參考目前美國(guó)精釀啤酒的滲透率約25%，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析機(jī)構(gòu)顯示，預(yù)計(jì)到2025年國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模約為875億人民幣，滲透率可達(dá)11%。雖然目前精釀啤酒產(chǎn)業(yè)依然處在發(fā)展中前期階段，滲透率和集中度偏低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)概念模糊，但是目前精釀啤酒在消費(fèi)端已然完成破圈，由精釀愛(ài)好者的小眾圈層產(chǎn)品走向大眾消費(fèi)，濃醇化、多元化的精釀產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，擁有了數(shù)量龐大的潛在用戶(hù)群體。

和其他細(xì)分品類(lèi)一樣，精釀啤酒產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量快速發(fā)展，需要有全國(guó)化的領(lǐng)頭羊企業(yè)打通“品類(lèi)文化-品牌認(rèn)知-消費(fèi)場(chǎng)景-全國(guó)渠道”等各個(gè)環(huán)節(jié)，就像茅臺(tái)之于醬香白酒一樣，形成全國(guó)化的口碑與認(rèn)知。

單單依靠多點(diǎn)開(kāi)花的新晉廠牌短時(shí)間內(nèi)很難完成消費(fèi)者層面上的細(xì)分品類(lèi)發(fā)展，行業(yè)呼喚高品質(zhì)精釀的普及者和推動(dòng)者，需要有大型啤酒集團(tuán)擔(dān)當(dāng)使命，完成消費(fèi)者層面突破，把精釀啤酒市場(chǎng)消費(fèi)訴求轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展勢(shì)能，在行業(yè)窗口期釋放精釀啤酒發(fā)展?jié)摿?，完成精釀啤酒用?hù)教育和國(guó)民品牌打造，在5年內(nèi)有望實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量進(jìn)入發(fā)展穩(wěn)定期。

頭部玩家入局 引領(lǐng)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我國(guó)精釀啤酒行業(yè)目前主要有四類(lèi)玩家，分別為CR5啤酒廠商布局的精釀產(chǎn)品、國(guó)外進(jìn)駐精釀品牌、本土小眾獨(dú)立精釀品牌和跨界品牌布局精釀啤酒。這其中，2021年燕京發(fā)布的精釀獨(dú)立品牌“獅王”在精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的大布局目前已經(jīng)可窺一斑，展現(xiàn)出了國(guó)產(chǎn)精釀?lì)I(lǐng)跑者的姿態(tài)。

獅王以“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略開(kāi)啟精釀革命之路，左手“獅王體驗(yàn)店”右手“全渠道產(chǎn)品”，亮劍全國(guó)市場(chǎng)。精釀啤酒細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)化升級(jí)，迎來(lái)頭部大玩家全新戰(zhàn)略強(qiáng)勢(shì)破局，特色多元化產(chǎn)品踏進(jìn)全民普及消費(fèi)新征程，“小而美”跨入“名而優(yōu)”新時(shí)代，將給啤酒品類(lèi)優(yōu)勢(shì)文化升級(jí)帶來(lái)新機(jī)遇。

“獅王”不同于其他大型啤酒企業(yè)以精釀啤酒特色產(chǎn)品試水或引進(jìn)國(guó)外精釀品牌作為高端產(chǎn)品線(xiàn)補(bǔ)充，首款產(chǎn)品“獅王世濤”從發(fā)布之初就是以國(guó)潮風(fēng)格定位燕京自主孵化的獨(dú)立精釀品牌面世。到現(xiàn)在，燕京斥資重金開(kāi)辟獅王北京、廣西兩大生產(chǎn)基地，采用全套國(guó)際先進(jìn)、智能自控生產(chǎn)設(shè)備，其獨(dú)立的精釀生產(chǎn)線(xiàn)，很快可年產(chǎn)2萬(wàn)噸精釀啤酒;燕京將內(nèi)部的“藍(lán)軍”精英營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)劃為獅王精釀啤酒所有，專(zhuān)攻精釀生產(chǎn)搭配精英營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì);同時(shí)燕京獅王目標(biāo)在于打造高品質(zhì)精釀產(chǎn)品與提供極致化的品牌體驗(yàn)，2022年計(jì)劃在全國(guó)布局打造數(shù)百家獅王“LIONK”餐酒吧線(xiàn)下體驗(yàn)店，不僅能讓消費(fèi)者沉浸式體驗(yàn)精釀啤酒的獨(dú)特文化魅力，還能讓精釀行業(yè)與其他業(yè)態(tài)融合，加速精釀破圈。

