“開壇十里游人醉，馱酒千里一路香”，這是在青海民間流傳千年高原人民對(duì)青稞酒的驕傲之情。對(duì)青藏高原的居民來(lái)說，青稞不僅僅是一種糧食作物，更是一種精神象征，代表著頑強(qiáng)、不屈，以及強(qiáng)大的生命力；而青稞酒，可以說是青海的符號(hào)和文化基因。

     天佑德作為青稞酒中的極品，在明洪武年間便美名遠(yuǎn)播，如今的天佑德已走過600余年滄海桑田，從“天佑德酒作坊”到互助縣國(guó)營(yíng)酒廠，再到青?；ブ囡乒煞萦邢薰荆兓氖轻劸浦?，不變的是天佑德清香醇厚、綿甜爽凈的品質(zhì)與享譽(yù)全球的追求。

品質(zhì)乃品牌之根 好糧好水出好酒

     東經(jīng)100.75度，北緯35.57度，這里是位于“世界第三極”的青海省貴南縣，因其獨(dú)特的自然條件，貴南成為青稞生長(zhǎng)的重要種植地。貴南地區(qū)海拔高、無(wú)污染、光照時(shí)間強(qiáng)、史上也從未出現(xiàn)過病蟲害，獨(dú)特的種植地帶使得青稞基本生長(zhǎng)在無(wú)污染環(huán)境，具有純凈、天然、綠色、有機(jī)的品質(zhì)。

     “青藏高原高寒、缺氧，而青稞是迄今為止發(fā)現(xiàn)的海拔4000米以上唯一的“幸存者”，所以青稞可以說具有英雄的氣概、冠軍的品質(zhì)”，青青稞酒董事長(zhǎng)李銀會(huì)曾這樣介紹。確實(shí)，相對(duì)于平原農(nóng)作物，青稞富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且是典型的“三高兩低”——高蛋白、高膳食纖維、高維生素、低脂、低糖的營(yíng)養(yǎng)食物。天佑德在貴南縣擁有25萬(wàn)畝專屬青稞種植基地，其中10萬(wàn)畝為國(guó)家認(rèn)證有機(jī)青稞種植基地，天然凈土為天佑德青稞酒提供了優(yōu)質(zhì)的原料。

而釀酒之水，是發(fā)源于海拔6000米以上的祁連山冰雪融水，經(jīng)陽(yáng)光照射融化滲透，經(jīng)地下潛流，穿過數(shù)十米深的冰川巖層，層層過濾，遠(yuǎn)離塵囂，純凈稀有，軟硬適中，清冽微甘，且富含鋅、硒等微量元素，是不可多得的釀酒“貴水”。

     天選之糧地賜之水，鑄就青青稞酒品質(zhì)的，還有天佑德傳承600余年的釀造工藝。“清蒸清燒四次清”的傳統(tǒng)工藝是公司特有，2009年9月被認(rèn)定為青海省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在此基礎(chǔ)之上，天佑德順應(yīng)一年四季氣候、季節(jié)和天氣的變化，精心設(shè)計(jì)投料時(shí)的入窖溫度、水分、發(fā)酵過程參數(shù)，形成了“春釀柔順、夏釀醇厚、秋釀凈爽、冬釀綿甜”的原酒風(fēng)格，獨(dú)創(chuàng)了春、夏、秋、冬、天、地、人、酒合為一體的“天釀工藝”，賦予了天佑德青稞酒更豐富的口感與層次，助力公司研發(fā)出符合不停消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，充分滿足消費(fèi)者對(duì)天佑德青稞酒品質(zhì)的追求。

      如果說釀造出品質(zhì)，那檢測(cè)便是保品質(zhì)。對(duì)酒質(zhì)來(lái)說檢測(cè)就是一臺(tái)顯微鏡，需要將其與生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量有機(jī)的結(jié)合在一起，對(duì)生產(chǎn)發(fā)酵過程中的物量控制和質(zhì)量監(jiān)控進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，用精確的檢測(cè)手段讓白酒的每一個(gè)不合格因素?zé)o所遁形，做到每一個(gè)環(huán)節(jié)有根可循，有據(jù)可查，形成質(zhì)量檢測(cè)的閉環(huán)，讓酒質(zhì)得到科學(xué)的保障。

     天佑德青稞酒的檢測(cè)由水質(zhì)、原料、大曲、酒醅、酒體、半成品和成品共七大控制環(huán)節(jié)構(gòu)成，嚴(yán)格控制青稞酒從一粒糧、一滴水開始，到一滴酒的全過程質(zhì)量，每瓶天佑德青稞酒要經(jīng)過1815道檢驗(yàn)，才能出廠。 “不達(dá)標(biāo)的酒，一滴也不能出廠”，這是天佑德青稞酒品質(zhì)的保障。

