引言：近日，聯(lián)合國(guó)貿(mào)易和發(fā)展會(huì)議全球化和發(fā)展戰(zhàn)略部主任理查德•祖爾和經(jīng)濟(jì)事務(wù)官丹尼爾•普恩聯(lián)合發(fā)表文章《向中國(guó)的工業(yè)戰(zhàn)略學(xué)習(xí)》（Learning from China’s Industrial Strategy）,高度贊揚(yáng)2015年以來(lái)中國(guó)提出的“中國(guó)制造2025”戰(zhàn)略，稱(chēng)這對(duì)中國(guó)制造業(yè)保持國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。
作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要推動(dòng)力，“中國(guó)制造2025”越來(lái)越廣泛地受到世界各國(guó)以及國(guó)內(nèi)各個(gè)行業(yè)的矚目。近期，在乳品行業(yè)被頻繁提及的“中國(guó)質(zhì)造”，就是“中國(guó)制造2025”在乳品行業(yè)的具體實(shí)踐，而“優(yōu)質(zhì)乳工程”又被視作民族乳業(yè)實(shí)現(xiàn)“中國(guó)質(zhì)造”的關(guān)鍵，一定程度上，它將承擔(dān)推動(dòng)乳品行業(yè)升級(jí)、提升民族品牌形象、扛起乳業(yè)“中國(guó)質(zhì)造”大旗的責(zé)任。
隨著第八屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2017中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)的盛大開(kāi)幕，新希望乳業(yè)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）劇場(chǎng)展示，讓“優(yōu)質(zhì)乳”在本屆展會(huì)上大放異彩，贏得了包括農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓及金磚國(guó)家（巴西、俄羅斯、印度、中國(guó)、南非）農(nóng)業(yè)部參觀團(tuán)的點(diǎn)贊。這款優(yōu)質(zhì)乳來(lái)自新希望乳業(yè)的明星產(chǎn)品——24小時(shí)巴氏鮮牛乳，2017年升級(jí)成為了國(guó)內(nèi)首支優(yōu)質(zhì)乳牛奶，因此亦被視為重振民族乳業(yè)信心的“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”代言產(chǎn)品。
優(yōu)質(zhì)乳工程的實(shí)施承載了民族乳業(yè)涅槃重生、負(fù)重攀高的迫切愿景，也被行業(yè)視作中國(guó)乳業(yè)深耕“中國(guó)制造2025”，從而實(shí)現(xiàn)“中國(guó)質(zhì)造”的重要舉措。向“中國(guó)質(zhì)造”轉(zhuǎn)變并非易事，尤其對(duì)于背負(fù)歷史包袱的中國(guó)乳業(yè)而言。砥礪前行中的民族乳業(yè)，將如何讓“優(yōu)質(zhì)乳”扛起“中國(guó)質(zhì)造”的大旗？
標(biāo)準(zhǔn)高于歐美，以品質(zhì)重塑信心
在5月剛結(jié)束的第五屆中國(guó)好鮮奶•新鮮盛典上，新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛作了題為《中國(guó)質(zhì)造，乳此傲嬌》的報(bào)告，提到了他對(duì)優(yōu)質(zhì)乳的理解：“一、首先奶源品質(zhì)要好，原料不好，再好的技術(shù)、再好的設(shè)備都沒(méi)法保證一杯健康的好奶；二、冷鏈設(shè)施要好，低溫生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸是優(yōu)質(zhì)乳的關(guān)鍵?！?br />
這是對(duì)優(yōu)質(zhì)乳較為簡(jiǎn)潔易懂的闡釋?zhuān)驳烂髁藘?yōu)質(zhì)乳三條極其重要的標(biāo)準(zhǔn)：好奶源、優(yōu)生產(chǎn)、保新鮮。實(shí)際上，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)極其苛刻，甚至遠(yuǎn)比歐美牛奶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，這也是為什么實(shí)施到現(xiàn)在，通過(guò)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)并不是很多。
嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的背后，是對(duì)重塑消費(fèi)者信心的殷切期盼?！爸袊?guó)奶業(yè)現(xiàn)在的問(wèn)題不再是質(zhì)量問(wèn)題，而是發(fā)展的問(wèn)題！經(jīng)過(guò)磨難洗禮之后的九年整頓，已經(jīng)是鳳凰涅槃浴火重生”，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓在會(huì)上這樣談到。2008年之后，政府部門(mén)頒布了一系列法規(guī)助推行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提高，加速了整個(gè)行業(yè)的“優(yōu)勝劣汰”，而優(yōu)質(zhì)乳工程的出現(xiàn)真正意味著民族乳業(yè)將迎來(lái)嶄新的時(shí)代?？梢哉f(shuō)，如今像新希望乳業(yè)這樣一批率先通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)，其生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平。
