【2020年9月19日】俯瞰石庫門風(fēng)情、品味海派佳肴、沉浸奢華藝術(shù)氣息……金秋時(shí)分，清風(fēng)送爽，伴隨著上海一年中最舒適的季節(jié)到來，浦西360度觀景餐廳藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳榮耀回歸，成為城中新晉地標(biāo)式消費(fèi)新空間。

這座雄踞上海新錦江大酒店41樓的旋轉(zhuǎn)餐廳1990年開業(yè)。歷經(jīng)2年傾心打造，在喜迎“三十而立”之時(shí)，迎來了璀璨新生。

上海錦江資本股份有限公司、新錦江大酒店董事長趙雁飛女士致辭

錦江酒店管理公司高級副總裁夏民先生（居中）、

上海錦江資本股份有限公司、新錦江大酒店董事長趙雁飛女士（左2）、

錦江首選管理公司市場營銷副總裁吳肖娟女士（右2）、

新錦江大酒店總經(jīng)理張凱先生（右1）、

新錦江大酒店副總經(jīng)理朱偉鳴先生（左1）、

共同剪彩留影

萬道“驚艷之光”，點(diǎn)亮41樓“空中水晶宮”

    近萬根來自捷克的“水晶棒”成為這里的鎮(zhèn)店之寶，它們透明而耀眼，將餐廳打造成一座名副其實(shí)的“空中水晶宮”；國內(nèi)唯一的“獨(dú)粱”結(jié)構(gòu)旋轉(zhuǎn)樓梯堪稱鑲嵌其中的藝術(shù)品；狹長型旋轉(zhuǎn)樓梯采用扶手踏步一體化設(shè)計(jì)，制作工藝精確到毫米。透明水晶玻璃的樓梯夜晚在七色光芒照射下，絢爛奪目，如一串巨大的寶石。在餐廳整體長達(dá)兩年的施工周期中，這座樓梯的工期足足有一年之久。餐廳里的坐椅、VIP廳墻面均采用意大利手工定制款皮具，皮質(zhì)細(xì)膩、手感柔軟，僅此一套。作為一家海派餐廳，白玉蘭元素被巧妙運(yùn)用在整個(gè)餐廳中，一體式地毯呈現(xiàn)著白玉蘭花瓣紛紛飛散的肆意灑脫，讓餐飲與城市文化融合在一起；與繁盛奪目的餐廳相比，其洗手間冷峻的暗黑系特色更讓人過目不忘。

捷克手工“水晶棒”裝飾

國內(nèi)唯一的“獨(dú)粱”結(jié)構(gòu)旋轉(zhuǎn)樓梯

集四大菜系優(yōu)勢融會(huì)貫通，成就尋常食材的逆襲

     餐飲風(fēng)格上，藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳在繼承發(fā)揚(yáng)淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合粵、川、本幫菜系創(chuàng)新突破，融會(huì)貫通。餐廳主廚康樂在接受采訪時(shí)表示，上海這座城市的美食文化和城市文化本身一樣，不斷經(jīng)歷著風(fēng)格碰撞、互相包容的過程，最終留下經(jīng)典與精品。在藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳的全新菜式研發(fā)中，最終選擇了新海派菜，將西餐、中餐、日餐融于一體，其中中餐又包括了四大菜系。在這里，西餐的別致和中餐的精致完美融合。即使是尋常食材也能在匠心設(shè)計(jì)和巧妙烹飪下呈現(xiàn)出精致感和儀式感，如特色例湯“清湯松茸燉繡球”、主打熱菜“三門膏蟹醉花螺”、高顏值甜品“金魚戲燕”等菜品，都為主廚團(tuán)隊(duì)們對上海食客的口味進(jìn)行深度挖掘研究后進(jìn)行定向研發(fā)的，深得食客青睞。

高顏值甜品“金魚戲燕”

主打熱菜“三門膏蟹醉花螺”

特色例湯“清湯松茸燉繡球”

360度俯瞰上海石庫門風(fēng)情，打造城市消費(fèi)新空間

     藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳位于上海新錦江大酒店41-42層，可360度俯瞰城市美景。酒店坐落于淮海路商業(yè)街區(qū)，毗鄰新天地、田子坊等時(shí)尚中心與人民廣場、外灘等城市中心。由于獨(dú)特的地理位置，在這里放眼望去，無論是石庫門風(fēng)情、還是摩登大廈，浦西浦東盡收眼底。環(huán)繞餐廳設(shè)計(jì)的7米無遮擋落地玻璃窗讓窗外的魔都風(fēng)情成為宴請小聚最豐盛的背景。無論是白天、黃昏還是夜晚，在藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳這座“空中水晶宮”用餐，都將體驗(yàn)到不同尋常的海派風(fēng)情。

7米落地玻璃窗、360度俯瞰上海街區(qū)

新海派雅致VIP包廂