6月21日，星巴克中國(guó)的首家咖啡原產(chǎn)地門店在云南普洱盛大開業(yè)。這標(biāo)志著星巴克首次在中國(guó)咖啡原產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)咖啡旅程“最初十英尺”和“最后十英尺”的交融與傳承，也是繼六年前星巴克云南咖啡種植者支持中心扎根普洱后的又一里程碑。開業(yè)當(dāng)日，包括咖啡種植者、星巴克咖啡種植者支持中心代表等在內(nèi)的近百位嘉賓親臨現(xiàn)場(chǎng)，共同見證了這一歷史性時(shí)刻。
星巴克中國(guó)首家咖啡原產(chǎn)地門店正式開業(yè)
“這是我們向云南咖啡種植者致敬的一份誠(chéng)意之作，也體現(xiàn)了星巴克推動(dòng)中國(guó)咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的決心與實(shí)力。”星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官王靜瑛表示，“星巴克深耕中國(guó)19年，時(shí)刻秉持‘激發(fā)并孕育人文精神——每人，每杯，每個(gè)社區(qū)’的使命，從源頭起就嚴(yán)格把控咖啡品質(zhì)。星巴克成立47年來(lái)對(duì)高品質(zhì)咖啡的不懈追求和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力融入在‘一顆生豆到一杯咖啡’的每一個(gè)環(huán)節(jié)中?！?
門店外景
最初與最后十英尺交融，咖啡領(lǐng)導(dǎo)力貫穿始終
從一顆咖啡種子到一杯咖啡，是一個(gè)漫長(zhǎng)的旅程。
星巴克對(duì)于咖啡品質(zhì)堅(jiān)持不懈的追求，不僅體現(xiàn)在專業(yè)的咖啡質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)傾注全部熱忱，穿梭于世界各地的咖啡種植帶，不斷探索和追尋高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆，更在于專業(yè)的咖啡種植者支持中心團(tuán)隊(duì)，從原產(chǎn)地的源頭耕作、采摘、晾曬、評(píng)測(cè)開始，精準(zhǔn)地把控并有力提升咖啡品質(zhì)?？Х榷箯?/span>“最初十英尺”的生長(zhǎng)，直至“最后十英尺”成為顧客手中的一杯醇香咖啡，平均要經(jīng)過(guò)34雙手的呵護(hù)照料，才能完成在星巴克的咖啡旅程。
為了向云南咖啡種植者致敬，云南普洱創(chuàng)基尚城店特別將云南的地域文化融入到門店設(shè)計(jì)中：外立面的流暢弧形設(shè)計(jì)，象征著云南大山與梯田蜿蜒的地貌，與店內(nèi)富有少數(shù)民族風(fēng)情的繽紛色彩相映成趣。主入口外別開生面的咖啡樹景觀，店內(nèi)多處可見的陶罐以及具有地域民俗風(fēng)情的陳列布置，處處體現(xiàn)著咖啡原產(chǎn)地特色，與時(shí)刻氤氳的咖啡氣味相得益彰。
店內(nèi)處處體現(xiàn)著咖啡原產(chǎn)地的特色
步入店內(nèi)，最引人注目的是兩幅巨幅水彩藝術(shù)作品，畫面描繪了星巴克與云南數(shù)年來(lái)結(jié)下的不解之緣和累累碩果，每一幀畫面都是專屬于星巴克云南的珍貴記憶。值得一提的是，這兩幅作品的畫紙由5,600張咖啡濾紙手工拼接，并以云南畫派中平面重彩的表現(xiàn)手法創(chuàng)作而成——以“最后十英尺”的素材承載“最初十英尺”的故事，巧妙突顯出這家門店所蘊(yùn)含的交融之意。每位進(jìn)入門店的顧客都能跟隨畫面故事，品味手中香醇咖啡背后的旅程，體會(huì)星巴克對(duì)推動(dòng)云南咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的決心。