隨著國(guó)內(nèi)多家乳企陸續(xù)通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收，“中國(guó)質(zhì)造”因此成為近期高頻出現(xiàn)的行業(yè)關(guān)鍵詞，一種必然的結(jié)果是，在這些乳企的帶動(dòng)下，極其嚴(yán)苛的優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，勢(shì)必將會(huì)進(jìn)一步提升整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。正如席剛在報(bào)告中提及的，優(yōu)質(zhì)乳的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了奶源采集、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的所有環(huán)節(jié)，只有任何環(huán)節(jié)不出一點(diǎn)差錯(cuò)生產(chǎn)出來(lái)的奶，才有資格被評(píng)為優(yōu)質(zhì)乳：
一、從空間上講，優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)一定要近，讓生牛乳第一時(shí)間送達(dá)工廠；從時(shí)間上來(lái)講，不論多好的牛奶，貨架期不能太長(zhǎng)，否則牛奶的品質(zhì)會(huì)衰減。二、溫度上要嚴(yán)格控制巴氏滅菌的范圍，要嚴(yán)格按照巴氏奶的規(guī)格去殺菌，過(guò)度殺菌會(huì)消耗牛奶的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和品質(zhì)；三、售賣(mài)的環(huán)境上除了要保證低溫存儲(chǔ)，還要嚴(yán)格控制環(huán)境變化；四、速度上，每一個(gè)環(huán)節(jié)在產(chǎn)品質(zhì)量保障情況下一定要加速度，讓好品質(zhì)的牛奶在最佳的飲用時(shí)間提供給消費(fèi)者。
這樣的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，挑戰(zhàn)著企業(yè)的質(zhì)量控制、供應(yīng)鏈管理、終端監(jiān)控等關(guān)鍵能力，無(wú)疑將督促企業(yè)提升管理能力和管理成本，但只有這樣，才能獲得市場(chǎng)認(rèn)可，逐漸贏回消費(fèi)者信心。
突出“優(yōu)質(zhì)”，強(qiáng)化“示范效應(yīng)”
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止本月，全國(guó)有8家乳企通過(guò)了優(yōu)質(zhì)乳工程審核。而作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收最早、旗下企業(yè)審核通過(guò)最多的新希望乳業(yè)，已率先將自己的拳頭產(chǎn)品“24小時(shí)巴氏鮮牛乳”升級(jí)成為中國(guó)首款優(yōu)質(zhì)乳。
品質(zhì)是品牌的核心要素之一，只有真正有品質(zhì)的品牌，才能夠打動(dòng)消費(fèi)者，提振消費(fèi)信心。優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)將對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行有力的背書(shū)，而好的產(chǎn)品能夠起到較強(qiáng)的示范效應(yīng)，不但有利于品牌形象的提升，更重要的是，能夠整體拉升民族乳企在消費(fèi)者心目中的認(rèn)可度，提高在市場(chǎng)中的比重。
一個(gè)顯而易見(jiàn)的問(wèn)題是，目前來(lái)看，仍需要更多的“優(yōu)質(zhì)乳”產(chǎn)品進(jìn)一步擴(kuò)大自身的影響力與號(hào)召力，讓更多的消費(fèi)者了解并認(rèn)同這一先進(jìn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)市場(chǎng)與行業(yè)的升級(jí)。
而此次奶業(yè)大會(huì)專(zhuān)門(mén)設(shè)立了優(yōu)質(zhì)乳論壇專(zhuān)場(chǎng)，同時(shí)新希望乳業(yè)在展區(qū)中專(zhuān)門(mén)設(shè)置了VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）小優(yōu)劇場(chǎng)，讓參觀者通過(guò)佩戴VR眼鏡，身臨其境地體驗(yàn)每一滴優(yōu)質(zhì)乳從牧場(chǎng)到餐桌的嚴(yán)苛歷程：從空中縱覽生態(tài)牧場(chǎng)，親身感受宏偉的現(xiàn)代化工廠流水線，通過(guò)檢測(cè)儀近距離觀察一滴牛奶的內(nèi)部數(shù)據(jù)……創(chuàng)新的技術(shù)理念和宏大精美的制作，吸引了大批參觀者前來(lái)感受。
