國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司原副司長(zhǎng)蔡家成，海南省旅游和文化廣電體育廳二級(jí)巡視員鄒賢鋒，?？谑腥嗣裾泵貢L(zhǎng)杜欣能，原海南省食品藥品監(jiān)督管理局巡視員、海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許亞川，古巴共和國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事Denisse Llamos Infante （丹尼思·利亞莫斯·因凡特），尼泊爾駐廣州總領(lǐng)事館代總領(lǐng)事Saroj Bhattarai（薩羅杰），海南省旅游餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、海南火車頭餐飲有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)盧定華，海南省旅游餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)唐潔春，海南省商務(wù)廳消費(fèi)處三級(jí)調(diào)研員梁奇之，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)李亞光，國(guó)家鄉(xiāng)村旅游人才培訓(xùn)基地產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師宰建偉，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)主席徐步榮，香港中華廠商聯(lián)合會(huì)會(huì)董鄧錦添，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際貿(mào)易分會(huì)秘書長(zhǎng)林于順，海南大學(xué)亞利桑那州立大學(xué)聯(lián)合國(guó)際旅游學(xué)院院長(zhǎng)王琳，海南陸僑商貿(mào)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理林壯森，海南拾味餐飲集團(tuán)有限公司總經(jīng)理龔季弘等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及300多名旅游美食、餐飲行業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了本次論壇。

        海南省旅游和文化廣電體育廳二級(jí)巡視員鄒賢鋒發(fā)表講話，他認(rèn)為，本屆論壇舉辦在海南歡樂節(jié)的大背景下，與海南國(guó)際旅游美食博覽會(huì)相結(jié)合，為本屆歡樂節(jié)也注入了新的元素。通過本屆論壇的舉辦，以旅游美食為切入點(diǎn)，挖掘并培育旅游美食成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)；以“提高旅文結(jié)合度、提高國(guó)際化水平、提高企業(yè)參與度、提高市場(chǎng)影響力”為目標(biāo)，把論壇打造成為特色鮮明，在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際有影響力的品牌論壇；將海南國(guó)際旅游美食發(fā)展論壇創(chuàng)辦成每年一屆的常態(tài)性高端論壇，為旅游美食行業(yè)的從業(yè)人員提供一個(gè)專業(yè)性交流平臺(tái)，促進(jìn)以海南為中心的旅游美食資源流轉(zhuǎn)與人才流動(dòng)。

       國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司原副司長(zhǎng)蔡家成發(fā)表致辭，他指出，在旅游美食名稱建設(shè)中，應(yīng)注重地方旅游美食業(yè)態(tài)的布局，在打造高端富有儀式感的美食情境旅游的同時(shí)，注重高頻美食休閑場(chǎng)景的提質(zhì)增效。此外，更應(yīng)在多元發(fā)展上下功夫。除了將美食作為區(qū)域核心吸引物，還應(yīng)積極修煉“內(nèi)功”，在街區(qū)、綜合體、景區(qū)景點(diǎn)、鄉(xiāng)村建設(shè)中綜合考量自然觀光、文化展覽、休閑購物、非遺體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)度假、農(nóng)事體驗(yàn)等自成體系的產(chǎn)品業(yè)態(tài)，促使游客和美食旅游目的地達(dá)到更高層次的精神聯(lián)系和情感共鳴。

       海口市人民政府副秘書長(zhǎng)杜欣能致歡迎辭，他講到，?？谧鳛槭?huì)城市，是國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略支點(diǎn)城市，北部灣城市群中心城市，氣候舒適宜人，生態(tài)環(huán)境一流，擁有“中國(guó)魅力城市”、“中國(guó)最具幸福感城市”、“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”等榮譽(yù)稱號(hào)。?？谟形骞?、海瑞墓、南洋騎樓老街等深具歷史情懷的人文景觀，有火山口地質(zhì)公園、演豐紅樹林、西秀海灘等風(fēng)光旖旎的自然風(fēng)光，更有海南粉、清補(bǔ)涼、椰子雞等眾多特色旅游美食。希望借助海南國(guó)際旅游美食發(fā)展論壇的成功舉辦，能夠賦予海口旅游美食新元素，幫助?？诓亮谅糜蚊朗趁?。

       古巴共和國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事丹尼思發(fā)表致辭，她向與會(huì)嘉賓熱情介紹了古巴迷人的自然風(fēng)光、豐富多彩的文化，以及悠久的歷史和傳統(tǒng)，她同時(shí)提到，中國(guó)美食文化豐富了古巴的烹飪傳統(tǒng)，歡迎友好的中國(guó)人民來到古巴旅游，體驗(yàn)古巴的民俗文化，品嘗古巴的特色美食。

　　主旨演講 讓論壇匯聚行業(yè)智慧

       中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)李亞光作了讓美食賦能旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主旨演講。李亞光講到，全國(guó)餐飲行業(yè)和旅游行業(yè)，都是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要民生產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入了一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的新階段，成為擴(kuò)大內(nèi)需，拉動(dòng)消費(fèi)的主力軍。要努力探索和推進(jìn)以美食撬動(dòng)旅游創(chuàng)新發(fā)展的新思路，新路徑，培育旅游美食消費(fèi)的大市場(chǎng)，李亞光在旅游美食提質(zhì)升級(jí)、做大做強(qiáng)地標(biāo)美食、多元化多樣性發(fā)展旅游美食等方面進(jìn)行了詳細(xì)的解讀。

       國(guó)家鄉(xiāng)村旅游人才培訓(xùn)基地產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師宰建偉發(fā)表“無中生有”——袁家村如何打造餐飲品牌的主旨演講，宰建偉從鄉(xiāng)村旅游的概念、形式，以及袁家村鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)驗(yàn)、轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面，剖析了鄉(xiāng)村旅游的成敗因素，總結(jié)了袁家村模式對(duì)鄉(xiāng)村旅游的啟示，為論壇提供了有益實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)分享。

　　圓桌對(duì)話 碰撞思維火花

圓桌對(duì)話由海南大學(xué)亞利桑那州立大學(xué)聯(lián)合國(guó)際旅游學(xué)院院長(zhǎng)王琳主持。

香港中華廠商聯(lián)合會(huì)會(huì)董鄧錦添、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際貿(mào)易分會(huì)秘書長(zhǎng)林于順、尼泊爾駐廣州總領(lǐng)事館代總領(lǐng)事薩羅杰、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)主席徐步榮、海南拾味餐飲集團(tuán)有限公司總經(jīng)理龔季弘圍繞“美食+文旅”的新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)、新趨勢(shì)開展了深入的交流和研討。

　　據(jù)了解，海南旅游美食發(fā)展論壇已成功舉辦4屆，已成為旅游美食行業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志性活動(dòng)之一，為促進(jìn)海南旅游美食行業(yè)發(fā)展提供了有力的智庫支持。

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