里約奧運(yùn)會(huì)已落幕，但賽場(chǎng)上運(yùn)動(dòng)健兒們暢飲的功能飲料，卻帶起一股風(fēng)尚。
記者在武漢各大超市看到，五花八門(mén)的功能飲料占滿貨架，維他命水、草本飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料等種類(lèi)繁多，品牌多達(dá)十幾種。
這些功能飲料真的有“抗疲勞、快速補(bǔ)充能量”等功效嗎？昨日，記者采訪了武漢大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系王素清教授，破解飲用功能飲料的誤區(qū)。
誤區(qū)一：人人能喝
功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料，并非人人適用。王素清介紹，功能飲料中一般添加了維生素、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴氨酸、咖啡因和牛磺酸等成分，這些成分有一定抗疲勞和適量補(bǔ)充鈣、鉀、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等作用。
比如，?；撬崾羌t牛中含量最高的成分，每250毫升裝的紅牛當(dāng)中含?；撬?25毫克。?；撬岽嬖谟谖覀兩眢w的大部分器官及組織中，對(duì)于維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)與平衡，對(duì)器官的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫機(jī)能的維護(hù)和提高具有舉足輕重的作用，比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人。
但是，功能飲料不要讓青少年兒童飲用。王素清強(qiáng)調(diào)，兒童正處于發(fā)育階段，運(yùn)動(dòng)量較小，如果過(guò)量補(bǔ)充這些成分，會(huì)加重孩子自我調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān)，過(guò)量飲用還會(huì)超過(guò)孩子消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)的承受能力。
對(duì)于取得保健食品產(chǎn)品注冊(cè)批號(hào)的功能飲料，包裝上都會(huì)明確規(guī)定其適用人群、不適用人群和每日飲用劑量，大家應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定飲用。
誤區(qū)二：健康無(wú)害
許多人誤把功能飲料當(dāng)作健康飲品，認(rèn)為多喝功能飲料對(duì)人身體健康有益。殊不知，人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素成分?jǐn)?shù)量、比例是固定的，過(guò)多或過(guò)少都不行，它們各自為陣處于平衡狀態(tài)。王素清提醒，當(dāng)身體不缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，隨意人為地增加這種營(yíng)養(yǎng)素，只會(huì)破壞平衡，加重身體負(fù)擔(dān)。
長(zhǎng)期飲用影響睡眠。功能飲料中的咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。但如果長(zhǎng)期大量攝入含有咖啡因的功能飲料，反而會(huì)起到抑制作用，使中樞神經(jīng)長(zhǎng)期處于亢奮狀態(tài)。
對(duì)心臟和血壓產(chǎn)生副作用。如果在體力沒(méi)有消耗、體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有缺少的情況下，隨意飲用功能飲料，攝入多余的鈉等元素很可能會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心臟負(fù)荷加大、血壓升高等，所以心臟病、高血壓患者最好不飲用功能飲料。
飲用過(guò)量造成維生素中毒。功能飲料，適當(dāng)飲用可以補(bǔ)充維生素，但如果補(bǔ)充過(guò)多，會(huì)造成維生素中毒或依賴。
損害牙齒健康。功能飲料富含糖和酸，其主要成分是檸檬酸和抗壞血酸，這兩種酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒表面的牙釉質(zhì)，使牙齒變色。
誤區(qū)三：當(dāng)水解渴
記者在武漢各大超市看到，五花八門(mén)的功能飲料占滿貨架，維他命水、草本飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料等種類(lèi)繁多，品牌多達(dá)十幾種。
這些功能飲料真的有“抗疲勞、快速補(bǔ)充能量”等功效嗎？昨日，記者采訪了武漢大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系王素清教授，破解飲用功能飲料的誤區(qū)。
誤區(qū)一：人人能喝
功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料，并非人人適用。王素清介紹，功能飲料中一般添加了維生素、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴氨酸、咖啡因和牛磺酸等成分，這些成分有一定抗疲勞和適量補(bǔ)充鈣、鉀、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等作用。
比如，?；撬崾羌t牛中含量最高的成分，每250毫升裝的紅牛當(dāng)中含?；撬?25毫克。?；撬岽嬖谟谖覀兩眢w的大部分器官及組織中，對(duì)于維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)與平衡，對(duì)器官的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫機(jī)能的維護(hù)和提高具有舉足輕重的作用，比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人。
但是，功能飲料不要讓青少年兒童飲用。王素清強(qiáng)調(diào)，兒童正處于發(fā)育階段，運(yùn)動(dòng)量較小，如果過(guò)量補(bǔ)充這些成分，會(huì)加重孩子自我調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān)，過(guò)量飲用還會(huì)超過(guò)孩子消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)的承受能力。
對(duì)于取得保健食品產(chǎn)品注冊(cè)批號(hào)的功能飲料，包裝上都會(huì)明確規(guī)定其適用人群、不適用人群和每日飲用劑量，大家應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定飲用。
誤區(qū)二：健康無(wú)害
許多人誤把功能飲料當(dāng)作健康飲品，認(rèn)為多喝功能飲料對(duì)人身體健康有益。殊不知，人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素成分?jǐn)?shù)量、比例是固定的，過(guò)多或過(guò)少都不行，它們各自為陣處于平衡狀態(tài)。王素清提醒，當(dāng)身體不缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，隨意人為地增加這種營(yíng)養(yǎng)素，只會(huì)破壞平衡，加重身體負(fù)擔(dān)。
長(zhǎng)期飲用影響睡眠。功能飲料中的咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。但如果長(zhǎng)期大量攝入含有咖啡因的功能飲料，反而會(huì)起到抑制作用，使中樞神經(jīng)長(zhǎng)期處于亢奮狀態(tài)。
對(duì)心臟和血壓產(chǎn)生副作用。如果在體力沒(méi)有消耗、體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有缺少的情況下，隨意飲用功能飲料，攝入多余的鈉等元素很可能會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心臟負(fù)荷加大、血壓升高等，所以心臟病、高血壓患者最好不飲用功能飲料。
飲用過(guò)量造成維生素中毒。功能飲料，適當(dāng)飲用可以補(bǔ)充維生素，但如果補(bǔ)充過(guò)多，會(huì)造成維生素中毒或依賴。
損害牙齒健康。功能飲料富含糖和酸，其主要成分是檸檬酸和抗壞血酸，這兩種酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒表面的牙釉質(zhì)，使牙齒變色。
誤區(qū)三：當(dāng)水解渴
天氣炎熱，有些人把功能飲料當(dāng)水一樣大量飲用解渴，這會(huì)給身體帶來(lái)很大的危害。
王素清解釋?zhuān)δ茱嬃弦话愣继砑恿苏崽牵崽侨菀邹D(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高，亞洲人的體質(zhì)是易感糖尿病的體質(zhì)。她建議，水是人體維持正常生理活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，除了它自身的營(yíng)養(yǎng)素外，還起著溶化、吸收各種營(yíng)養(yǎng)素、排出機(jī)體各種代謝廢物、參與體溫調(diào)節(jié)等作用。所以，切不可用功能飲料代替水長(zhǎng)期飲用。
功能飲料，對(duì)于特殊人群確實(shí)能夠緩解疲勞、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。但是，我們對(duì)待疲勞應(yīng)該順勢(shì)而為，累了，不妨?xí)簳r(shí)休息一下！
