中新網(wǎng)7月2日電據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，廣東是供港食品的主要來(lái)源地，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局通過(guò)100多項(xiàng)的監(jiān)測(cè)，為供港食物安全提供科學(xué)依據(jù)。近日當(dāng)局更舉行“實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日”，令市民包括港人能近距離了解廣東的食品檢測(cè)流程。有參觀(guān)的香港學(xué)生表示，實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)技術(shù)先進(jìn)，令人大開(kāi)眼界，對(duì)廣東供港食品安全有信心。
在“實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日”當(dāng)天，儀器分析部、微生物部等實(shí)驗(yàn)室全部向市民開(kāi)放，讓民眾近距離了解食品檢測(cè)的設(shè)施和流程，食品實(shí)驗(yàn)室主任陳文銳亦陪同參觀(guān)和解說(shuō)。四十多歲的市民陳女士表示：“現(xiàn)在食品問(wèn)題層出不窮。食品吃在肚內(nèi)，最好是未進(jìn)入嘴之前先弄清楚食品是否安全，才食得放心。知道食品實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放，專(zhuān)門(mén)報(bào)名參加，可近距離了解食品安全監(jiān)管。”
高端儀器測(cè)農(nóng)藥殘留
有在場(chǎng)的市民提問(wèn)稱(chēng)，面對(duì)蔬菜含農(nóng)藥殘留、大米含重金屬等威脅，實(shí)驗(yàn)室如何將有問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)出來(lái)時(shí)，陳文銳表示，不同農(nóng)產(chǎn)品有不同的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)項(xiàng)目亦不一樣，要視乎具體農(nóng)藥去確定檢測(cè)方法。于是，陳文銳便介紹了相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的基本職能、儀器設(shè)備及重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。
在儀器分析部實(shí)驗(yàn)室，檢查項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、食品添加劑、有機(jī)污染物等。記者目睹，檢驗(yàn)人員正在檢測(cè)蔬菜農(nóng)殘。陳文銳說(shuō)，目前農(nóng)藥有幾百種之多，常見(jiàn)的有四五十種，對(duì)一些比較少見(jiàn)的農(nóng)藥若沒(méi)有檢測(cè)方法，實(shí)驗(yàn)室將進(jìn)行研究，制定檢測(cè)基準(zhǔn)；同時(shí)，實(shí)驗(yàn)室還采用氣相色譜─質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)和液相色譜─串聯(lián)質(zhì)譜儀(LC-MS)等高端儀器，令檢測(cè)更為準(zhǔn)確。
針對(duì)性驗(yàn)大米鎘含量
到了原子吸收區(qū)，陳文銳表示，這里是檢測(cè)重金屬的。如早前湖南出現(xiàn)的鎘大米，實(shí)驗(yàn)室也針對(duì)性地開(kāi)展了重金屬的檢測(cè)。方法是首先將大米粉碎，然后提取一定的樣品，通過(guò)微波消化器進(jìn)行消化，再通過(guò)原子吸收儀進(jìn)行測(cè)定。
提到供港食品的檢驗(yàn)時(shí)，陳文銳表示，通過(guò)抽取樣品開(kāi)展100多個(gè)項(xiàng)目的監(jiān)測(cè)，為供港食物的安全提供科學(xué)依據(jù)，“首先在監(jiān)管環(huán)節(jié)上，我們實(shí)行把關(guān)監(jiān)控，除了日常的常規(guī)檢測(cè)之外，還會(huì)根據(jù)某個(gè)時(shí)間段出現(xiàn)的動(dòng)態(tài)及突發(fā)事件，重點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的檢測(cè)，如對(duì)大米、蔬菜、奶粉等進(jìn)行大范圍的篩查，看一下有沒(méi)有出現(xiàn)可疑的東西。去年，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫進(jìn)出口食品4萬(wàn)多批，其中包括供港在內(nèi)的出口食品占三成左右。”
活動(dòng)當(dāng)日，參觀(guān)的市民當(dāng)中不乏港人身影，其中香港理工大學(xué)大二學(xué)生蕭杰成是其中之一。適逢暑假，蕭杰成剛到廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局實(shí)習(xí)，對(duì)食品檢疫不熟悉，“知道實(shí)驗(yàn)室舉辦開(kāi)放日，我們五個(gè)同學(xué)一齊來(lái)參觀(guān)，增加對(duì)供港食品檢疫的感性認(rèn)識(shí)。”
“香港不少的食品都是內(nèi)地供給，其中廣東最多。而且自己是讀食品系的，對(duì)食品安全特別關(guān)心，特別留意食品的檢測(cè)情況。”蕭杰成在參觀(guān)完食品實(shí)驗(yàn)室后，禁不住說(shuō)大開(kāi)眼界：“實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)先進(jìn)，對(duì)食品檢疫安全有保障，我們也食得放心。”