在燕京啤酒“二次創(chuàng)業(yè)、復(fù)興燕京”改革發(fā)展宏觀背景下，獅王品牌將承載著燕京高端化布局的歷史使命，將國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)迅速帶入發(fā)展快車(chē)道。獅王將與燕京、漓泉、惠泉、雪鹿形成1+3+1品牌矩陣，成為燕京品牌升級(jí)引領(lǐng)者、精釀國(guó)潮代表品牌。

獨(dú)立創(chuàng)新精釀品牌 占位高端特色市場(chǎng)

獅王精釀傳承燕京啤酒“品質(zhì)為先”的企業(yè)理念，滿(mǎn)足消費(fèi)升級(jí)品質(zhì)生活訴求，追求消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)同與尊重，釋放悅己的品質(zhì)生活。

目前，“獅王精釀”品牌旗下，已有“比利時(shí)小麥、樹(shù)莓小麥、香草世濤、香檳IPA、酒花酸小麥、科隆啤酒、西海岸IPA、生姜木槿花”8款特色精釀產(chǎn)品。2022年將持續(xù)推出獅王系列產(chǎn)品，與“燕京八景”精釀文創(chuàng)產(chǎn)品共同組成“20+7”產(chǎn)品矩陣，即20款不同口味的330ML小包裝精釀啤酒和7款1L裝精釀啤酒(獅王精釀“冷鮮七劍”)。

燕 京獅王品牌憑借自身產(chǎn)品硬實(shí)力，近兩年已經(jīng)斬獲全球各大專(zhuān)業(yè)啤酒賽事數(shù)十項(xiàng)重磅大獎(jiǎng)：第十六屆、第十七屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)“青酌獎(jiǎng)”;2021、2022年CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽四星“天祿獎(jiǎng)”、三星“天祿獎(jiǎng)”;2021年比利時(shí)布魯塞爾挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng);2022年WBA世界啤酒大獎(jiǎng)賽銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng);2021年CCBA中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)等。在高端特色啤酒市場(chǎng)，獅王精釀已經(jīng)展現(xiàn)出了超強(qiáng)的產(chǎn)品力，以相對(duì)獨(dú)立的品牌文化，通過(guò)直接可感知的產(chǎn)品共識(shí)點(diǎn)和肯定悅己追求品質(zhì)生活為著力點(diǎn)與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，將餐飲渠道作為市場(chǎng)開(kāi)拓重點(diǎn)，夯渠道、增銷(xiāo)量，通過(guò)北京、廣西兩大基地市場(chǎng)打造及賦能全國(guó)分子公司，形成獅王精釀市場(chǎng)銷(xiāo)售氛圍，樹(shù)立獅王全國(guó)精釀高端品牌形象。

系列化產(chǎn)品矩陣 全渠道體驗(yàn)布局

對(duì)消費(fèi)者而言，精釀啤酒與普通大眾化啤酒最直接的區(qū)別在于口感和價(jià)格，產(chǎn)品體驗(yàn)和便捷銷(xiāo)售尤其重要。所以獅王精釀在特色產(chǎn)品打造和體驗(yàn)場(chǎng)景以及購(gòu)買(mǎi)渠道的建設(shè)上非常重視。

在“餐+酒”酒館模式火熱發(fā)展的當(dāng)下，獅王精釀也抓住時(shí)機(jī)，通過(guò)創(chuàng)新的“餐酒吧”模式，打開(kāi)精釀消費(fèi)新場(chǎng)景，集多元?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品、深度消費(fèi)體驗(yàn)、國(guó)潮精釀文化于一身，為燕京獅王品牌注入新活力。

酒館模式的社交空間打造，本質(zhì)上是用戶(hù)運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈管理和運(yùn)營(yíng)成本的持續(xù)優(yōu)化，品牌體驗(yàn)必須有強(qiáng)有力的“全渠道產(chǎn)品”做承接。體驗(yàn)方面，“LIONK”餐酒結(jié)合，提供給消費(fèi)者更加多元?jiǎng)?chuàng)新的產(chǎn)品。每款店內(nèi)準(zhǔn)備的精釀產(chǎn)品，都是燕京通過(guò)銷(xiāo)售及渠道數(shù)據(jù)精心篩選的，并且會(huì)根據(jù)不同城市消費(fèi)者偏好進(jìn)行酒單調(diào)整。在餐食方面主打的是德式餐和墨西哥餐，未來(lái)也會(huì)根據(jù)消費(fèi)者偏好不斷進(jìn)行菜品融合與創(chuàng)新。“LIONK體驗(yàn)店”同時(shí)是調(diào)研消費(fèi)者感受的深度場(chǎng)景，消費(fèi)者每一次的反饋，未來(lái)都會(huì)與獅王的產(chǎn)品調(diào)整、創(chuàng)新息息相關(guān)，可以說(shuō)每位“LIONK”消費(fèi)者都是獅王產(chǎn)品的參與者與創(chuàng)造者。據(jù)悉，獅王“LIONK”北京旗艦店將在今年九月開(kāi)業(yè)，今年起陸續(xù)將輻射覆蓋北京、上海、南京、廣州、深圳、長(zhǎng)沙、成都、廣西等多個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)。

