作為全國食品安全宣傳周重點(diǎn)活動之一，由國家網(wǎng)信辦、農(nóng)業(yè)部、國家食藥監(jiān)總局、國家質(zhì)檢總局等指導(dǎo)舉行的中國食品安全辟謠論壇，又公布了一期食品謠言榜單，并邀請專家辟謠解讀。
豬肉鉤蟲魚腥草致癌 專家澄清三大食品謠言
《京華時(shí)報(bào)》消息，上半年微博處理的謠言中，食品謠言占到兩成。中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了新一期食品謠言，并邀請專家辟謠解讀。這三大謠言分別是“豬肉鉤蟲煮不爛、炸不熟、殺不死”，“純凈水呈弱酸性，飲用后會形成酸性體質(zhì)，降低免疫力”，“魚腥草因含有馬兜鈴內(nèi)酰胺而可能誘導(dǎo)腎病、腎癌”。
魚腥草因含有馬兜鈴內(nèi)酰胺而可能誘導(dǎo)腎病、腎癌
對于豬肉鉤蟲的謠言，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院病理與公共衛(wèi)生學(xué)教研室教授佘銳萍表示，網(wǎng)上流傳的“豬肉鉤蟲”的相關(guān)圖片，大多都是豬肉中的血管、淋巴管、神經(jīng)纖維、肌腱或筋膜等結(jié)構(gòu)。
對于純凈水的謠言，中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示，根據(jù)專家意見，在醫(yī)學(xué)上并沒有酸性體質(zhì)或堿性體質(zhì)這種說法。同時(shí)，堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說法，也是不成立的。
而關(guān)于魚腥草致癌的說法，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中心副主任李耘表示，馬兜鈴內(nèi)酰胺-I具有一定腎毒性和細(xì)胞生長抑制作用，但魚腥草中含有馬兜鈴內(nèi)酰胺-BII、馬兜鈴內(nèi)酰胺-AII和馬兜鈴內(nèi)酰胺-FII(總0.016g/kg)，未見含有馬兜鈴內(nèi)酰胺-I報(bào)道。
植物蛋白飲料身價(jià)高 專家表示蛋白質(zhì)含量有限
《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，如今，市面上各種植物蛋白飲料盛行，所宣稱的口號也令人眼花繚亂。飲料采用的包裝也各式各樣，瓶裝、聽裝以及紙盒包裝等占了多數(shù)。無論是花生牛奶、杏仁露、核桃還是豆奶等飲品，在其外包裝上，都著重強(qiáng)調(diào)了其富含“蛋白質(zhì)”、“健康”等字眼。一位正在購買植物蛋白飲料的李先生表示，這些飲料口感不錯(cuò)，還富含蛋白，所以常買來給孩子喝。
數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白市場正在變熱。自2010年以來，中國植物蛋白飲料市場銷售額和銷量的年均復(fù)合增長率分別為24.4%和21.3%。
如此受歡迎的植物蛋白飲料，它的營養(yǎng)功效到底如何?很多消費(fèi)者對植物蛋白飲料的認(rèn)知十分模糊，有的認(rèn)為“植物蛋白飲料含有優(yōu)質(zhì)蛋白”，有的認(rèn)為“蛋白質(zhì)含量肯定不低”或“零脂肪，更健康”。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量不足以滿足缺乏蛋白質(zhì)人群的需求。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，成人每日要攝取蛋白質(zhì)60g—75g。事實(shí)上，植物蛋白飲料中蛋白質(zhì)的含量很少，大約只有1%,甚至更低。按照每100毫升的飲料蛋白質(zhì)含量0.6g，也就是說一瓶300毫升的飲料，其中蛋白質(zhì)含量也可能只有不足2g。
新西蘭獼猴桃和乳制品對華出口均大增
《人民日報(bào)》消息，據(jù)新西蘭統(tǒng)計(jì)局27日公布的數(shù)據(jù)，今年5月新西蘭獼猴桃對華出口同比增62%，乳制品對華出口也明顯增加。
數(shù)據(jù)顯示，5月，新西蘭出口商品總額增加2.2億新西蘭元(約合1.56億美元)，同比增5.1%。統(tǒng)計(jì)局表示，木材和水果產(chǎn)品出口增加是當(dāng)月出口增加的主要因素。