而如此創(chuàng)新的展示方式，平易又生動(dòng)地對(duì)優(yōu)質(zhì)乳進(jìn)行了詳細(xì)介紹，很好地普及了優(yōu)質(zhì)乳對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量的嚴(yán)格控制，贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的一致贊賞，更重要的是，也讓優(yōu)質(zhì)乳獲得了行業(yè)認(rèn)可。“我們?nèi)槠筮€要投入更多資源、放大更多聲量去推廣和普及優(yōu)質(zhì)乳的這些好處”席剛在接受人民日?qǐng)?bào)采訪時(shí)說(shuō)。若未來(lái)再與其他品牌的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品在推廣中進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，共同將優(yōu)質(zhì)乳工程這一嚴(yán)苛的中國(guó)自主標(biāo)準(zhǔn)更好地進(jìn)行推廣，無(wú)疑將獲得市場(chǎng)更大的認(rèn)知度和美譽(yù)度，使整個(gè)行業(yè)獲益。
強(qiáng)化供給側(cè)改革，助力中國(guó)“質(zhì)”造
隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展以及全球消費(fèi)升級(jí)浪潮的到來(lái)，中國(guó)乳業(yè)亟需通過(guò)一次品質(zhì)升級(jí)革命來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌重塑，轉(zhuǎn)向中國(guó)“質(zhì)”造。
對(duì)中國(guó)乳業(yè)而言，它是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，對(duì)于改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)、增加農(nóng)牧民收入具有重要意義。根據(jù)《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》，到2020年，我國(guó)奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)要取得明顯進(jìn)展，現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量監(jiān)管體系、產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系、支持保障體系更加健全；奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實(shí)質(zhì)性成效，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，供給和消費(fèi)需求更加契合，消費(fèi)信心顯著增強(qiáng)。
目前來(lái)看，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，供給和消費(fèi)需求的矛盾突出，一方面，消費(fèi)者追求優(yōu)質(zhì)乳品的需求日益增加，另一方面，國(guó)內(nèi)乳企改革步伐較慢，未能完全跟上市場(chǎng)步伐。值得欣慰的是，近年來(lái)，以新希望乳業(yè)為代表的一批優(yōu)秀的民族乳企，從自身實(shí)際情況出發(fā)提出企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)持續(xù)地供給側(cè)改革優(yōu)化資源配置，并利用敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)和強(qiáng)烈的企業(yè)社會(huì)責(zé)任感進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)升級(jí)，抓住此次消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的市場(chǎng)機(jī)遇，逐漸成為優(yōu)質(zhì)乳工程在行業(yè)升級(jí)中的“排頭兵”。
正如農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震所說(shuō)：“中國(guó)奶業(yè)的困難時(shí)暫時(shí)的，前景是光明的?！睆拈L(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，中國(guó)乳品市場(chǎng)不會(huì)停止增長(zhǎng)的步伐，乳業(yè)“中國(guó)質(zhì)造”不但是行業(yè)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)，也是對(duì)“健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族”這一崇高愿景和重大責(zé)任的具體實(shí)踐。奶業(yè)近年來(lái)所取得的長(zhǎng)足進(jìn)步，說(shuō)明行業(yè)已具備全面振興的基礎(chǔ)和條件，隨著產(chǎn)業(yè)政策的不斷完善和國(guó)際市場(chǎng)的不斷融合，通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、提質(zhì)增效、補(bǔ)齊短板，我國(guó)奶業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間，希望奶業(yè)能夠抓住此次“中國(guó)制造2025”的契機(jī)，推動(dòng)乳制品行業(yè)的“中國(guó)質(zhì)造”，實(shí)現(xiàn)民族乳業(yè)復(fù)興的美好愿景。
