了，下次去不會再加冰了！
微博網友“Navel杜琦”：我不活了，什么都有毒，毒死我得了！
微博網友“當備胎的路人”：我爸還悠悠地來句：你以后喝馬桶水吧……
■反方 果殼網網友“我該換個昵稱了捂臉啊”：干凈的且使用頻繁的抽水馬桶，沖過之后里面的水基本上就跟自來水差不了多少。我們看原新聞的照片也能看到，那個馬桶坑比我家的洗漱水池都干凈，反復強調馬桶水基本上是在靠嚇唬民眾來博眼球。
而且，我對采樣過程的專業(yè)性存疑。馬桶水是直接液態(tài)采樣的，而冰塊是作為固體采取，還要融化之后才能檢測，這個過程中有沒有疏漏很難說。自來水的成本如此之低，取用如此之方便，實在是想不到哪家快餐店會舍近求遠找人搬臟水來制冰。
VS
自家制冰
冰箱無法隔絕細菌
■正方 網友“wey-rain”：不是吧，我最喜歡嚼肯德基的冰塊了。
微博網友“wuli石頭”：帶自家的白開水最安全！
微博網友“火星happy”：還不如自己在家做冰塊，帶到肯德基去。
■反方 知名科普作家“松鼠云無心”：不少人認為，自己制作的食物或是自家冰凍制作的冰塊，能將細菌“隔絕”。大家聽到“有細菌”就嚇得不輕，但食物中的細菌不可能是零。
舉個例子，嬰兒奶粉的細菌總數標準：檢測5個樣品，每個樣都不超過每克1000個，但可以有2個樣在1000與10000個之間。
其實吧，我家的冰箱上就帶了制冰機，跟快餐店那種應該是差不多的。就是自來水連進冰箱，通過過濾器然后到制冰機。我會定期換過濾器，但從沒清洗過制冰系統(tǒng)。不知道如果檢測的話會如何……
VS
絕不再吃冰
符合標準的就別怕
■正方 微博網友“二哥看世界”：太瘋狂了！以后絕對不敢吃了！
官方微博“央視新聞”：拉肚子？沒準就是快餐店“臟”冰塊引起的！食用冰塊菌落總數超標，嚴重的話可以造成食物腐爛，變質。人若食用了這種食品，會破壞腸道中的有益菌群，引起痢疾、拉肚子、腹瀉等消化道疾病。轉給經常吃快餐的朋友吧……
■反方 南醫(yī)大二附院消化醫(yī)學中心副主任張發(fā)明：無論是消化道里面還是外面，都有百萬億個細菌存在。
細菌是否會對身體造成損害得分析兩個因素，一個是進入身體的細菌是否足夠強，另一個是身體內原本處在和諧狀態(tài)下的細菌是否能夠抵御外敵。導致腸道疾病的大多還是沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，沒必要以偏概全徹底不吃冰塊。
如果冰塊是完全按照國家標準來進行的，便可完全放心食用。
各方回應
肯德基道歉，帶冰飲料仍在賣
@肯德基：關于崇文門餐廳冰塊的報道?？系禄直赋霈F這樣的情況。公司品管部門已經到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒制冰機和相關設備?？系禄俅紊畋砬敢?。
昨天上午，北京媒體記者前往肯德基崇文門店。工作人員詢問是否打包帶走后，才將冰塊和飲料分別給記者。
麥當勞照舊，顧客似乎無所謂
@麥當勞：我們非常重視此次報道，并已在第一時間開展營運自查，包括冰塊的相關設備及操作規(guī)范。麥當勞感謝媒體及消費者的監(jiān)督，幫助我們不斷提供更高標準的美食及服務。
昨天，在麥當勞崇文門店。北京媒體記者詢問是否看了央視節(jié)目，一些顧客表示“看了”，但在3家店中麥當勞相對干凈。
真功夫遭抽檢，將清潔制冰設備
@真功夫：關于崇文門餐廳冰粒的報道十分重視。公司已立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消毒了制冰設備。后續(xù)真功夫將對此事作進一步的調查與了解。
昨天，北京媒體記者來到真功夫崇文門店。
記者進店時，有三四名身穿衛(wèi)生部門制服的工作人員正在與門店負責人交談。檢查隊伍中一名身穿便裝的女士表示，“并不一定有問題，只是例行抽檢。”