     青藏高原以一片凈土育一粒好糧，天佑德以一方好水釀一滴好酒，在青青稞酒的堅(jiān)持與傳承下，天佑德青稞酒不僅屢獲國(guó)內(nèi)殊榮，還頻頻斬獲國(guó)際大獎(jiǎng)，讓青稞酒這一具有地方特色的“酒林奇葩”承載著西北酒文化走向國(guó)際，讓國(guó)酒品質(zhì)享譽(yù)全球。2019年舊金山國(guó)際烈酒大賽，天佑德金寶青稞酒獲得單次參賽最高獎(jiǎng)項(xiàng)“雙金獎(jiǎng)”，是中國(guó)大陸唯一獲此殊榮的白酒產(chǎn)品，小黑青稞酒、紅四星青稞酒、出口型青稞酒也分別獲得多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。此外，由公司牽頭制定的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《青稞香型白酒》(標(biāo)準(zhǔn)號(hào):T/CBJ2106-2020)已于今年2月正式實(shí)施，為青稞酒走向全國(guó)、走向國(guó)際，樹立“中國(guó)白酒第十三大香型”奠定了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

披600年歷史 舞潮流之歌

    天佑德青稞酒創(chuàng)立于1373年，至今已有600多年的歷史，但在這個(gè)充滿歷史底蘊(yùn)的品牌身上，600年不是遲暮與滄桑，反而透露著歷久彌新的活力。

    2016年前后，小瓶白酒作為90后白酒消費(fèi)市場(chǎng)的先鋒產(chǎn)品流行起來(lái)，以全新的包裝設(shè)計(jì)、出其不意的文案設(shè)計(jì)帶領(lǐng)傳統(tǒng)白酒“舊貌煥新顏”。2017年，天佑德青稞酒的小瓶酒代表“小黑”青稞酒問世，酒質(zhì)好、醒酒快的特點(diǎn)在年輕消費(fèi)者中展開了營(yíng)銷攻勢(shì)，輔以“小黑火鍋節(jié)”等推廣動(dòng)作，小黑市場(chǎng)認(rèn)知度不斷提升。

    2020年被認(rèn)為是全民直播元年，在新冠肺炎疫情的影響下，眾多行業(yè)領(lǐng)域遭受沖擊，電商直播卻異軍突起。作為青青稞酒掌舵人，54歲的李銀會(huì)在今年2月14日以直播的形式參加了“云酒夜話第4期省酒論壇”，提出了天佑德青稞酒與消費(fèi)者、經(jīng)銷商、旅游者、省外市場(chǎng)構(gòu)建“感情、利益、文化、產(chǎn)銷共同體”的重要戰(zhàn)略思想。

     今年3月以來(lái)，天佑德青稞酒陸續(xù)在淘寶、京東、快手和抖音開通直播，邀請(qǐng)主播介紹天佑德青稞酒各類產(chǎn)品之余，酒廠還計(jì)劃在釀酒車間進(jìn)行氛圍布建，融入大量的青藏高原元素，打造一個(gè)網(wǎng)紅直播基地，為消費(fèi)者揭秘青稞酒的釀造過程，介紹青稞原酒的小知識(shí)，讓消費(fèi)者了解天佑德青稞酒背景文化的同時(shí)，也讓青稞酒走出青藏高原走向全國(guó)。

     近些年，全民健身的新風(fēng)尚日益普及，體育營(yíng)銷成為眾多品牌建設(shè)的重要組成部分。天佑德自2013年冠名環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車賽以來(lái)，已與環(huán)湖賽連續(xù)合作8年；2015年，天佑德重視傳統(tǒng)追求創(chuàng)新的精神又與中國(guó)網(wǎng)球公開賽結(jié)緣，成為中網(wǎng)白金贊助商；此外，天佑德與蘭州、西安馬拉松保持著深度合作。天佑德青稞酒健康的特性與青稞頑強(qiáng)不屈的品質(zhì)，與體育競(jìng)技精神不謀而合，“體育+”正逐漸成為天佑德品牌縱深發(fā)展新引擎、新動(dòng)力。

     秉承高原精華，堅(jiān)持純糧釀造，敏銳洞察市場(chǎng)，快速響應(yīng)需求，緊跟時(shí)代潮流，天佑德青稞酒的品牌是歷史傳承與現(xiàn)代創(chuàng)新的融合，青青稞酒的堅(jiān)守與激情，讓國(guó)人看到了西北酒文化與青藏文化，也將讓世界看到國(guó)酒品牌的力量。