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作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要推動(dòng)力，“中國(guó)制造2025”越來(lái)越廣泛地受到世界各國(guó)以及國(guó)內(nèi)各個(gè)行業(yè)的矚目。近期，在乳品行業(yè)被頻繁提及的“中國(guó)質(zhì)造”，就是“中國(guó)制造2025”在乳品行業(yè)的具體實(shí)踐，而“優(yōu)質(zhì)乳工程”又被視作民族乳業(yè)實(shí)現(xiàn)“中國(guó)質(zhì)造”的關(guān)鍵，一定程度上，它將承擔(dān)推動(dòng)乳品行業(yè)升級(jí)、提升民族品牌形象、扛起乳業(yè)“中國(guó)質(zhì)造”大旗的責(zé)任。
隨著第八屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2017中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)的盛大開(kāi)幕，新希望乳業(yè)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）劇場(chǎng)展示，讓“優(yōu)質(zhì)乳”在本屆展會(huì)上大放異彩，贏得了包括農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓及金磚國(guó)家（巴西、俄羅斯、印度、中國(guó)、南非）農(nóng)業(yè)部參觀團(tuán)的點(diǎn)贊。這款優(yōu)質(zhì)乳來(lái)自新希望乳業(yè)的明星產(chǎn)品——24小時(shí)巴氏鮮牛乳，2017年升級(jí)成為了國(guó)內(nèi)首支優(yōu)質(zhì)乳牛奶，因此亦被視為重振民族乳業(yè)信心的“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”代言產(chǎn)品。
優(yōu)質(zhì)乳工程的實(shí)施承載了民族乳業(yè)涅槃重生、負(fù)重攀高的迫切愿景，也被行業(yè)視作中國(guó)乳業(yè)深耕“中國(guó)制造2025”，從而實(shí)現(xiàn)“中國(guó)質(zhì)造”的重要舉措。向“中國(guó)質(zhì)造”轉(zhuǎn)變并非易事，尤其對(duì)于背負(fù)歷史包袱的中國(guó)乳業(yè)而言。砥礪前行中的民族乳業(yè)，將如何讓“優(yōu)質(zhì)乳”扛起“中國(guó)質(zhì)造”的大旗？
標(biāo)準(zhǔn)高于歐美，以品質(zhì)重塑信心
在5月剛結(jié)束的第五屆中國(guó)好鮮奶•新鮮盛典上，新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛作了題為《中國(guó)質(zhì)造，乳此傲嬌》的報(bào)告，提到了他對(duì)優(yōu)質(zhì)乳的理解：“一、首先奶源品質(zhì)要好，原料不好，再好的技術(shù)、再好的設(shè)備都沒(méi)法保證一杯健康的好奶；二、冷鏈設(shè)施要好，低溫生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸是優(yōu)質(zhì)乳的關(guān)鍵?！?br />
這是對(duì)優(yōu)質(zhì)乳較為簡(jiǎn)潔易懂的闡釋?zhuān)驳烂髁藘?yōu)質(zhì)乳三條極其重要的標(biāo)準(zhǔn)：好奶源、優(yōu)生產(chǎn)、保新鮮。實(shí)際上，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)極其苛刻，甚至遠(yuǎn)比歐美牛奶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，這也是為什么實(shí)施到現(xiàn)在，通過(guò)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)并不是很多。
嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的背后，是對(duì)重塑消費(fèi)者信心的殷切期盼?！爸袊?guó)奶業(yè)現(xiàn)在的問(wèn)題不再是質(zhì)量問(wèn)題，而是發(fā)展的問(wèn)題！經(jīng)過(guò)磨難洗禮之后的九年整頓，已經(jīng)是鳳凰涅槃浴火重生”，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓在會(huì)上這樣談到。2008年之后，政府部門(mén)頒布了一系列法規(guī)助推行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提高，加速了整個(gè)行業(yè)的“優(yōu)勝劣汰”，而優(yōu)質(zhì)乳工程的出現(xiàn)真正意味著民族乳業(yè)將迎來(lái)嶄新的時(shí)代?？梢哉f(shuō)，如今像新希望乳業(yè)這樣一批率先通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)，其生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平。
