“優(yōu)質(zhì)乳工程”先行者，“五好”標準振興民族品牌
小康社會不能沒有牛奶，高品質(zhì)的生活不能沒有優(yōu)質(zhì)的牛奶，奶業(yè)關(guān)乎14億國人的營養(yǎng)健康。為提高國產(chǎn)奶業(yè)的核心競爭力，引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)民族奶業(yè)振興和助力健康中國戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長、國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟講到，“優(yōu)質(zhì)乳工程通過大范圍的實施，獲得廣泛的影響力，產(chǎn)生了良好的效果，2021年、2022年，優(yōu)質(zhì)乳工程列為國家衛(wèi)健委國民營養(yǎng)計劃。優(yōu)質(zhì)乳工程助力奶業(yè)從多產(chǎn)奶，產(chǎn)好奶到喝好奶，尤其是在新冠疫情期間，優(yōu)質(zhì)乳工程企業(yè)為人民生命健康作出重要貢獻，向優(yōu)質(zhì)乳工程企業(yè)表示崇高的敬意”。2016年，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟啟動“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”，新希望雪蘭成為全國首家通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的企業(yè)。早在2014年，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟率先選定在新希望雪蘭開展優(yōu)質(zhì)乳工程試點。歷時兩年時間，雙方團隊不斷攻堅克難，經(jīng)歷過無數(shù)次嚴苛試驗與工藝優(yōu)化革新，最終在農(nóng)業(yè)部、中國奶協(xié)乳品質(zhì)量檢測中心96批次嚴格檢測以及新希望乳品檢測中心累計684批次嚴格檢測中，新希望雪蘭產(chǎn)品質(zhì)量100％達到優(yōu)質(zhì)乳標準。新希望乳業(yè)也由此成為制定“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”31項標準的重要參與者。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東博士提到，新希望乳業(yè)在巴氏滅菌工藝上做出了重要貢獻，當時要求的巴氏殺菌溫度在80℃，而上下溫差要控制在0.25℃，在工廠實際生產(chǎn)過程中很有難度，中國奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟聯(lián)合新希望乳業(yè)的技術(shù)人員，一起攻克了技術(shù)難關(guān)，力求保留更多的活性營養(yǎng)物質(zhì)，最終才能把更優(yōu)質(zhì)鮮活的產(chǎn)品供應(yīng)給消費者。
本屆研討會上，新希望乳業(yè)董事長席剛榮獲“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營養(yǎng)計劃功臣”個人獎。席剛表示，優(yōu)質(zhì)乳是企業(yè)打造品質(zhì)自強，行業(yè)自強，最終到民族自強的系統(tǒng)工程。新希望乳業(yè)一直以來都是“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”的先行者和踐行者，也是“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”堅定不移的支持者。
同時，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟還設(shè)立了“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營養(yǎng)計劃功臣企業(yè)獎”，以對通過“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”驗收、在國民營養(yǎng)計劃中做出突出貢獻的企業(yè)進行表彰。其中，新希望乳業(yè)旗下9家乳品品牌雪蘭、雙峰、天香、華西、琴牌、白帝、南山、雙喜、三牧獲此殊榮。目前，新希望乳業(yè)是最早、旗下通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗收乳品品牌最多、消費者覆蓋區(qū)域最廣的乳企，企業(yè)以突出的貢獻獲得表彰。
