根據(jù)規(guī)定，所有預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養(yǎng)素和能量的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。使用了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，如AD鈣奶、碘鹽等，還要在營養(yǎng)成分表中標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營養(yǎng)素的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。配料中含有以氫化油和（或）部分氫化油為主要原料的產(chǎn)品，如人造奶油、起酥油和代可可脂（δ使用氫化油的除外）等，也應(yīng)標(biāo)示反式脂肪（酸）含量。 

　　營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)適用于大部分預(yù)包裝食品。直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品，應(yīng)按照營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽（豁免標(biāo)示的食品除外）；非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品，可以參照營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，也可以按企業(yè)雙方約定或合同要求標(biāo)注或提供有關(guān)營養(yǎng)信息。營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了可以豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的部分食品范Χ。但在標(biāo)簽中有營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱的，或單項(xiàng)營養(yǎng)素含量較高、對營養(yǎng)素日攝入量影響較大的食品，如腐乳類、醬腌菜（咸菜）、醬油、醬類（黃醬、肉醬、辣醬、豆瓣醬等）以及復(fù)合調(diào)ζ料等，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。 

　　預(yù)包裝食品標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容，一是有利于宣傳普及食品營養(yǎng)知識，指導(dǎo)公眾科學(xué)選擇膳食；二是有利于促進(jìn)消費(fèi)者合理平衡膳食和身體健康；三是有利于規(guī)范企業(yè)正確標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，科學(xué)宣傳有關(guān)營養(yǎng)知識，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。