11月23日上海,第五屆飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典在靜安香格里拉大酒店落下帷幕。全新升級的DRiNK Awards(DA)再一次匯聚行業(yè)極富才華的調(diào)酒師和酒吧團隊,當晚一共頒出23個獎項。其中,年度調(diào)酒師由Ethan Liu劉明斬獲,年度酒吧則歸屬來自廣州的廟前冰室。

作為現(xiàn)場唯一受邀的白酒品牌,江小白受邀頒發(fā)年度調(diào)酒師這一重要獎項。

此次盛典,江小白和廣州廟前三酉酒吧聯(lián)手呈現(xiàn)出極富創(chuàng)新意識的白酒雞尾酒。廟前團隊在現(xiàn)場一舉拿下包括創(chuàng)業(yè)精神大獎、華南地區(qū)年度酒吧和年度酒吧等三項大獎。

江小白品牌負責人表示:“江小白非常榮幸地作為現(xiàn)場唯一的白酒品牌,在行業(yè)盛典頒發(fā)年度調(diào)酒師獎項。未來我們將繼續(xù)與優(yōu)秀的調(diào)酒師團隊合作,讓更多人了解到白酒雞尾酒的魅力。”

DA全新升級 樹立酒吧行業(yè)新標桿

由飲迷商務(wù)咨詢有限公司(TWP)創(chuàng)立于2016年的飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典,初衷是為了慶祝和鼓勵高速發(fā)展的中國及亞洲酒吧行業(yè)。經(jīng)過數(shù)年的積累和行業(yè)認可,這個盛典已成為備受期待的區(qū)域年度盛會,它向全世界展示了酒飲行業(yè)在日新月異的發(fā)展中迸發(fā)出的無限活力。

今年,飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典(英文原名DMBA)以全新面貌“DRiNK Awards”迎來活力四射的第五屆。與往年不同的是,今年盛典的預(yù)熱活動就已吸引眾多愛酒人士參與:11 月14 日至22 日舉行的飲迷雞尾酒節(jié)(DRiNK Fest)共有全國40座城市200家酒吧聯(lián)手為消費者帶來1000款創(chuàng)意雞尾酒。11月21日、22日舉行的飲迷市集(DRiNK Street)將靜安嘉里中心變身成一個以雞尾酒為主角的熱鬧市集,20 家酒吧和品牌方帶來聯(lián)名吧臺,這是國內(nèi)頂尖酒吧帶給消費者的一次近距離體驗。

江小白聯(lián)手廟前 開了家“快閃早茶店”

據(jù)了解,江小白此次合作的廟前三酉是今年廣州新開的一家主打白酒主題的雞尾酒吧,和此前在DA上多次獲獎的亞洲50強酒吧廟前冰室都來自于HOPE&SESAME集團。

江小白和這家以創(chuàng)造性方式來呈現(xiàn)白酒風味的酒吧合作,打造了全場風格獨樹一幟的吧臺。

這個名叫“Morning!小白”的吧臺主打小白早茶店的概念,作為全場唯一一個白酒雞尾酒展臺,用主題把酒與早茶融合,同時還有各種創(chuàng)意周邊吸引路人和網(wǎng)紅打卡。

盛典當晚,主題吧臺的創(chuàng)意雞尾酒有一款“小白奶拳”,是在一杯雞尾酒上附贈了一張印有江小白產(chǎn)品概念的可食用糯米紙,配上一片涂有江小白花生奶醬的吐司面包,端在手里就成為吸引眼球的焦點。

而用江小白回收舊瓶制作的白酒風味沐浴露、用咖啡生豆浸泡江小白后再烘焙的江小白手沖咖啡等拉進了消費者和雞尾酒吧之間的距離。

同樣作為各自行業(yè)的破局者,江小白和廟前三酉都以追求產(chǎn)品和味道為原點,旨在用極致的匠心讓人們感受到白酒風味的魅力。

從混飲到雞尾酒:江小白的品質(zhì)基因

多年來,江小白堅持探索用混飲來滿足年輕人對于酒飲更低度、更利口的需求。深耕這一領(lǐng)域,自然和國內(nèi)專業(yè)雞尾酒吧對風味的追求不謀而合。

作為清香型白酒的代表,江小白在做為基酒方面具有天然優(yōu)勢:酒體純凈柔順,容易和各種食材融合達到平衡,風味不過于復(fù)雜,包容性強,給調(diào)酒師較大的創(chuàng)作空間。

另外,調(diào)酒師對于基酒的品質(zhì)往往是挑剔的。一杯售價過百元的雞尾酒,不僅融合了各種特殊處理的原材料,還要求基酒有很好的品質(zhì)。江小白憑借自種高粱、自建酒莊、酒體研發(fā)等重資產(chǎn)投入,有實力生產(chǎn)出更醇厚順滑的清香型高粱酒酒體,用味道征服這群世界上舌頭最挑剔的人。

盛典現(xiàn)場,江小白通過一支《敬》的短片向調(diào)酒師表達了敬意。短片記錄了一位年輕調(diào)酒師的歷練與成長,江小白品牌負責人表示,江小白倡導(dǎo)小白精神,每一位調(diào)酒師都走在或走過從小白到大師的道路,這背后的辛酸不應(yīng)該被遺忘,江小白愿陪伴所有調(diào)酒師一起走過。

正如年度調(diào)酒師獲獎?wù)逧than劉明說,年輕調(diào)酒師們,不要害怕未知,明天的榮譽屬于你們。