美的電飯煲X中糧，探尋米飯極致口感

為了更好的滿足人們對(duì)“米飯口感及香氣”的高品質(zhì)需求，美的電飯煲與國內(nèi)最大的糧油食品企業(yè)，展開深度合作，通過各自拳頭產(chǎn)品之間的相互碰撞，旨在為用戶帶來香甜好米飯的極致口感。

618來臨之際，美的生活電器帶來了今年兩款旗艦級(jí)新一代IH電飯煲——風(fēng)動(dòng)稻香IH電飯煲、赤炎臻香IH電飯煲，專為追求米飯極致口感的用戶而研發(fā)，而中糧也帶來了榮獲國際頂級(jí)美味大獎(jiǎng)的福臨門自然香系列大米產(chǎn)品以及悅活天然礦泉水，那么在二者的“珠聯(lián)璧合”下，究竟會(huì)產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)呢？

好水好米配好煲，鑄就香甜好米飯

俗話說，好米好水配好煲。要想煮出一碗香甜可口的好米飯，往往取決于水質(zhì)、大米的品質(zhì)以及烹飪器具是否出眾。然而，家中的自來水中含有氯化鈉等物質(zhì)，直接用自來水煮飯，不但會(huì)破壞米飯的口感，而水中的余氯還會(huì)造成營養(yǎng)素的損失。傳統(tǒng)電飯煲，往往存在加熱不均勻、無法激發(fā)大米香味等難題，而讓蒸煮出的米飯大打折扣。

此次，中糧帶來福臨門自然香系列大米，相較于傳統(tǒng)精白米，采用9％黃金碾磨技術(shù)，有效保留了稻米的亞糊粉層，即大米原生的美味層，令米飯的口感和香氣達(dá)到最佳狀態(tài)。此外，中糧福臨門自然香系列大米還通過了1套定制企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、7種美味成分監(jiān)測(cè)、16項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)，充分保證可給廣大消費(fèi)者帶來真正的美味與健康。再加上中糧悅活天然礦泉水，源自中國五大優(yōu)質(zhì)礦泉水水源地之一的峨眉山，取自地下1652米深層，富含鍶、偏硅酸等多種人體所需礦物質(zhì)元素，而且悅活是真正得軟水，低鈉，礦物質(zhì)均衡。由于天然礦泉水活性較高，水分更宜進(jìn)入米飯之中，讓米飯味道更香甜更有彈性，口感更好。

在優(yōu)質(zhì)好水、好米的加持下，美的電飯煲方能大顯身手。美的新推出的風(fēng)動(dòng)稻香IH電飯煲和赤炎電飯煲能夠激發(fā)大米香味，讓米飯口感更加細(xì)膩，軟糯香甜。

與傳統(tǒng)電飯煲不同，美的風(fēng)動(dòng)稻香IH電飯煲獨(dú)創(chuàng)米粒激活技術(shù)，搭載“炫光新風(fēng)環(huán)”和“醒米煥香黃金程序”，使得米粒充分呼吸，稻米新香由內(nèi)激發(fā)。在小火預(yù)熱階段，會(huì)將米粒中的陳味、雜質(zhì)隨著溫度上升逐漸析出，進(jìn)入到醒米階段，60℃恒溫浸泡讓米粒加速吸水，促使水分充分滲透進(jìn)米芯，同時(shí)在“炫光新風(fēng)環(huán)”作用下，快速換新鍋內(nèi)空氣，保留大米米香氣味。并且隨著持續(xù)提高沸騰溫度，會(huì)進(jìn)行二次高溫補(bǔ)炊，激發(fā)米飯的風(fēng)味物質(zhì)。最后在燜香階段，通過高溫蒸汽釋放出米香精華，讓蒸出來的米飯香氣四溢，更加香甜可口。憑借科技實(shí)力，也讓美的風(fēng)動(dòng)稻香IH電飯煲，獲得中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李再貴以及中國元老級(jí)烹飪大師鮑興的高度認(rèn)可。

與此同時(shí)，為了帶給用戶極致的飯香口感，美的獨(dú)創(chuàng)頂部IH加熱技術(shù)，配合底部和側(cè)面發(fā)熱帶，形成包裹式加熱，讓大米粒粒受熱更均勻，讓米飯更Q彈可口。同時(shí)，大米形成懸空大沸騰，充分促進(jìn)淀粉轉(zhuǎn)化為糖類，進(jìn)一步激發(fā)米飯的香甜口感。此外，它的頂部還設(shè)置了131℃高溫“赤炎板”，對(duì)米飯進(jìn)行二次高溫補(bǔ)炊，激發(fā)米飯香氣。其全新升級(jí)的IH加熱技術(shù)，讓赤炎臻香IH電飯煲蒸煮出的米飯被評(píng)為兼具香、甜、松、糯、潤的中國五星好米飯。也讓它從眾多電飯煲產(chǎn)品中脫穎而出，成為隆平水稻博物館特邀展品。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同打造中國好米飯

此次雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，正是基于兩者對(duì)米食品質(zhì)不懈追求的高度契合，通過技術(shù)創(chuàng)新與頂級(jí)食材之間的相互碰撞，展現(xiàn)出中國人從米食品質(zhì)到烹煮飯香的執(zhí)著追求，讓每一碗米飯，變得更加美味而營養(yǎng)，帶給人們更加健康高品質(zhì)的飲食生活方式。