酸奶的抽檢合格嗎？這桶油有沒(méi)有出現(xiàn)在不合格食品名單之列？即日起，在手機(jī)上掃一掃商品條形碼就可以知道手中的食品是否上了“食品抽檢結(jié)果黑名單”。國(guó)家食藥監(jiān)總局昨日推出食品抽檢結(jié)果查詢APP——食安查，包含了2014年以來(lái)國(guó)家及各省市抽檢數(shù)據(jù)庫(kù)，16萬(wàn)條食品抽檢信息，覆蓋33類產(chǎn)品，不合格食品將標(biāo)紅提示，為消費(fèi)者提供購(gòu)買參考。

    定期公布食品抽檢結(jié)果是國(guó)家食藥監(jiān)總局及各省市食藥監(jiān)局的日常工作之一，也是老百姓重點(diǎn)關(guān)注的食品安全信息。此前食品抽檢結(jié)果主要通過(guò)食藥監(jiān)總局及各省市食藥監(jiān)局官網(wǎng)公布。近期，國(guó)家食藥監(jiān)總局組織開(kāi)發(fā)了食品安全監(jiān)督抽檢信息查詢系統(tǒng)客戶端——食安查APP。國(guó)家食藥監(jiān)總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛介紹，食安查APP的數(shù)據(jù)信息正是來(lái)源于上述抽檢數(shù)據(jù)庫(kù)，包括2014年以來(lái)國(guó)家和各省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局公布的食品安全監(jiān)督抽檢合格和不合格結(jié)果，共計(jì)16萬(wàn)條商品信息，覆蓋33大類產(chǎn)品。

    北京青年報(bào)記者體驗(yàn)“食安查APP”發(fā)現(xiàn)，該APP提供了三種方式進(jìn)行查詢：一是通過(guò)輸入食品名稱，快速找到其查詢的食品抽檢結(jié)果，例如：輸入“酸奶”可列出食品名稱含有“酸奶”字樣產(chǎn)品的抽檢結(jié)果，輸入“××（品牌）”，可列出該品牌產(chǎn)品的抽檢結(jié)果；二是通過(guò)選擇食品分類，查詢到食品的抽檢結(jié)果，例如：點(diǎn)擊“乳制品”可列出該類產(chǎn)品的抽檢結(jié)果；三是可通過(guò)掃描商品條形碼進(jìn)行查詢。上述所有查詢結(jié)果將按照“抽檢結(jié)果全部合格的產(chǎn)品”和“抽檢結(jié)果出現(xiàn)不合格的產(chǎn)品”兩個(gè)板塊依序顯示，不合格產(chǎn)品將以紅色突出顯示，以幫助消費(fèi)者規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食安查APP已于昨日正式上線，可以使用安卓和蘋果系統(tǒng)的手機(jī)、平板電腦等下載、安裝后使用。此外，也可以通過(guò)食安查網(wǎng)頁(yè)版查詢。

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    納米“智能標(biāo)簽”可實(shí)時(shí)檢測(cè)食品藥品質(zhì)量

    本報(bào)訊（記者  王薇）小小的一個(gè)納米“智能標(biāo)簽”，就能直觀識(shí)別出需要冷鏈運(yùn)輸?shù)呐Ｄ?、疫苗是新鮮還是變質(zhì)。昨天，在“2016年中國(guó)無(wú)菌包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上，中國(guó)科學(xué)院院士、北京大學(xué)教授嚴(yán)純?nèi)A發(fā)布了全球首創(chuàng)智能標(biāo)簽技術(shù)，該技術(shù)可實(shí)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，是我國(guó)食品藥品監(jiān)測(cè)領(lǐng)域的一項(xiàng)重要發(fā)明。北京大學(xué)科技開(kāi)發(fā)部正積極推動(dòng)該項(xiàng)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化。

    嚴(yán)純?nèi)A表示，采用納米技術(shù)的“智能標(biāo)簽”附著于商品的外包裝上，通過(guò)由綠到紅的顏色漸變，消費(fèi)者、監(jiān)管部門無(wú)須打開(kāi)包裝就能判斷產(chǎn)品是否新鮮，這種漸變過(guò)程不會(huì)因?yàn)橥饨绛h(huán)境變化而發(fā)生逆轉(zhuǎn)，而且標(biāo)簽一旦被撕毀，任何假冒的標(biāo)簽都無(wú)法附著在原標(biāo)簽的位置上，這也杜絕了商家或廠家作弊的可能。

    據(jù)了解，“智能標(biāo)簽”的基本原理是，隨著時(shí)間推移，金屬銀逐漸沉積在金納米顆粒上，形成厚度連續(xù)變化的殼層，改變了納米顆粒的尺寸、形狀和化學(xué)組成，從而使標(biāo)簽改變顏色，且其變色速率與時(shí)間和溫度精準(zhǔn)耦合。