現(xiàn)階段正是新西蘭重要水果出口產(chǎn)品獼猴桃的出產(chǎn)季節(jié)。從出口目的地看，向中國出口的獼猴桃增速最快，出口額增長3100萬新西蘭元(約合2192萬美元)。
豬肉鉤蟲魚腥草致癌 專家澄清三大食品謠言
《京華時(shí)報(bào)》消息，上半年微博處理的謠言中，食品謠言占到兩成。中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了新一期食品謠言，并邀請專家辟謠解讀。這三大謠言分別是“豬肉鉤蟲煮不爛、炸不熟、殺不死”，“純凈水呈弱酸性，飲用后會形成酸性體質(zhì)，降低免疫力”，“魚腥草因含有馬兜鈴內(nèi)酰胺而可能誘導(dǎo)腎病、腎癌”。
魚腥草因含有馬兜鈴內(nèi)酰胺而可能誘導(dǎo)腎病、腎癌
對于豬肉鉤蟲的謠言，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院病理與公共衛(wèi)生學(xué)教研室教授佘銳萍表示，網(wǎng)上流傳的“豬肉鉤蟲”的相關(guān)圖片，大多都是豬肉中的血管、淋巴管、神經(jīng)纖維、肌腱或筋膜等結(jié)構(gòu)。
對于純凈水的謠言，中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示，根據(jù)專家意見，在醫(yī)學(xué)上并沒有酸性體質(zhì)或堿性體質(zhì)這種說法。同時(shí)，堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說法，也是不成立的。
而關(guān)于魚腥草致癌的說法，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中心副主任李耘表示，馬兜鈴內(nèi)酰胺-I具有一定腎毒性和細(xì)胞生長抑制作用，但魚腥草中含有馬兜鈴內(nèi)酰胺-BII、馬兜鈴內(nèi)酰胺-AII和馬兜鈴內(nèi)酰胺-FII(總0.016g/kg)，未見含有馬兜鈴內(nèi)酰胺-I報(bào)道。
植物蛋白飲料身價(jià)高 專家表示蛋白質(zhì)含量有限
《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，如今，市面上各種植物蛋白飲料盛行，所宣稱的口號也令人眼花繚亂。飲料采用的包裝也各式各樣，瓶裝、聽裝以及紙盒包裝等占了多數(shù)。無論是花生牛奶、杏仁露、核桃還是豆奶等飲品，在其外包裝上，都著重強(qiáng)調(diào)了其富含“蛋白質(zhì)”、“健康”等字眼。一位正在購買植物蛋白飲料的李先生表示，這些飲料口感不錯(cuò)，還富含蛋白，所以常買來給孩子喝。
數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白市場正在變熱。自2010年以來，中國植物蛋白飲料市場銷售額和銷量的年均復(fù)合增長率分別為24.4%和21.3%。
如此受歡迎的植物蛋白飲料，它的營養(yǎng)功效到底如何?很多消費(fèi)者對植物蛋白飲料的認(rèn)知十分模糊，有的認(rèn)為“植物蛋白飲料含有優(yōu)質(zhì)蛋白”，有的認(rèn)為“蛋白質(zhì)含量肯定不低”或“零脂肪，更健康”。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量不足以滿足缺乏蛋白質(zhì)人群的需求。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，成人每日要攝取蛋白質(zhì)60g—75g。事實(shí)上，植物蛋白飲料中蛋白質(zhì)的含量很少，大約只有1%,甚至更低。按照每100毫升的飲料蛋白質(zhì)含量0.6g，也就是說一瓶300毫升的飲料，其中蛋白質(zhì)含量也可能只有不足2g。
新西蘭獼猴桃和乳制品對華出口均大增
《人民日報(bào)》消息，據(jù)新西蘭統(tǒng)計(jì)局27日公布的數(shù)據(jù)，今年5月新西蘭獼猴桃對華出口同比增62%，乳制品對華出口也明顯增加。
數(shù)據(jù)顯示，5月，新西蘭出口商品總額增加2.2億新西蘭元(約合1.56億美元)，同比增5.1%。統(tǒng)計(jì)局表示，木材和水果產(chǎn)品出口增加是當(dāng)月出口增加的主要因素。
現(xiàn)階段正是新西蘭重要水果出口產(chǎn)品獼猴桃的出產(chǎn)季節(jié)。從出口目的地看，向中國出口的獼猴桃增速最快，出口額增長3100萬新西蘭元(約合2192萬美元)。
