新年伊始，餐館行業(yè)陸續(xù)進(jìn)入復(fù)工狀態(tài)。作為城市的獨(dú)特的“煙火氣”，餐飲行業(yè)的復(fù)工狀態(tài)也成為城市春節(jié)后各行的奮斗縮影。過(guò)去的一年中，餐飲業(yè)曾備受打擊，面臨客流與收入等嚴(yán)重問(wèn)題，而餐飲行業(yè)的積極自救卻從未停止，不斷拓展的營(yíng)銷手段、打通更多鏈路與私域流量以及場(chǎng)景餐飲的多樣化發(fā)展，都預(yù)示著餐飲行業(yè)數(shù)字化時(shí)代的穩(wěn)步到來(lái)。

       后疫情時(shí)代的行業(yè)思考加上春節(jié)后大量異鄉(xiāng)務(wù)工人員的涌入，讓餐飲行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程快速推動(dòng)，而在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，依然存在很多如人工運(yùn)力不足、系統(tǒng)優(yōu)化不完善等客觀問(wèn)題，SaaS餐飲管理平臺(tái)在解決這些問(wèn)題中，起到了極為關(guān)鍵的作用。

簡(jiǎn)化餐飲系統(tǒng)繁復(fù)操作OCR識(shí)別技術(shù)解放雙手

       當(dāng)我們?cè)诓蛷d消費(fèi)時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)如今大部分餐館都引入了智能點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，然而對(duì)于大部分小店來(lái)說(shuō)，想要將繁多的菜品一項(xiàng)一項(xiàng)錄入系統(tǒng)，并不是一件容易的事情。工作量過(guò)大導(dǎo)致的錯(cuò)字漏字層出不窮，也會(huì)讓用戶對(duì)餐廳的觀感大打折扣。

      針對(duì)這一問(wèn)題，智掌柜作為收銀系統(tǒng)的先行者，引入了OCR成像技術(shù)，不僅能將餐飲菜單直接錄入到移動(dòng)端，比起原先傳統(tǒng)的錄入方法，智掌柜所使用的深度學(xué)習(xí)方法，還能夠智能識(shí)別菜品詞組和價(jià)格，從源頭簡(jiǎn)化菜品的錄入時(shí)間，僅需用手機(jī)拍一張照片，即可一鍵錄入菜品。這些實(shí)用功能，大大解決了餐飲中各環(huán)節(jié)的人力與時(shí)間成本。

降低人工經(jīng)營(yíng)成本 提升餐廳運(yùn)營(yíng)效率

       常規(guī)的餐飲店，大部分都是微信智能掃碼點(diǎn)餐和服務(wù)員點(diǎn)餐二選一，選擇前者對(duì)沒(méi)有智能設(shè)備的老年人來(lái)說(shuō)非常困難；而選擇后者，則會(huì)大大提高人工成本。而一旦餐廳到了高峰時(shí)期，人工點(diǎn)餐、下單同樣意味著增加了記錄、傳菜的錯(cuò)誤機(jī)率，出現(xiàn)客人越多，效率越低的現(xiàn)象。

      面對(duì)餐飲界這一普遍存在的情況，多種點(diǎn)餐模式應(yīng)運(yùn)而出，除了消費(fèi)者自行掃碼點(diǎn)餐之外，服務(wù)員也可以用手持設(shè)備幫助顧客點(diǎn)餐。智掌柜推出的這兩種方法可以滿足各類人群的不同需求，并且大大提升了點(diǎn)餐效率。在完成點(diǎn)餐后，點(diǎn)單信息會(huì)直接同步至廚房和收銀臺(tái)，讓更多的消費(fèi)者感受到科技的普惠。

打破運(yùn)營(yíng)反饋信息壁壘大數(shù)據(jù)分析加持助力美味升級(jí)

       餐飲行業(yè)，備料一直是讓眾多老板頭疼的問(wèn)題。對(duì)于客人需求的誤判，可能會(huì)導(dǎo)致原材料的冗余和不必要的浪費(fèi)。

     為了應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題，智掌柜也引入了全新“黑科技”——不僅一鍵自動(dòng)生成智能報(bào)表，讓商戶可以更直觀地認(rèn)識(shí)到哪些菜品更受歡迎，哪些菜品口碑一般；由此延伸，還能夠讓商戶更了解自己的銷售額和出餐量，受歡迎的菜品多備料，普通菜品少備料，免去還沒(méi)有打烊餐品卻沽清售罄的困窘，也讓更多食客能夠享受到更多美味。

      這樣的數(shù)字化報(bào)表，還能有效地幫助用戶提升效率降低成本，避免因?yàn)檎J(rèn)知和洞察的失誤，導(dǎo)致不必要的損失，在此之上，智掌柜的智能數(shù)據(jù)分析，更能夠提升商戶的整體生命周期，讓店鋪發(fā)展和經(jīng)營(yíng)得更加紅火。

       在智掌柜的科技扶持之下，眾多城市的餐飲小店也恢復(fù)了往日的紅火。前不久，由智掌柜收集起食客給老板們寫下的感人備注，并制作成的“小票情書”，也在各大媒體獲得了強(qiáng)烈的反響，不僅引發(fā)了消費(fèi)者與餐飲業(yè)的一次跨維度互動(dòng)，也讓溫情在這個(gè)春節(jié)傳遞蔓延。

     扎根于以人為本，用科技改善生活的餐飲SaaS，不僅在用科技創(chuàng)新能力拓寬消費(fèi)領(lǐng)域，打通餐飲行業(yè)的市場(chǎng)格局變化，開拓全新鏈路體驗(yàn)，更是讓多元化的科技融入到有關(guān)行業(yè)的方方面面；相信在不久的未來(lái)，SaaS餐飲管理平臺(tái)將打造對(duì)于消費(fèi)者全新的餐飲消費(fèi)體驗(yàn)，也在餐飲行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)路徑上，樹立起全新的科技燈火。