馬正其稱，國(guó)家工商總局將繼續(xù)加強(qiáng)與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的協(xié)調(diào)協(xié)作，依法維護(hù)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，充分發(fā)揮工商行政管理“五大職能”作用，嚴(yán)格食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入，確保食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效;切實(shí)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)管，大力扶持食品企業(yè)創(chuàng)新，積極促進(jìn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)水平全面提升;繼續(xù)加大食品執(zhí)法檢查力度依法查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的商標(biāo)侵權(quán)、假冒仿冒、虛假宣傳等違法行為，依法規(guī)范食品市場(chǎng)秩序;加強(qiáng)與食品藥品監(jiān)管等部門的協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化信息通報(bào)和執(zhí)法協(xié)作，形成監(jiān)管合力，提高執(zhí)法效能;強(qiáng)化消費(fèi)教育引導(dǎo)，構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法制保障的食品安全社會(huì)共治格局。

　　馬正其就如何強(qiáng)化消費(fèi)教育引導(dǎo)，努力營(yíng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境，就各級(jí)工商部門如何支持消費(fèi)者協(xié)會(huì)，加強(qiáng)與新聞媒體的協(xié)作配合，不斷強(qiáng)化消費(fèi)教育引導(dǎo)等工作做出了明確要求。

　　會(huì)上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)顧問(wèn)劉秀梅研究員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)胡小松教授向與會(huì)人員講解了有關(guān)食品安全的基本知識(shí)和目前存在的主要誤區(qū)，也指出了由于缺乏必要的食品科學(xué)知識(shí)所導(dǎo)致的不必要的消費(fèi)者恐慌。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)姜天波表示，中消協(xié)系統(tǒng)要面向全社會(huì)深入開展針對(duì)性強(qiáng)、有特色的與食品相關(guān)的科普教育活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、健康消費(fèi)，有效提振消費(fèi)信心;大力加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律體系建設(shè)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和誠(chéng)信自律意識(shí)，積極營(yíng)造食品安全消費(fèi)的社會(huì)氛圍。

　　“食品安全與科學(xué)消費(fèi)大家談”主題活動(dòng)，是國(guó)務(wù)院食品安全辦公室等14部門聯(lián)合組織開展的2013年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的重要組成部分。