中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）5月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《2021年5月中國農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析》（以下簡稱《供需形勢分析》）。

圖片來源?視覺中國

玉米產(chǎn)需缺口縮小 總需求增速放緩

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《供需形勢分析》中指出，根據(jù)本月預(yù)測，2021/22年度，中國玉米種植面積42670千公頃（6.40億畝），較上年度增加1406千公頃（2109萬畝），增長3.4%。

種植面積增加主要原因是玉米種植收益較好，農(nóng)民擴(kuò)種積極性高，東北產(chǎn)區(qū)大豆、甜菜等品種改種玉米意愿增強(qiáng)。春播期間大部分產(chǎn)區(qū)土壤墑情好于上年，再加上品種改良、技術(shù)進(jìn)步等因素，預(yù)計(jì)玉米單產(chǎn)將達(dá)到每公頃6370公斤（每畝425公斤），較上年度增長0.8%；玉米總產(chǎn)量2.72億噸，比上年度增長4.3%；需求方面，生豬產(chǎn)能繼續(xù)恢復(fù)，將拉動(dòng)玉米飼用消費(fèi)增加，但考慮到畜禽養(yǎng)殖飼料配方調(diào)整，玉米替代品比例提高，以及玉米價(jià)格高位運(yùn)行對深加工需求有所抑制，玉米總需求增速將有所放緩，預(yù)計(jì)玉米總消費(fèi)為2.94億噸，較上年度增長1.6%；本年度玉米產(chǎn)需缺口將縮小至2189萬噸。

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大豆需求平穩(wěn)略增 價(jià)格高位趨穩(wěn)

根據(jù)《供需形勢分析》，本月預(yù)測的2021/22年度中國大豆種植面積為9347千公頃（1.4億畝），較上年度減少5.4%。

減少的主要原因是玉米種植比較效益優(yōu)勢明顯，主產(chǎn)區(qū)部分大豆改種玉米；東北大豆主產(chǎn)區(qū)墑情總體適宜，大豆單產(chǎn)穩(wěn)步提高，達(dá)到每公頃1995公斤（每畝133公斤），較上年度增長0.6%；大豆產(chǎn)量達(dá)到1865萬噸，較上年度減少4.8%。

此外，隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)到正常水平，大豆進(jìn)口量和壓榨消費(fèi)量增速放緩，預(yù)計(jì)分別達(dá)10200萬噸和10067萬噸，較上年度增長1.6%和2.7%。國產(chǎn)大豆需求平穩(wěn)略增，價(jià)格將高位趨穩(wěn)，預(yù)計(jì)國產(chǎn)大豆銷區(qū)批發(fā)均價(jià)區(qū)間為每噸5300-5500元；國際大豆供需受主產(chǎn)國天氣、全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇形勢等不確定因素影響，價(jià)格高位震蕩，預(yù)計(jì)進(jìn)口大豆到岸稅后均價(jià)區(qū)間為每噸3600-3800元。

國內(nèi)外食用植物油供應(yīng)量恢復(fù)性增加 價(jià)格略有下調(diào)

《供需形勢分析》顯示，本月估計(jì)的2020/21年度，食用植物油產(chǎn)量為2903萬噸，較上月估計(jì)數(shù)調(diào)增54萬噸。其中，受大豆進(jìn)口量調(diào)增帶動(dòng)，豆油產(chǎn)量調(diào)增37萬噸；菜籽油產(chǎn)量調(diào)增16萬噸，主要是因?yàn)椴シN以來，油菜產(chǎn)區(qū)大部積溫較常年同期偏多，濕漬害影響輕于上年，總體長勢良好，西南產(chǎn)區(qū)部分進(jìn)入成熟收獲期，調(diào)度產(chǎn)量情況略好于此前預(yù)期。

本月預(yù)測，2021/22年度，食用植物油產(chǎn)量2957萬噸，較上年度增加54萬噸。其中，在大豆產(chǎn)量下降、進(jìn)口量增加的雙重影響下，豆油產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1767萬噸，較上年度增加20萬噸；油菜籽、花生預(yù)期播種面積和產(chǎn)量均增，菜籽油、花生油產(chǎn)量分別為601萬噸、347萬噸，較上年度分別增加30萬噸、8萬噸；葵花籽油、亞麻籽油等其他植物油產(chǎn)量較上年度減少4萬噸。食用植物油進(jìn)口量850萬噸，較上年度減少83萬噸。

受城鎮(zhèn)化率提高影響，居民食用植物油消費(fèi)微增；受生豬產(chǎn)能恢復(fù)、玉米豆粕減量替代后增加油脂補(bǔ)充能量等因素影響，飼料用油略有增加。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，新年度食用植物油國內(nèi)消費(fèi)量將達(dá)到3589萬噸，較上年度增加52萬噸。國內(nèi)外食用植物油供應(yīng)量恢復(fù)性增加，價(jià)格區(qū)間略有下調(diào)。

中國糖料種植面積減少 國內(nèi)外食糖均值將小幅提高

本月估計(jì)，2020/21年度國內(nèi)食糖產(chǎn)量1059萬噸，比上月調(diào)高9萬噸，主要是廣西甘蔗糖產(chǎn)量比預(yù)期略增；食糖進(jìn)口量450萬噸，比上月上調(diào)60萬噸。

本月預(yù)測，2021/22年度，中國糖料種植面積1388千公頃（2082萬畝），比上年度減少65千公頃（97.5萬畝），其中北方甜菜種植比較效益下降，面積減少79千公頃（118.5萬畝），但南方甘蔗種植收益有所改善，蔗農(nóng)生產(chǎn)積極性提高，面積略有增加；預(yù)計(jì)2021/22年度食糖產(chǎn)量1031萬噸，比上年度減少28萬噸，消費(fèi)量1550萬噸，保持穩(wěn)定。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，2021/22年度，國際食糖均價(jià)每磅15.0-18.0美分，均值較2020/21年度提高1.5美分，主要是由于世界大宗商品通脹預(yù)期升溫；國內(nèi)糖價(jià)在預(yù)期減產(chǎn)和成本增加等因素影響下，預(yù)計(jì)每噸5300-5800元，均值較上年度提高100元。