奧運(yùn)期間有篇《孫楊最愛的男人退賽了，與其說CP，不如說競(jìng)爭(zhēng)是最深的友誼》的文章在微信上引起了不小震動(dòng)，破十萬的閱讀量，入選評(píng)論都自帶幾千贊。這篇文章之所以會(huì)有這么強(qiáng)的影響，除了孫楊的個(gè)人影響力，還因?yàn)樗尯芏嗳?ldquo;走了心”。
而林丹李宗偉大戰(zhàn)也成為了引爆社交媒體的熱門話題，雖然李宗偉代表馬來西亞出戰(zhàn)，但國(guó)內(nèi)觀眾仍然給予他最大的祝福，當(dāng)他戰(zhàn)勝林丹的時(shí)候，網(wǎng)絡(luò)一片叫好之聲，那一刻最動(dòng)人的不是國(guó)與國(guó)的輸贏，而是公平競(jìng)爭(zhēng)下的英雄對(duì)決。
孫楊和樸泰桓的惺惺相惜令人動(dòng)容，林丹和李宗偉的17年競(jìng)爭(zhēng)令人感嘆，然而并非所有競(jìng)爭(zhēng)都可以成為佳話，在另一個(gè)競(jìng)技場(chǎng)上，很多競(jìng)爭(zhēng)則帶來更多無奈和笑話。
相愛相殺二十年
1992年，康師傅在中國(guó)大陸推出了第一包紅燒牛肉面，這款面上市僅僅15天后，統(tǒng)一也跨越臺(tái)灣海峽來到了大陸。
僅僅15天之差，卻是兩番命運(yùn)?？祹煾档募t燒牛肉面隨后在大陸市場(chǎng)迅速躥紅，歷經(jīng)20多年至今仍維持高市占率達(dá)90%以上，而統(tǒng)一帶來的鮮蝦面與大陸市場(chǎng)水土不服，之后屢屢受挫。
經(jīng)過調(diào)研和市場(chǎng)戰(zhàn)略調(diào)整，多年后統(tǒng)一趕超華龍、白象等風(fēng)頭正勁的品牌，躍居行業(yè)第二，但體量上仍與康師傅相差懸殊。而到了2000年統(tǒng)一的發(fā)展出現(xiàn)停滯，之后又從行業(yè)第二一直掉到第四。痛定思痛的統(tǒng)一于2008年開始了反擊逆戰(zhàn)。
那一年，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面問世，三年后老壇單品的年銷額已達(dá)到40億元，這讓康師傅感到了威脅。其實(shí)早在統(tǒng)一推出老壇酸菜牛肉面之前，康師傅已經(jīng)在西南地區(qū)推出這一口味，但由于其未預(yù)料到酸菜口味會(huì)如此受消費(fèi)者青睞，并沒有進(jìn)行全國(guó)性推廣，這一疏忽恰恰成了統(tǒng)一的機(jī)會(huì)。隨后一段時(shí)間內(nèi)，業(yè)內(nèi)的多個(gè)面企也一窩蜂跟隨，酸菜口味一躍成為繼紅燒牛肉面之后的第二大品類，占據(jù)方便面市場(chǎng)近六分之一的份額。
雖然還沒能把紅燒牛肉面拉下第一的寶座，但統(tǒng)一也沒少借代言人汪涵的嘴“損”康師傅，老壇酸菜牛肉面廣告中汪涵說：“有人模仿我的臉，還有人模仿我的面!模仿再像，也不是統(tǒng)一老壇。”說的正是康師傅旗下的酸菜口味牛肉面。
康師傅酸菜口味牛肉面發(fā)展勢(shì)頭迅猛，一路猛攻市占超過40%直逼統(tǒng)一，雖未在該單品領(lǐng)域超越，但統(tǒng)一仍心有余悸，不惜采取火腿腸促銷策略，康師傅也跟進(jìn)打起阻擊戰(zhàn)并加大促銷火力，兩者陷入“火腿腸大戰(zhàn)”，一來一往中，雙方的利潤(rùn)空間不斷被擠壓，最終康師傅該品類市占更提升至44% 。
廝殺戰(zhàn)場(chǎng)開始蔓延到謠言攻擊上。2012年9月，網(wǎng)上開始大量流傳康師傅為日資企業(yè)的謠言，且在店內(nèi)張貼海報(bào)，指康師傅是日資企業(yè)煽動(dòng)消費(fèi)者拒買其產(chǎn)品，殺傷力之強(qiáng)甚至一度造成康師傅業(yè)績(jī)下滑。雖然幕后推手沒有最終定論，后續(xù)康師傅起訴湖北孝感統(tǒng)一的員工周某，最終勝訴，期間周某承認(rèn)利用微信朋友圈轉(zhuǎn)帖是公司安排。這一系列事件皆為商業(yè)惡意競(jìng)爭(zhēng)的手段。