店內(nèi)兩幅巨幅水彩藝術(shù)作品
門店常年供應(yīng)來(lái)自全球的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，其中包括鳳舞祥云綜合咖啡——含有部分來(lái)自云南咖農(nóng)辛勤培育的咖啡豆，由星巴克烘焙大師精心拼配而成。兩度上市均很快售罄的星巴克首款中國(guó)單一產(chǎn)區(qū)咖啡豆——星巴克®云南咖啡豆也將在這里特別供應(yīng)。從此，全球的咖啡愛好者能夠在這里品嘗來(lái)自世界各地的高品質(zhì)咖啡——包括本地種植的云南咖啡。
店內(nèi)的核心區(qū)域——咖啡主吧臺(tái)上配備了多種專業(yè)咖啡煮制器具，包括黑鷹半自動(dòng)濃縮咖啡機(jī)、經(jīng)典手沖、雅致手沖、虹吸壺等多種選擇，為顧客帶來(lái)不同煮制方式所呈現(xiàn)的各具特色的咖啡體驗(yàn)。此外，為了向原產(chǎn)地致敬，這家門店特別推出一款基于鳳舞祥云綜合咖啡的創(chuàng)新飲品——檸檬氣泡冰鳳舞祥云，這是僅供星巴克普洱創(chuàng)基尚城店的專屬味道。
主吧臺(tái)配備了多種專業(yè)咖啡煮制器具
扎根云南六年，致敬咖啡種植者
位于中國(guó)西南邊陲的普洱，是云南著名的咖啡產(chǎn)地，也是中國(guó)最大的咖啡產(chǎn)區(qū)。
懸掛在普洱創(chuàng)基尚城店墻上的全球九座“星巴克咖啡種植者支持中心”分布圖，清晰地記錄了星巴克對(duì)于支持咖啡種植的堅(jiān)持。作為其中一員，星巴克云南種植者支持中心自2012年建立以來(lái)，一直致力于與云南咖啡產(chǎn)業(yè)共同成長(zhǎng)，幫助優(yōu)質(zhì)的云南咖啡走向中國(guó)乃至全球市場(chǎng)。六年來(lái)，在云南通過(guò)C.A.F.E. Practices認(rèn)證的咖啡莊園已有1,678家，咖啡種植面積超過(guò)16,000公頃，累計(jì)培訓(xùn)咖農(nóng)近17,000人次。星巴克也與普洱市政府達(dá)成了精誠(chéng)合作，共同致力于將普洱打造為全球高品質(zhì)咖啡原產(chǎn)地重點(diǎn)城市。
“一顆生豆到一杯咖啡”的旅程，還凝聚了無(wú)數(shù)星巴克伙伴的心血和熱情。星巴克云南普洱創(chuàng)基尚城店中，就有幾位在全國(guó)各地踴躍報(bào)名、通過(guò)層層篩選而來(lái)的“黑圍裙”咖啡大師。對(duì)咖啡的熱愛驅(qū)使他們一定要來(lái)到這家前所未有的咖啡原產(chǎn)地門店，沉浸在咖啡的夢(mèng)想之旅開始的地方，向辛勤種植高品質(zhì)咖啡豆的咖農(nóng)們致敬。
這些伙伴中，有一位身份特殊的“黑圍裙”伙伴Panda。她是土生土長(zhǎng)的普洱人，還是咖啡種植者的女兒，是一位“咖二代”。她深情地表達(dá)了自己申請(qǐng)來(lái)到普洱店的初衷：“能夠把我在星巴克培養(yǎng)的咖啡熱情與專業(yè)技能回饋給家鄉(xiāng)的咖啡愛好者，是我夢(mèng)寐以求的事。在這創(chuàng)造‘最初十英尺’的地方，我的父母家人也能喝到我親手為他們沖煮的咖啡，讓我手中的‘最后十英尺’充滿了使命感與幸福感?！?
門店伙伴Panda
“希望這家門店也能成為咖啡種植者、支持中心的伙伴和星巴克咖啡大師們交流分享的平臺(tái)，期待更多咖啡熱情與靈感在這里誕生，為云南咖啡注入更多生命力?！毙前涂嗽颇享?xiàng)目負(fù)責(zé)人佟亞倫說(shuō)道。
