炎炎夏日，來(lái)一瓶碳酸飲料，倍感清爽，因而很受成人和孩童喜愛(ài)。那么究竟什么是碳酸飲料？大量喝碳酸飲料對(duì)人體健康有什么影響呢？讓我們細(xì)細(xì)了解一下。
什么是碳酸飲料？
碳酸飲料，俗稱汽水，屬于不含酒精類飲料，是在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)以及白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。碳酸飲料中除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。
增加患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)
碳酸類飲料不但因其所含糖分產(chǎn)酸腐蝕牙釉質(zhì)，而且其特有的發(fā)泡機(jī)制會(huì)促進(jìn)酸對(duì)牙釉質(zhì)的脫礦，對(duì)青少年的牙齒危害尤其大。可樂(lè)的酸度很強(qiáng)，酸對(duì)物體的腐蝕性很大，如果長(zhǎng)期大量地喝含有磷酸的飲料，對(duì)牙齒具腐蝕性的破壞作用； 碳酸飲料中的可發(fā)酵糖擴(kuò)散到牙菌斑，經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)酸，引起齲病及牙酸蝕癥。而且碳酸飲料的發(fā)泡作用會(huì)加劇上述兩種破壞的程度。
影響骨質(zhì)
碳酸飲料比如可樂(lè)增加骨質(zhì)疏松的危害在于可樂(lè)里含有的酸味劑是磷酸，它會(huì)改變?nèi)梭w的鈣、磷比例，導(dǎo)致骨骼發(fā)育緩慢、降低骨峰量，甚至出現(xiàn)骨質(zhì)疏松；同時(shí)還會(huì)降低鈣的利用率，鈣在進(jìn)入人體以后，如果人體對(duì)鈣的利用率很低的話，許多鈣就會(huì)隨著尿液被排出體外。研究顯示，過(guò)量飲用碳酸飲料的人骨折危險(xiǎn)會(huì)增加大約3倍； 青少年喝過(guò)多的碳酸飲料不僅對(duì)骨峰量可能產(chǎn)生負(fù)面影響，還可能會(huì)給將來(lái)發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆。
缺鐵性貧血
碳酸飲料中的磷酸還會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收。鐵是制造血液的主要材料之一，如果鐵質(zhì)不夠，會(huì)引起缺鐵性貧血。在生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年，正需要足夠的鐵質(zhì)來(lái)完成快速造血。尤其是青春期少女，鐵的需要量更高，因?yàn)槊總€(gè)月的月經(jīng)，都會(huì)固定損失大量鐵質(zhì)。所以愛(ài)喝碳酸飲料的女孩要警惕，容易發(fā)生缺鐵性貧血。
造成肥胖
曾來(lái)自于加利福尼亞州的達(dá)四萬(wàn)人之多的健康信息大調(diào)查顯示：如果排除收入和種族因素，每天都喝碳酸飲料的成年人，出現(xiàn)超重的概率要比不喝碳酸飲料的人高出27個(gè)百分點(diǎn)。在日常生活中，兒童和青少年對(duì)可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料的喜愛(ài)相比成年人更是沒(méi)有抵抗力,從而引起體重增加導(dǎo)致肥胖，令人擔(dān)憂。
增加2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
碳酸飲料中含有大量可快速吸收的糖。飲料攝入時(shí)沒(méi)有咀嚼的過(guò)程。相對(duì)于固體食物，碳酸飲料在體內(nèi)攝入并吸收時(shí)，由于缺少咀嚼和吞咽的過(guò)程，會(huì)導(dǎo)致胰臟的內(nèi)分泌和外分泌反應(yīng)的下降。大量快速吸收的糖導(dǎo)致人體內(nèi)餐后血糖水平快速升高，降低了胰島素的敏感性。
引發(fā)痛風(fēng)
可樂(lè)和其它一些碳酸飲料也會(huì)提高患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)碳酸飲料的單糖在體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝的紊亂，使嘌呤產(chǎn)生的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于排泄的速度，從而誘發(fā)痛風(fēng)。
與心血管疾病
一些研究已經(jīng)證實(shí)，那些經(jīng)常飲用含糖碳酸飲料的人患冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病和糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。那些目前還沒(méi)患代謝綜合征的人，若保持每天至少喝一瓶碳酸飲料的習(xí)慣，4年后患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)要比不經(jīng)常喝碳酸飲料者高44%，喝無(wú)糖碳酸飲料者患心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)并不亞于喝普通碳酸飲料者。此外，在碳酸飲料中添加的甜味劑與血清甘油三酯水平增加亦相關(guān)。
加劇衰老
《美國(guó)公共衛(wèi)生雜志》指出，常飲碳酸飲料會(huì)加劇身體老化程度，危害堪比吸煙。研究表明，每天飲用227 毫升碳酸飲料的人，其身體較實(shí)際年齡相比老化約1.9歲，而每天飲用566毫升碳酸飲料的人則老化約4.6歲。小小的一瓶可樂(lè)，即使每天只喝一瓶，都會(huì)讓你的身體老化4.6 歲。所以，那些喜歡碳酸飲料的人還是節(jié)制一下為好。
破壞內(nèi)皮細(xì)胞
碳酸飲料中含有大量的糖分，而高糖可以降低血管內(nèi)皮細(xì)胞存活率，抑制內(nèi)皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和增殖，使血管內(nèi)皮的完整性破壞，加速內(nèi)皮細(xì)胞衰老和凋亡導(dǎo)致血管內(nèi)皮受損，促使動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展。
