裝備水平越來(lái)越受食品生產(chǎn)廠家的重視，食品工業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)與之密切相關(guān)的食品機(jī)械設(shè)備業(yè)的發(fā)展，設(shè)備的不斷推陳出新是食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的主要基礎(chǔ)。

    人們對(duì)食品的消費(fèi)從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)，對(duì)于食品機(jī)械領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，不斷增長(zhǎng)的食品行業(yè)大大提高了食品機(jī)械設(shè)備的市場(chǎng)需求量。盡管國(guó)內(nèi)食品機(jī)械市場(chǎng)前景廣闊，但諸如單機(jī)自動(dòng)化、穩(wěn)定性和可靠性差、外觀造型不美觀、壽命短等問(wèn)題也使國(guó)內(nèi)食品機(jī)械產(chǎn)品飽受詬病。

    食品機(jī)械設(shè)備的市場(chǎng)需求量的提高在很大程度上激勵(lì)了行業(yè)的技術(shù)升級(jí)。全新的具有智能化、自動(dòng)化功能的食品機(jī)械機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來(lái)的主流。這是包裝機(jī)械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進(jìn)行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。

    幾年前，自動(dòng)化技術(shù)只占食品機(jī)械設(shè)計(jì)的30%，現(xiàn)在已占50%以上，大量使用微電腦設(shè)計(jì)和機(jī)電一體化控制以達(dá)到提高食品機(jī)械自動(dòng)化程度，其目的：一是為了提高生產(chǎn)率，二是為了提高設(shè)備的柔性和靈活性，三是為了提高包裝機(jī)械完成復(fù)雜動(dòng)作的能力，即采用機(jī)械手完成包裝工序。

    自動(dòng)化操作程序已應(yīng)用于更多的先進(jìn)食品機(jī)械系統(tǒng)之中，如PLG設(shè)備、數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)的應(yīng)用代表了先進(jìn)食品包裝系統(tǒng)的走向。為確保高水準(zhǔn)的生產(chǎn)力，自動(dòng)檢驗(yàn)系統(tǒng)和高效率的自動(dòng)化系統(tǒng)是必不可少的。今后工業(yè)機(jī)器、智能控制，圖像傳感技術(shù)和新材料等在食品和包裝機(jī)械中將會(huì)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用，食品機(jī)械日趨向自動(dòng)化，高效率化．節(jié)能化方向發(fā)展。

    筆者認(rèn)為，食品機(jī)械行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，食品機(jī)械正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展。面對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì)，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)必須提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，走專業(yè)化發(fā)展的道路，靠技術(shù)進(jìn)步來(lái)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，面對(duì)未來(lái)的發(fā)展，智能化自動(dòng)化是食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。