冬去春來，又到了吃野菜的時候，昨日昆明市食藥監(jiān)局發(fā)布2017年春季食品安全預(yù)警：不熟悉的野菜，外出郊游不要采集，也不要買。

      昆明市食藥監(jiān)局提醒，不要采集或購買不熟悉的野菜。此外，野菜加工時不要混在一起，而且應(yīng)先在沸水或熱油中充分加熱，如黃花菜、苦刺花等需浸泡、漂燙至無苦澀味后再烹飪。

      昆明市食藥監(jiān)局還稱，攝入過多亞硝酸鹽會引起中毒，并具有致癌風(fēng)險。各餐飲單位、集體（工地）食堂、熟食加工等單位嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽。腌制的酸菜、咸菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多或已變黏的酸菜或咸菜，容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。

      昆明市政府食品安全委員會辦公室也提醒：一旦發(fā)生食物中毒，不要自行服藥，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，剩余食物和相關(guān)容器要妥善保存，以備檢驗，并及時撥打12331投訴舉報電話，以便及時調(diào)查處理。