陳文銳認(rèn)為，市民最為關(guān)心食品是否安全，“通過(guò)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放，讓市民近距離了解政府部門(mén)對(duì)食品安全監(jiān)管情況，可提高市民對(duì)食品安全的信心，亦提高市民的消費(fèi)意欲。”
在“實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日”當(dāng)天，儀器分析部、微生物部等實(shí)驗(yàn)室全部向市民開(kāi)放，讓民眾近距離了解食品檢測(cè)的設(shè)施和流程，食品實(shí)驗(yàn)室主任陳文銳亦陪同參觀(guān)和解說(shuō)。四十多歲的市民陳女士表示：“現(xiàn)在食品問(wèn)題層出不窮。食品吃在肚內(nèi)，最好是未進(jìn)入嘴之前先弄清楚食品是否安全，才食得放心。知道食品實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放，專(zhuān)門(mén)報(bào)名參加，可近距離了解食品安全監(jiān)管。”
高端儀器測(cè)農(nóng)藥殘留
有在場(chǎng)的市民提問(wèn)稱(chēng)，面對(duì)蔬菜含農(nóng)藥殘留、大米含重金屬等威脅，實(shí)驗(yàn)室如何將有問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)出來(lái)時(shí)，陳文銳表示，不同農(nóng)產(chǎn)品有不同的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)項(xiàng)目亦不一樣，要視乎具體農(nóng)藥去確定檢測(cè)方法。于是，陳文銳便介紹了相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的基本職能、儀器設(shè)備及重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。
在儀器分析部實(shí)驗(yàn)室，檢查項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、食品添加劑、有機(jī)污染物等。記者目睹，檢驗(yàn)人員正在檢測(cè)蔬菜農(nóng)殘。陳文銳說(shuō)，目前農(nóng)藥有幾百種之多，常見(jiàn)的有四五十種，對(duì)一些比較少見(jiàn)的農(nóng)藥若沒(méi)有檢測(cè)方法，實(shí)驗(yàn)室將進(jìn)行研究，制定檢測(cè)基準(zhǔn)；同時(shí)，實(shí)驗(yàn)室還采用氣相色譜─質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)和液相色譜─串聯(lián)質(zhì)譜儀(LC-MS)等高端儀器，令檢測(cè)更為準(zhǔn)確。
針對(duì)性驗(yàn)大米鎘含量
到了原子吸收區(qū)，陳文銳表示，這里是檢測(cè)重金屬的。如早前湖南出現(xiàn)的鎘大米，實(shí)驗(yàn)室也針對(duì)性地開(kāi)展了重金屬的檢測(cè)。方法是首先將大米粉碎，然后提取一定的樣品，通過(guò)微波消化器進(jìn)行消化，再通過(guò)原子吸收儀進(jìn)行測(cè)定。
提到供港食品的檢驗(yàn)時(shí)，陳文銳表示，通過(guò)抽取樣品開(kāi)展100多個(gè)項(xiàng)目的監(jiān)測(cè)，為供港食物的安全提供科學(xué)依據(jù)，“首先在監(jiān)管環(huán)節(jié)上，我們實(shí)行把關(guān)監(jiān)控，除了日常的常規(guī)檢測(cè)之外，還會(huì)根據(jù)某個(gè)時(shí)間段出現(xiàn)的動(dòng)態(tài)及突發(fā)事件，重點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的檢測(cè)，如對(duì)大米、蔬菜、奶粉等進(jìn)行大范圍的篩查，看一下有沒(méi)有出現(xiàn)可疑的東西。去年，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫進(jìn)出口食品4萬(wàn)多批，其中包括供港在內(nèi)的出口食品占三成左右。”
活動(dòng)當(dāng)日，參觀(guān)的市民當(dāng)中不乏港人身影，其中香港理工大學(xué)大二學(xué)生蕭杰成是其中之一。適逢暑假，蕭杰成剛到廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局實(shí)習(xí)，對(duì)食品檢疫不熟悉，“知道實(shí)驗(yàn)室舉辦開(kāi)放日，我們五個(gè)同學(xué)一齊來(lái)參觀(guān)，增加對(duì)供港食品檢疫的感性認(rèn)識(shí)。”
“香港不少的食品都是內(nèi)地供給，其中廣東最多。而且自己是讀食品系的，對(duì)食品安全特別關(guān)心，特別留意食品的檢測(cè)情況。”蕭杰成在參觀(guān)完食品實(shí)驗(yàn)室后，禁不住說(shuō)大開(kāi)眼界：“實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)先進(jìn)，對(duì)食品檢疫安全有保障，我們也食得放心。”
陳文銳認(rèn)為，市民最為關(guān)心食品是否安全，“通過(guò)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放，讓市民近距離了解政府部門(mén)對(duì)食品安全監(jiān)管情況，可提高市民對(duì)食品安全的信心，亦提高市民的消費(fèi)意欲。”