同為快消產(chǎn)品，可口可樂與百事可樂的競(jìng)爭(zhēng)顯得更為可敬，雖然兩者曾在廣告中互相調(diào)侃或挑釁，但它們?cè)诎l(fā)展策略上給出了“成王敗寇”之外的答案。相比之下，食企在行業(yè)規(guī)范和良性競(jìng)爭(zhēng)方面還有很長(zhǎng)的路要走。
逆市突顯“老大”風(fēng)范
與同行競(jìng)爭(zhēng)相比，近年來外食帶來的沖擊似乎更嚴(yán)峻。2015年，方便面品類的整體銷量減少6.3%，銷售額減少2.6%，市場(chǎng)進(jìn)一步下滑。在這種局勢(shì)下，康師傅與統(tǒng)一都相繼發(fā)力創(chuàng)新，力圖逆勢(shì)破局。
面向中端的老壇酸菜面依然是統(tǒng)一的最火單品，不過在高端路線上，統(tǒng)一走得非常堅(jiān)定。先后推出了定價(jià)較高的湯達(dá)人、革面、冠軍榜、滿漢宴和都會(huì)小館，湯達(dá)人勢(shì)頭一直不錯(cuò)，使方便面毛利提升了4.7%，去年收益高達(dá)5億人民幣，但革面、滿漢宴卻雙雙遭遇滑鐵盧。
與統(tǒng)一速度相比，作為老對(duì)手的康師傅則略顯遲鈍，創(chuàng)新能力屢遭質(zhì)疑，事實(shí)上康師傅于2013年推出脆旋風(fēng)并在2013年方便食品大會(huì)上獲得創(chuàng)新獎(jiǎng)，2014年愛鮮大餐一經(jīng)推出獲得2014年方便食品行業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)、2016年8月被國(guó)際食品科技聯(lián)盟授予“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)-產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”, 以及迎合年輕人喜愛的珍料多杯面，湯大師、黑白胡椒面等高端面。
雖一直深陷謠言泥潭，但姜是老的辣，看似風(fēng)波不斷的背后，康師傅很快也給了對(duì)手一記重拳。借勢(shì)奧運(yùn)康師傅將一座面館搬到里約，瞬間圈粉一大票體育明星。
陳一冰、史冬鵬等是面館?？?，而郎平在女排決賽前“背著隊(duì)員”偷偷煮面的視頻，猶如扔到微博的一枚炸彈，萬名網(wǎng)友集贊呼吁“康師傅簽約女排”。
在此場(chǎng)奧運(yùn)營(yíng)銷戰(zhàn)役中，統(tǒng)一則出人意料地“偃旗息鼓”，有人猜測(cè)其或因其近年來不斷推新品又快速退市的策略損耗了大量精力，無暇他顧，于是在運(yùn)動(dòng)員去里約面館吃面的相關(guān)微博下面，有些好心網(wǎng)友幫統(tǒng)一“上頭條”。
奧運(yùn)余溫還在持續(xù)，李宗偉的故事還是會(huì)被經(jīng)常談起，也許你帶著戲謔，帶著惋惜，也帶著同情，但他一定是個(gè)可敬的對(duì)手。方便面這個(gè)行業(yè)二十幾年來的恩恩怨怨看起來像一出“甄嬛傳”，或許命運(yùn)將如李宗偉，或許亞軍終究難破“三連亞”魔咒，但無論消費(fèi)者還是業(yè)內(nèi)人士，我們都期待這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能更具有正能量，希望看到更多“康師傅“們做類似里約奧運(yùn)的事件，為消費(fèi)者帶來更多驚喜和感動(dòng)。