隨著國(guó)內(nèi)多家乳企陸續(xù)通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收，“中國(guó)質(zhì)造”因此成為近期高頻出現(xiàn)的行業(yè)關(guān)鍵詞，一種必然的結(jié)果是，在這些乳企的帶動(dòng)下，極其嚴(yán)苛的優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，勢(shì)必將會(huì)進(jìn)一步提升整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。正如席剛在報(bào)告中提及的，優(yōu)質(zhì)乳的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了奶源采集、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的所有環(huán)節(jié)，只有任何環(huán)節(jié)不出一點(diǎn)差錯(cuò)生產(chǎn)出來(lái)的奶，才有資格被評(píng)為優(yōu)質(zhì)乳：
一、從空間上講，優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)一定要近，讓生牛乳第一時(shí)間送達(dá)工廠；從時(shí)間上來(lái)講，不論多好的牛奶，貨架期不能太長(zhǎng)，否則牛奶的品質(zhì)會(huì)衰減。二、溫度上要嚴(yán)格控制巴氏滅菌的范圍，要嚴(yán)格按照巴氏奶的規(guī)格去殺菌，過(guò)度殺菌會(huì)消耗牛奶的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和品質(zhì)；三、售賣(mài)的環(huán)境上除了要保證低溫存儲(chǔ)，還要嚴(yán)格控制環(huán)境變化；四、速度上，每一個(gè)環(huán)節(jié)在產(chǎn)品質(zhì)量保障情況下一定要加速度，讓好品質(zhì)的牛奶在最佳的飲用時(shí)間提供給消費(fèi)者。
這樣的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，挑戰(zhàn)著企業(yè)的質(zhì)量控制、供應(yīng)鏈管理、終端監(jiān)控等關(guān)鍵能力，無(wú)疑將督促企業(yè)提升管理能力和管理成本，但只有這樣，才能獲得市場(chǎng)認(rèn)可，逐漸贏回消費(fèi)者信心。
突出“優(yōu)質(zhì)”，強(qiáng)化“示范效應(yīng)”
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止本月，全國(guó)有8家乳企通過(guò)了優(yōu)質(zhì)乳工程審核。而作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收最早、旗下企業(yè)審核通過(guò)最多的新希望乳業(yè)，已率先將自己的拳頭產(chǎn)品“24小時(shí)巴氏鮮牛乳”升級(jí)成為中國(guó)首款優(yōu)質(zhì)乳。
品質(zhì)是品牌的核心要素之一，只有真正有品質(zhì)的品牌，才能夠打動(dòng)消費(fèi)者，提振消費(fèi)信心。優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)將對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行有力的背書(shū)，而好的產(chǎn)品能夠起到較強(qiáng)的示范效應(yīng)，不但有利于品牌形象的提升，更重要的是，能夠整體拉升民族乳企在消費(fèi)者心目中的認(rèn)可度，提高在市場(chǎng)中的比重。
一個(gè)顯而易見(jiàn)的問(wèn)題是，目前來(lái)看，仍需要更多的“優(yōu)質(zhì)乳”產(chǎn)品進(jìn)一步擴(kuò)大自身的影響力與號(hào)召力，讓更多的消費(fèi)者了解并認(rèn)同這一先進(jìn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)市場(chǎng)與行業(yè)的升級(jí)。
而此次奶業(yè)大會(huì)專(zhuān)門(mén)設(shè)立了優(yōu)質(zhì)乳論壇專(zhuān)場(chǎng)，同時(shí)新希望乳業(yè)在展區(qū)中專(zhuān)門(mén)設(shè)置了VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）小優(yōu)劇場(chǎng)，讓參觀者通過(guò)佩戴VR眼鏡，身臨其境地體驗(yàn)每一滴優(yōu)質(zhì)乳從牧場(chǎng)到餐桌的嚴(yán)苛歷程：從空中縱覽生態(tài)牧場(chǎng)，親身感受宏偉的現(xiàn)代化工廠流水線，通過(guò)檢測(cè)儀近距離觀察一滴牛奶的內(nèi)部數(shù)據(jù)……創(chuàng)新的技術(shù)理念和宏大精美的制作，吸引了大批參觀者前來(lái)感受。
