聯(lián)合國食品標準機構(gòu)——食品法典委員會日前頒布食品安全新標準，內(nèi)容涉及新鮮和加工的水果、蔬菜、魚類等產(chǎn)品，旨在保護消費者免受欺詐以及確保食品貿(mào)易公平性。

　　為了更好地促進健康飲食習(xí)慣并且為解決日益凸顯的公共健康問題作出努力，食品法典委員會還在新食品安全標準中明確了鈉、飽和脂肪酸等營養(yǎng)素的參考值。此外，新食品安全標準還對嬰兒和幼兒補充配方食品準則進行了修訂和更新，從而確保弱勢群體的健康和營養(yǎng)。

　　考慮到動物飼料可能會導(dǎo)致雞蛋、肉類以及奶制品受到污染，食品安全新標準中還包括了各國管理動物飼料和評估污染風(fēng)險的準則，協(xié)助各國實施食品質(zhì)量的監(jiān)控。

　　食品法典委員會是由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織共同主辦的，負責制定國際食品安全和質(zhì)量標準，進而提高全球消費者的糧食安全與營養(yǎng)。在很多情況下，食品法典標準被視為國家立法的基礎(chǔ)，同時也為國際食品貿(mào)易提供了食品安全基準。