3月20日，杭州西湖龍井茶龍井43品種正式開采，西湖區(qū)轉塘街道長埭村茶園，采茶工采摘西湖龍井“明前茶”。受天氣影響，今年春茶長勢慢，預計今年的西湖龍井茶產量會保持穩(wěn)定，品質會更加優(yōu)異。
在西湖景區(qū)翁家山、滿覺隴茶區(qū)，不少茶農趕早就上山觀測茶葉長勢了。目前西湖龍井茶基地一級保護區(qū)的茶葉已經零星開采，按這周的天氣情況以及茶葉冒芽來看，再過幾天就可以陸續(xù)大范圍開采了。今年龍井品質會比往年更好。偏低的溫度給足了龍井茶葉吸收陽光、肥料等營養(yǎng)的機會，相關物質在茶葉內部累積，讓炒制的龍井散發(fā)著豆瓣的香氣。
龍井茶有1200余年的歷史，因西湖西北的龍井茶村而得名。西湖龍井茶在清明節(jié)前采制的叫“明前茶”，谷雨節(jié)氣采制的叫“雨前茶”。據(jù)了解，今年最先開采的一批龍井茶已經完成手工炒制并進入市面。根據(jù)預估，今年杭州翁家山的龍井茶平均市價每斤大約在5000到8000元左右，高端一些的要上萬元。“‘天花板’級的茶葉是6萬元1斤，頂峰的芽頭特別壯，葉片飽滿度和香氣都很好。”由炒茶大師炒制的茶葉不僅在國內受歡迎，還遠銷海外，賣到了聯(lián)合國。
今年，杭州全市春茶產量預計1.3萬噸，其中名優(yōu)茶占比60%以上，西湖龍井茶產量約550噸。今年杭州市春茶生產保持正常年份水平，茶葉自然品質優(yōu)于上年。