而如此創(chuàng)新的展示方式，平易又生動(dòng)地對(duì)優(yōu)質(zhì)乳進(jìn)行了詳細(xì)介紹，很好地普及了優(yōu)質(zhì)乳對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量的嚴(yán)格控制，贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的一致贊賞，更重要的是，也讓優(yōu)質(zhì)乳獲得了行業(yè)認(rèn)可。“我們?nèi)槠筮€要投入更多資源、放大更多聲量去推廣和普及優(yōu)質(zhì)乳的這些好處”席剛在接受人民日?qǐng)?bào)采訪時(shí)說(shuō)。若未來(lái)再與其他品牌的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品在推廣中進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，共同將優(yōu)質(zhì)乳工程這一嚴(yán)苛的中國(guó)自主標(biāo)準(zhǔn)更好地進(jìn)行推廣，無(wú)疑將獲得市場(chǎng)更大的認(rèn)知度和美譽(yù)度，使整個(gè)行業(yè)獲益。
強(qiáng)化供給側(cè)改革，助力中國(guó)“質(zhì)”造
隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展以及全球消費(fèi)升級(jí)浪潮的到來(lái)，中國(guó)乳業(yè)亟需通過(guò)一次品質(zhì)升級(jí)革命來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌重塑，轉(zhuǎn)向中國(guó)“質(zhì)”造。
對(duì)中國(guó)乳業(yè)而言，它是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，對(duì)于改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)、增加農(nóng)牧民收入具有重要意義。根據(jù)《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》，到2020年，我國(guó)奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)要取得明顯進(jìn)展，現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量監(jiān)管體系、產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系、支持保障體系更加健全；奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實(shí)質(zhì)性成效，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，供給和消費(fèi)需求更加契合，消費(fèi)信心顯著增強(qiáng)。
目前來(lái)看，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，供給和消費(fèi)需求的矛盾突出，一方面，消費(fèi)者追求優(yōu)質(zhì)乳品的需求日益增加，另一方面，國(guó)內(nèi)乳企改革步伐較慢，未能完全跟上市場(chǎng)步伐。值得欣慰的是，近年來(lái)，以新希望乳業(yè)為代表的一批優(yōu)秀的民族乳企，從自身實(shí)際情況出發(fā)提出企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)持續(xù)地供給側(cè)改革優(yōu)化資源配置，并利用敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)和強(qiáng)烈的企業(yè)社會(huì)責(zé)任感進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)升級(jí)，抓住此次消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的市場(chǎng)機(jī)遇，逐漸成為優(yōu)質(zhì)乳工程在行業(yè)升級(jí)中的“排頭兵”。
正如農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震所說(shuō)：“中國(guó)奶業(yè)的困難時(shí)暫時(shí)的，前景是光明的?！睆拈L(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，中國(guó)乳品市場(chǎng)不會(huì)停止增長(zhǎng)的步伐，乳業(yè)“中國(guó)質(zhì)造”不但是行業(yè)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)，也是對(duì)“健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族”這一崇高愿景和重大責(zé)任的具體實(shí)踐。奶業(yè)近年來(lái)所取得的長(zhǎng)足進(jìn)步，說(shuō)明行業(yè)已具備全面振興的基礎(chǔ)和條件，隨著產(chǎn)業(yè)政策的不斷完善和國(guó)際市場(chǎng)的不斷融合，通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、提質(zhì)增效、補(bǔ)齊短板，我國(guó)奶業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間，希望奶業(yè)能夠抓住此次“中國(guó)制造2025”的契機(jī)，推動(dòng)乳制品行業(yè)的“中國(guó)質(zhì)造”，實(shí)現(xiàn)民族乳業(yè)復(fù)興的美好愿景。
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