參觀美好食品工廠,解碼燒烤新動(dòng)能

在美好食品參觀交流座談會(huì)上,美好食品總裁劉懷偉對(duì)來(lái)到美好食品工廠參觀的中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、各地?zé)?span id="eeeeeeeeee0" class="keyword" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px;">協(xié)會(huì)、全國(guó)燒烤知名企業(yè)代表,表示了熱烈歡迎,他祝愿第二屆中國(guó)燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇能獲得圓滿成功,也期待所有嘉賓都能在此次美好的座談會(huì)上滿載收獲而歸,更期待大家通過(guò)活動(dòng)能與美好食品建立起情誼和聯(lián)系,為燒烤行業(yè)共謀新發(fā)展、新希望。

(新希望美好食品總裁 劉懷偉)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)董繪表示“美好食品工廠確實(shí)是四川數(shù)一數(shù)二的食品大廠,有思想、有作為。我們感受到內(nèi)部管理體系與時(shí)俱進(jìn),而通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)了解,現(xiàn)場(chǎng)也觀摩了現(xiàn)代化、自動(dòng)化水平的火腿腸生產(chǎn)線,感覺(jué)每一根都是代表著信心與希望。今日品鑒到的美好食品的烤小腸、松板肉等燒烤系列產(chǎn)品,味道都十分出色,之后,希望與美好食品達(dá)成更多的合作,共同助力未來(lái)燒烤行業(yè)的新發(fā)展和新變革。”

(中國(guó)飯店協(xié)會(huì).燒烤專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng) 董繪)

美好食品研發(fā)中心總經(jīng)理連軍強(qiáng)則以美好食品燒烤系列為例,向大家分享了美好食品的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。他強(qiáng)調(diào)美好食品高度重視科研創(chuàng)新,始終把技術(shù)創(chuàng)新視為企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。在美好食品燒烤系列的研發(fā)中,美好食品深度利用了品牌三十一年耕耘食品工業(yè)的積淀和從原料到終端的全供應(yīng)鏈體系,并輔以企業(yè)食品安全體系的嚴(yán)格把關(guān),才能讓該系列一經(jīng)上市,就收獲了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

(新希望美好食品研發(fā)中心總經(jīng)理 連軍強(qiáng))

活動(dòng)最后,各位嘉賓們圍繞「助力燒烤新動(dòng)能暨品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展」主題開(kāi)展了座談會(huì)。座談會(huì)上,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)董繪、南昌又一家燒烤、淄博牧羊村燒烤等協(xié)會(huì)及燒烤餐飲企業(yè)代表,紛紛對(duì)試吃的美好燒烤系列產(chǎn)品進(jìn)行了點(diǎn)評(píng),來(lái)自燒烤行業(yè)的各位同仁對(duì)該系列產(chǎn)品給予高度評(píng)價(jià)。嘉賓代表們還分析探討了燒烤供應(yīng)鏈?zhǔn)巢牡奈磥?lái)的發(fā)展趨勢(shì),一同解碼新時(shí)代燒烤市場(chǎng)發(fā)展的新動(dòng)能,共同應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的夏日旺季挑戰(zhàn)。

(燒烤品牌代表)

燒烤經(jīng)濟(jì)全面復(fù)蘇,美好燒烤加速布局

隨著全國(guó)各地溫度的逐步升高,燒烤旺季如約回歸,各色的燒烤攤再次“攻占”各大城市的美食街,成為夏日夜宵經(jīng)濟(jì)的主流。根據(jù)2023《中國(guó)燒烤產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)解讀》報(bào)告顯示,從2015年到2023年,燒烤市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng),2022年同比增長(zhǎng)率4.4%,且燒烤品類(lèi)在不斷拓展多元消費(fèi)場(chǎng)景,預(yù)計(jì)2026年燒烤市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)接近4000億元。從企業(yè)數(shù)量上來(lái)看,2022年我國(guó)燒烤門(mén)店數(shù)增至46萬(wàn)家,燒烤品類(lèi)線上訂單量走勢(shì)強(qiáng)勁,總線上消費(fèi)年同比漲幅為48.3%。面對(duì)如此龐大的燒烤市場(chǎng),美好食品積極發(fā)力燒烤食材賽道,在原有的美好奧爾良味翅中、美好包漿豆腐等經(jīng)典燒烤產(chǎn)品上,推出了川味烤小腸、雪花松板肉粒等一系列新品,以?xún)?yōu)質(zhì)的口碑和獨(dú)特的風(fēng)味,在這場(chǎng)“趕烤大戰(zhàn)”中獲得了廣大燒烤愛(ài)好者的好評(píng)。

縱觀新希望產(chǎn)業(yè)版圖,便不難看出其實(shí)美好食品發(fā)力燒烤市場(chǎng)并不是心血來(lái)潮,而是天時(shí)地利人和下的“雙向奔赴”。燒烤產(chǎn)品類(lèi)型多樣,其中以烤腸、肉串、雞翅等肉類(lèi)產(chǎn)品深受燒烤愛(ài)好者的喜愛(ài),而美好食品依托新希望集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢(shì),能夠獲得養(yǎng)殖端的上游綠色養(yǎng)殖原料,借助企業(yè)三十余年肉制品深加工經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),確保食品品質(zhì)的安全可靠。依托企業(yè)的數(shù)字化技術(shù),美好食品還能確保產(chǎn)品的全程可追溯,讓消費(fèi)者們吃得放心、讓燒烤商家用得安心。

(中飯協(xié)燒烤委領(lǐng)導(dǎo)及燒烤品牌代表品鑒美好燒烤系列食材)

在口味研發(fā)上,美好食品擁有三十年研發(fā)技術(shù)沉淀,只為鎖牢產(chǎn)品色香味,助力燒烤市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。以美好食品川味烤小腸串為例,在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中,美好食品聚焦用戶的消費(fèi)體驗(yàn),研發(fā)上沿用“大廚+”思維,力邀專(zhuān)業(yè)川廚共同參與川味烤小腸串的口味研發(fā),還原區(qū)域特色,成就地道川味。在加工過(guò)程中,也對(duì)色澤、滋味、狀態(tài)以及理化指標(biāo)嚴(yán)格管控,確保每一位消費(fèi)者都能吃到色香味俱全的地道美味。

在多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和全供應(yīng)鏈體系的助力下,美好食品推出的燒烤系列既保留了食材的原汁原味,又賦予了菜品新的風(fēng)味,助力即將到來(lái)的夏日燒烤旺季,為消費(fèi)者們提供了更多樣的選擇,也為地方特色美食走向全國(guó)提供了發(fā)展契機(jī)。經(jīng)過(guò)此次座談,美好食品與來(lái)自全國(guó)的50+位燒烤行業(yè)大咖、領(lǐng)袖共話行業(yè)發(fā)展,讓產(chǎn)品與市場(chǎng)需求更加貼合。未來(lái),美好食品將結(jié)合此次大會(huì)收獲,開(kāi)發(fā)更多各種形態(tài)、適合各種消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)人群、各種風(fēng)味特色的產(chǎn)品,以多元選擇滿足消費(fèi)者對(duì)健康、美味的需求!同時(shí),與行業(yè)一起共謀千億燒烤賽道的新升級(jí)、新格局、新動(dòng)能。