日前，胡潤(rùn)研究院發(fā)布了《2016胡潤(rùn)品牌榜》，共200個(gè)最具價(jià)值中國(guó)品牌上榜。伊利在食品飲料行業(yè)所有上榜品牌中以420億元的品牌價(jià)值排名第一，品牌價(jià)值上升24%。就在幾個(gè)月前，在2016年度BrandZ 中國(guó)最具價(jià)值品牌100強(qiáng)榜單中，伊利集團(tuán)以62.35億美元的品牌價(jià)值，蟬聯(lián)食品類(lèi)排行榜第一，品牌價(jià)值和去年同期相比提升了22%。

　　知名市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家于建民表示，憑借冠名《奔跑吧兄弟》、《最強(qiáng)大腦》等有著巨大影響力的綜藝節(jié)目，伊利的品牌廣度得到爆炸式傳播。但“打鐵還需自身硬”，要贏得廣大消費(fèi)者對(duì)品牌的高度認(rèn)同、具有較高的忠誠(chéng)度，伊利的產(chǎn)品力才是基礎(chǔ)。

　　大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)洞察消費(fèi)需求

　　伊利在董事長(zhǎng)潘剛“讓創(chuàng)新成為伊利的態(tài)度”指引下，于行業(yè)內(nèi)掀起一場(chǎng)革新旋風(fēng)，前瞻性地建立母嬰數(shù)據(jù)庫(kù)、搭建大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)，新設(shè)市場(chǎng)研究部，用一系列方式精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　為更好了解中國(guó)母乳，伊利從2003年起自主研究中國(guó)母乳特點(diǎn)，從全國(guó)不同區(qū)域收集母乳樣本，通過(guò)多實(shí)驗(yàn)室比對(duì)分析，在2007年建成中國(guó)首個(gè)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)，并匯總?cè)蚰溉?、母嬰營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒配方等各方面研究成果，原始數(shù)據(jù)量達(dá)20000個(gè)。2008年，伊利應(yīng)用母乳數(shù)據(jù)庫(kù)研究成果，開(kāi)發(fā)了“金領(lǐng)冠”系列嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，標(biāo)志著母乳研究科研成果向?qū)嶋H應(yīng)用邁出了重要一步。

　　乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示，伊利將互聯(lián)網(wǎng)思維很好地貫徹于母乳研究之中，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)端和研發(fā)端的良性互動(dòng)和資源整合，從而更精準(zhǔn)洞察了消費(fèi)者需求，進(jìn)一步提高了中國(guó)母乳研究的水平，增強(qiáng)了高科技含量母嬰乳制品的研發(fā)和生產(chǎn)能力。

　　伊利在2015年設(shè)立的市場(chǎng)研究部，更是直面消費(fèi)者需求。比如伊利冷飲資深研發(fā)人員，為了解消費(fèi)者心理，經(jīng)常會(huì)趁放學(xué)的時(shí)候在便利店的冰柜前蹲守，觀察學(xué)生的消費(fèi)選擇，在和學(xué)生及店長(zhǎng)的攀談中了解消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和需求。“在伊利研發(fā)部，ÿ個(gè)人都擔(dān)任著市場(chǎng)調(diào)研員的角色，出差回來(lái)就上交市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告?！币?lambda;伊利研發(fā)人員說(shuō)。

　　“大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)”也是伊利洞察消費(fèi)者需求的一把利器。2016年，伊利利用互聯(lián)網(wǎng)思維，搭建了覆蓋250多個(gè)數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級(jí)達(dá)到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)，全方λ掃描、抓取消費(fèi)者存留于互聯(lián)網(wǎng)、傳統(tǒng)渠道以及不同生活情境的海量數(shù)據(jù)。隨后，利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行深刻分析，將精準(zhǔn)洞察的結(jié)果實(shí)時(shí)反饋至產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)，成為提升各項(xiàng)工作績(jī)效，滿(mǎn)足消費(fèi)者深層次需要的重要依據(jù)。

　　用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提升對(duì)消費(fèi)者的品牌承諾

　　品質(zhì)，是伊利履行對(duì)消費(fèi)者的品牌承諾的最佳詮釋。潘剛曾表示，品質(zhì)直接關(guān)系奶業(yè)消費(fèi)信心，是贏得消費(fèi)者信賴(lài)的基石。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，伊利建立了“全員、全過(guò)程、全方λ”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系，覆蓋80多個(gè)檢驗(yàn)單元，率先實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的ÿ一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控、預(yù)防。這在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地λ。

　　為了從源頭上保證牛奶的健康安全，伊利股份(600887,股吧)多年來(lái)投入大量的資金技術(shù)，不斷升級(jí)奶源基地建設(shè)。比如，有伊利牧場(chǎng)員工就悟出了“跪沙床”替奶牛感受舒適度的方法。因?yàn)樯炒彩悄膛５呐P榻，如果沙床含水率超過(guò)30%，就容易結(jié)塊、變硬，奶牛就睡得不香。伊利員工親自給奶?！霸嚧病?，就是要讓奶牛更舒服，進(jìn)而產(chǎn)好奶，才有好的乳制品。與此同時(shí)，伊利還建立了完善的產(chǎn)品追溯程序。以金典有機(jī)奶為例，它首創(chuàng)了“全程可追溯”系統(tǒng)，通過(guò)有機(jī)碼，便可查詢(xún)到從有機(jī)牧場(chǎng)、原奶檢驗(yàn)、無(wú)菌生產(chǎn)、成品檢驗(yàn)到認(rèn)證查詢(xún)五大環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息。有了全程可追溯系統(tǒng)的安心，才有看得見(jiàn)的品質(zhì)，才能最終贏得消費(fèi)者青睞和品牌認(rèn)可度。

　　農(nóng)業(yè)專(zhuān)家陳瑜評(píng)價(jià)說(shuō)，伊利在打造品質(zhì)品牌方面的一系列做法，集全產(chǎn)業(yè)鏈所有環(huán)節(jié)的協(xié)同和聯(lián)動(dòng)于一體，這對(duì)中國(guó)乳業(yè)乃至食品飲料行業(yè)在新常態(tài)下的轉(zhuǎn)型升級(jí)和品牌建設(shè)，都有重要的借鑒意義。