新希望乳業(yè)始終秉持“好牧場、好奶牛、好奶源、好工藝、好標準”的“五好”標準，打造出優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)業(yè)鏈。未來，新希望乳業(yè)將以優(yōu)質(zhì)乳為基石，堅持“鮮立方”戰(zhàn)略，不斷為消費者提供安全、新鮮、營養(yǎng)的乳品，與全國億萬家庭共同分享更優(yōu)質(zhì)、更鮮活的發(fā)展成果，用更高的標準推動中國奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“新鮮只賣當天”，24小時限定娟姍乳詮釋鮮活營養(yǎng)
“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”指出，“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”，因為優(yōu)質(zhì)奶的基礎(chǔ)是鮮活，只有本土生產(chǎn)，才能實現(xiàn)這一要求。在此次研討會開幕式后的“優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品品鑒活動”直播專欄中，新希望乳業(yè)展出了“24小時限定娟姍乳”，作為國內(nèi)市場上首款“只賣當天”的娟姍鮮牛乳產(chǎn)品，其限定的美味和限定營養(yǎng)也受到了品鑒專家及消費者的好評。
近年來，一直致力于為國人提供健康營養(yǎng)乳制品的新希望乳業(yè)借助自身優(yōu)勢，不斷在低溫奶賽道上開啟“極”質(zhì)突破。自2011年起，新希望乳業(yè)就以創(chuàng)新思維和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打破行業(yè)巴氏鮮奶5-7天的銷售期思路，推出了“當日上架，當日下架”的24小時鮮牛乳產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)并引爆了“新鮮只賣當天”這一理念。2020年，24小時鮮牛乳在“新鮮只賣當天”的基礎(chǔ)上，采用通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”的特優(yōu)級奶源，完成了殺菌工藝從80°C到75°C的升級，使其免疫球蛋白達到普通鮮奶的10倍。2020年至2022年，陸續(xù)上市的24小時黃金營養(yǎng)乳、24小時鉑金全優(yōu)乳、24小時限定娟姍乳，采用72°C巴氏殺菌工藝，達到行業(yè)臨界值，并采用膜過濾技術(shù)，免疫球蛋白分別達到普通鮮奶的15、20、25倍。
“這款牛奶和普通牛奶不一樣，因為其采用了娟姍牛的奶源，使得牛奶的蛋白含量高，營養(yǎng)物質(zhì)也更高。而且其采用了全新的殺菌工藝，保留更多的活性營養(yǎng)，是一瓶科技創(chuàng)新、營養(yǎng)滿滿的產(chǎn)品，是鮮奶中的佼佼者”，現(xiàn)場品鑒的張養(yǎng)東博士說到。如其名字一樣，24小時限定娟姍乳產(chǎn)自約1%限定娟姍牛種，并采用領(lǐng)先的72℃、15秒低溫巴氏殺菌工藝和膜過濾技術(shù)，以限定的“好奶源”+“好工藝”，讓每100mL產(chǎn)品含有4.2g原生優(yōu)質(zhì)乳蛋白、150mg原生高鈣，5種活性營養(yǎng)（其中免疫球蛋白含量是普通鮮奶的25倍）的“好營養(yǎng)”。24小時限定娟姍乳的“限定”為其賦予了獨特珍貴的產(chǎn)品屬性。不僅為消費者們帶來了“限定品種、限定數(shù)量、限定時間、限定營養(yǎng)、限定品質(zhì)、限定美味”的“極”質(zhì)體驗，也展現(xiàn)出新希望乳業(yè)在優(yōu)質(zhì)乳工程下，不斷以高品質(zhì)的產(chǎn)品引領(lǐng)國內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳消費浪潮，彰顯中國乳企更多的“鮮活”品質(zhì)。
本次研討會主題為“面向人民生命健康的奶業(yè)——營養(yǎng)·鮮活”。作為中國優(yōu)質(zhì)乳工程先行者，這一主題也是新希望乳業(yè)多年堅持的發(fā)展理念。“我相信，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和品牌為根基，引領(lǐng)國內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳消費浪潮，中國奶業(yè)同仁一定能夠開啟民族品牌的振興時代。”新希望乳業(yè)董事長席剛說到。相信在優(yōu)質(zhì)乳工程的推動下，新希望乳業(yè)將會和同行一起，向著超越國際品質(zhì)的方向不斷前進，為國人們帶來本土優(yōu)質(zhì)乳體驗，為“健康中國”再添助力。