同時(shí)，獅王精釀始終主張國(guó)潮精釀文化，打造符合各個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景的“全渠道產(chǎn)品”，通過(guò)自身供應(yīng)鏈成本、品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)勢(shì)，做到“好產(chǎn)品，好價(jià)格”，成為中國(guó)品質(zhì)精釀的普及者和推動(dòng)者。獅王精釀涵蓋主流包裝形式及特種包裝形式，如330ML瓶裝、330ML聽(tīng)裝、426ML、1L馬口鐵等包裝形式的精釀產(chǎn)品。

最新推出的獅王精釀“冷鮮七劍”就是以中國(guó)傳統(tǒng)十大名劍為文化背景，結(jié)合精釀產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)，推出的符合國(guó)人社交分享型消費(fèi)習(xí)慣的1L裝產(chǎn)品，首期上市的是“承影劍——精釀白啤”、“龍淵劍——精釀比爾森”、“湛瀘劍——精釀IPA”三款產(chǎn)品。

獅王精釀白啤以全麥釀造、酒體呈云霧般渾濁，泡沐如慕斯般綿密細(xì)膩，與“承影劍”的精致優(yōu)雅不謀而合;精釀比爾森口感清爽純凈、苦味柔和，清冽爽口，黃金酒液與“龍淵劍”象征的高潔品行相匹配，靈魂契合;IPA則被稱(chēng)為“精釀之王”，具有苦和香并行交織的味覺(jué)體驗(yàn)，“湛瀘劍”處于五大蓋世名劍之首，讓人不止感覺(jué)到劍的殺氣，還有仁德與正義并行，與IPA有異曲同工之妙。

全國(guó)化招商啟動(dòng) 精釀啤酒未來(lái)已來(lái)

據(jù)悉，獅王精釀將在燕京啤酒全面賦能下，開(kāi)啟全國(guó)招商，以“產(chǎn)品力、營(yíng)銷(xiāo)力、渠道力”三驅(qū)引擎為發(fā)展動(dòng)力，以左手“獅王體驗(yàn)館”右手“全渠道產(chǎn)品”雙輪戰(zhàn)略為發(fā)展抓手，“產(chǎn)品+門(mén)店”兩方面同步發(fā)力，全國(guó)化推進(jìn)招商進(jìn)程，“體驗(yàn)+渠道”實(shí)力滿(mǎn)足啤酒消費(fèi)升級(jí)需求，與經(jīng)銷(xiāo)商共同完成精釀行業(yè)“熱度聲量”到“品牌銷(xiāo)量”的全面轉(zhuǎn)化。

燕京作為國(guó)內(nèi)一線(xiàn)啤酒企業(yè)，業(yè)內(nèi)40余年積累的渠道，包含酒吧、餐吧、酒店、餐飲店、商超等全渠道。獅王產(chǎn)品一經(jīng)推出，將會(huì)實(shí)現(xiàn)電商、線(xiàn)下的全渠道覆蓋，讓消費(fèi)者多渠道、更便捷地買(mǎi)得到燕京獅王產(chǎn)品，更好地滿(mǎn)足精釀消費(fèi)者各種場(chǎng)景的飲用需求。

目前“LIONK”門(mén)店類(lèi)型包含五類(lèi)門(mén)店類(lèi)別：380平米的展示體驗(yàn)店、500-800平米品牌旗艦店、200-400平米商圈精品店、150-200平米社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)店以及小于80平米社區(qū)打酒站(獅王小酒館)。獅王“LIONK”餐酒吧線(xiàn)下體驗(yàn)店也已經(jīng)開(kāi)始啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)與招商，未來(lái)將成為燕京品牌年輕化升級(jí)的先鋒站與創(chuàng)新產(chǎn)品體驗(yàn)中心。

獅王精釀作為燕京最新戰(zhàn)略布局的精釀高端品牌，目標(biāo)在于打造高品質(zhì)精釀產(chǎn)品與提供極致化的品牌體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)燕京獅王產(chǎn)品從線(xiàn)下體驗(yàn)店到傳統(tǒng)渠道的全面覆蓋。劍指全國(guó)，獅王精釀以國(guó)潮為魂，正在書(shū)寫(xiě)中國(guó)精釀新未來(lái)，未來(lái)已來(lái)。